🍛

Dal Tadka

Rote Linsen garen mit Kurkuma und Garam Masala und werden mit einem zischenden Tadka aus Kreuzkuemmel und Knoblauch vollendet.

Mittel⏱️ 50 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 4~340 kcal🇮🇳 Indisch🌍 Vollständig übersetzt

15 Min. Vorbereitung 35 Min. Kochen

#Ein-Topf
Vegan
#Budgetfreundlich
Vegetarisch

Bildschirm bleibt wach · Schritt-für-Schritt-Anleitung · integrierter Timer

PDF herunterladen

Zeitleiste

Gesamt 50 Min

Vorbereitung15 Min
Kochen35 Min

Zutaten

4 Portionen

Schnell:

Für das Dal

1.5 Glas(~300 ml) rote Linsen
5 Glas(~1000 ml) Wasser
1 TL(~5 ml) Kurkuma
1 Dessertlöffel(~10 ml) Salz
1 Stück Tomaten
1 TL(~5 ml) Garam masala

Für das Tadka

3 EL(~45 ml) neutrales Oel
1 Dessertlöffel(~10 ml) Kreuzkuemmelsamen
4 Zehe Knoblauch
2 Stück roter Paprika
0.5 TL(~2.5 ml) Paprikapulver

Zum Servieren

0.3 Bund Koriandergruen

Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?

Zubereitung

1
Die Linsen waschen und 10 Minuten in heissem Wasser einweichen.
10 Min.
10:00
2
Linsen, Wasser, Kurkuma und Salz in einen Topf geben.
3
25 Minuten garen, bis die Linsen aufgehen und eindicken.
25 Min.
25:00
4
Gehackte Tomate und Garam Masala zugeben und weitere 5 Minuten koecheln lassen.
5 Min.
05:00
5
Das Oel in einer separaten Pfanne erhitzen und die Kreuzkuemmelsamen 30 Sekunden knistern lassen.
30 Sek.
00:30
6
Knoblauch und getrocknete rote Chilis zugeben und 1 Minute braten, ohne sie zu verbrennen.
1 Min.
01:00
7
Den Tadka ueber den heissen Dal giessen und mit Koriander servieren.

💡 Tipp: Tadka erst im letzten Moment ueber die Linsen zu geben haelt Knoblauch und Kreuzkuemmel duftend.

🍽️ Serviervorschlag: Heiss mit Basmatireis, Chapati und Limettenspalten servieren.

Gute Quellen

Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.

Proteinquelle
Vitamin C

Nährwerte (pro Portion)

~340

kcal Kalorien

g Eiweiß

g Kohlenhydrate

g Fett

Eiweiß 20 %Kohlh. 54 %Fett 26 %

GI 20 · Niedriger GIGL 9 · Niedrige GL

Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.

Community-Varianten (0)

Noch keine Varianten. Fügen Sie die erste hinzu!

Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Dal Tadka?
Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.
Wie lange dauert Dal Tadka?
Vorbereitung 15 Minuten, Garzeit 35 Minuten; insgesamt 50 Minuten.
Ist Dal Tadka schwierig?
Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.
Wie viele Kalorien hat Dal Tadka?
Etwa 340 kcal pro Portion. Protein: 17g, Kohlenhydrate: 46g, Fett: 10g.
Ist Dal Tadka allergenfrei?
Unser Algorithmus hat dieses Rezept als frei von häufigen Allergenen markiert. Prüfe trotzdem selbst die Zutatenliste.
Zu welcher Küche gehört Dal Tadka?
Die Küche dieses Rezepts ist Indisch.
Wie viele Zutaten braucht Dal Tadka?
Dieses Rezept benötigt 12 Zutaten.

Schreiben Sie den ersten Kommentar

Um eine Bewertung abzugeben, melden Sie sich an.

Geben Sie diesem Rezept den ersten Stern

Noch keine Bewertungen. Schon ausprobiert? Wie ist es geworden, was haben Sie geändert? Zeigen Sie es den nächsten Köchen.

Andere Versionen dieses Rezepts

Probieren Sie ein ähnliches Rezept in derselben Kategorie mit anderer Komplexität.

🔄 Einfacher

Feijão Tropeiro

3 Schritte, 5 Zutaten, 36 Min.

Rezept öffnen →

✨ Anspruchsvoller

Kuru Fasulye

7 Schritte, 9 Zutaten, 641 Min.

Rezept öffnen →

Ähnliche Rezepte

Aus derselben Kategorie und denselben Schlagwörtern ausgewählt

Sortierung:

🫘 Hülsenfruchtgerichte

🌍

Fehler in diesem Rezept gefunden?

Zubereitung

Die Linsen waschen und 10 Minuten in heissem Wasser einweichen.

10 Min.