🍜

Dan Dan Mian mit Rind

Name: Dan Dan Mian mit Rind
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Chinesisch
Ingredients: 350 g Weizennudeln; 300 g Rinderhackfleisch; 3 EL Tahini; 3 EL Sojasauce; 2 EL Schwarzer Essig; 3 EL Chilioel; 1 Dessertlöffel Sichuanpfeffer; 0.5 Glas Erdnuesse; 2 Zehe Knoblauch; 1 Dessertlöffel Ingwer; 3 Zweig Fruehlingszwiebeln; 2 Stück Pak Choi; 0.5 TL Salz

Sichuan-Weizennudeln mit Rinderhack, Chili-Oel, Sesampaste, Sojasauce, schwarzem Essig, Erdnuss und Lauchzwiebel.

Mittel⏱️ 45 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 4~520 kcal🇨🇳 Chinesisch🌍 Vollständig übersetzt

20 Min. Vorbereitung 25 Min. Kochen

#Proteinreich
#Für Gäste

Bildschirm bleibt wach · Schritt-für-Schritt-Anleitung · integrierter Timer

PDF herunterladen

Zeitleiste

Gesamt 45 Min

Vorbereitung20 Min
Kochen25 Min

Zutaten

4 Portionen

Schnell:

Für die Sauce

3 EL(~45 ml) Tahini
3 EL(~45 ml) Sojasauce
2 EL(~30 ml) Schwarzer Essig
3 EL(~45 ml) Chilioel
1 Dessertlöffel(~10 ml) Sichuanpfeffer

Für den Belag

0.5 Glas(~100 ml) Erdnuesse

350 g Weizennudeln
300 g Rinderhackfleisch
2 Zehe Knoblauch
1 Dessertlöffel(~10 ml) Ingwer
3 Zweig Fruehlingszwiebeln
2 Stück Pak Choi
0.5 TL(~2.5 ml) Salz

Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?

Zubereitung

1
Tahini, Sojasauce, schwarzen Essig, Chilioel und zerdrueckten Sichuanpfeffer mischen.
2
Rinderhack in der Pfanne 8 Minuten braten, bis es seinen Saft aufgenommen hat.
8 Min.
08:00
3
Knoblauch, Ingwer und Salz zugeben und weitere 2 Minuten wenden.
2 Min.
02:00
4
Die Weizennudeln in reichlich Wasser bissfest kochen.
6 Min.
06:00
5
Pak Choi im selben Wasser 1 Minute blanchieren und herausnehmen.
1 Min.
01:00
6
Die Sauce auf Schalen verteilen und Nudeln, Rinderhack und Pak Choi daraufgeben.
7
Mit Erdnuessen und Fruehlingszwiebeln abschliessen und zum Mischen am Tisch servieren.

💡 Tipp: Sichuanpfeffer erst direkt vor dem Zugeben im Moerser zerdruecken; beim Stehen verliert er fluechtiges Aroma und seine betaeubende Wirkung.

🍽️ Serviervorschlag: Dan Dan Mian in heissen Schalen mit kalter Gurke und extra Chilioel servieren.

Gute Quellen

Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.

Proteinquelle

Nährwerte (pro Portion)

~520

kcal Kalorien

g Eiweiß

g Kohlenhydrate

g Fett

Eiweiß 20 %Kohlh. 43 %Fett 37 %

Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.

Dieses Rezept kann Allergene enthalten

Gluten
Soja
Sesam
Erdnuss

Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.

Community-Varianten (0)

Noch keine Varianten. Fügen Sie die erste hinzu!

Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Dan Dan Mian mit Rind?
Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.
Wie lange dauert Dan Dan Mian mit Rind?
Vorbereitung 20 Minuten, Garzeit 25 Minuten; insgesamt 45 Minuten.
Ist Dan Dan Mian mit Rind schwierig?
Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.
Wie viele Kalorien hat Dan Dan Mian mit Rind?
Etwa 520 kcal pro Portion. Protein: 27g, Kohlenhydrate: 58g, Fett: 22g.
Welche Allergene enthält Dan Dan Mian mit Rind?
Dieses Rezept enthält Gluten, Soja, Sesam, Erdnuss. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.
Zu welcher Küche gehört Dan Dan Mian mit Rind?
Die Küche dieses Rezepts ist Chinesisch.
Wie viele Zutaten braucht Dan Dan Mian mit Rind?
Dieses Rezept benötigt 13 Zutaten.

Schreiben Sie den ersten Kommentar

Um eine Bewertung abzugeben, melden Sie sich an.

Geben Sie diesem Rezept den ersten Stern

Noch keine Bewertungen. Schon ausprobiert? Wie ist es geworden, was haben Sie geändert? Zeigen Sie es den nächsten Köchen.

Andere Versionen dieses Rezepts

Probieren Sie ein ähnliches Rezept in derselben Kategorie mit anderer Komplexität.

🔄 Einfacher

Kasha Grechka

5 Schritte, 4 Zutaten, 49 Min.

Rezept öffnen →

✨ Anspruchsvoller

Tavuklu Biryani

6 Schritte, 12 Zutaten, 180 Min.

Rezept öffnen →

Ähnliche Rezepte

Aus derselben Kategorie und denselben Schlagwörtern ausgewählt

Sortierung:

Pasta & Reis

🇹🇭

1 diese Woche

Fehler in diesem Rezept gefunden?

Zubereitung

Tahini, Sojasauce, schwarzen Essig, Chilioel und zerdrueckten Sichuanpfeffer mischen.

Rinderhack in der Pfanne 8 Minuten braten, bis es seinen Saft aufgenommen hat.

8 Min.

08:00

Knoblauch, Ingwer und Salz zugeben und weitere 2 Minuten wenden.

2 Min.

02:00

Die Weizennudeln in reichlich Wasser bissfest kochen.

6 Min.

06:00

Pak Choi im selben Wasser 1 Minute blanchieren und herausnehmen.

1 Min.

01:00

Die Sauce auf Schalen verteilen und Nudeln, Rinderhack und Pak Choi daraufgeben.

Mit Erdnuessen und Fruehlingszwiebeln abschliessen und zum Mischen am Tisch servieren.

Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Dan Dan Mian mit Rind?

Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.

Wie lange dauert Dan Dan Mian mit Rind?

Vorbereitung 20 Minuten, Garzeit 25 Minuten; insgesamt 45 Minuten.

Ist Dan Dan Mian mit Rind schwierig?

Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.

Wie viele Kalorien hat Dan Dan Mian mit Rind?

Etwa 520 kcal pro Portion. Protein: 27g, Kohlenhydrate: 58g, Fett: 22g.

Welche Allergene enthält Dan Dan Mian mit Rind?

Dieses Rezept enthält Gluten, Soja, Sesam, Erdnuss. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.

Zu welcher Küche gehört Dan Dan Mian mit Rind?

Die Küche dieses Rezepts ist Chinesisch.

Wie viele Zutaten braucht Dan Dan Mian mit Rind?

Dieses Rezept benötigt 13 Zutaten.

Zeitleiste