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Dan Dan Mian mit Rind

Name: Dan Dan Mian mit Rind
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Chinesisch
Ingredients: 350 g Buğday noodle; 300 g Dana kıyma; 3 EL Tahin; 3 EL Soya sosu; 2 EL Siyah sirke; 3 EL Acı biber yağı; 1 Dessertlöffel Sichuan biberi; 0.5 Glas Yer fıstığı; 2 Zehe Sarımsak; 1 Dessertlöffel Zencefil; 3 Zweig Taze soğan; 2 Stück Pak choi; 0.5 TL Tuz

Sichuan-Weizennudeln mit Rinderhack, Chili-Oel, Sesampaste, Sojasauce, schwarzem Essig, Erdnuss und Lauchzwiebel.

Mittel⏱️ 45 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 4~520 kcal🇨🇳 Chinesisch

20 Min. Vorbereitung 25 Min. Kochen

#Proteinreich
#Für Gäste

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Zeitleiste

Gesamt 45 Min

Vorbereitung20 Min
Kochen25 Min

Zutaten

4 Portionen

Schnell:

Für die Sauce

3 EL(~45 ml) Tahin
3 EL(~45 ml) Soya sosu
2 EL(~30 ml) Siyah sirke
3 EL(~45 ml) Acı biber yağı
1 Dessertlöffel(~10 ml) Sichuan biberi

Für den Belag

0.5 Glas(~100 ml) Yer fıstığı

350 g Buğday noodle
300 g Dana kıyma
2 Zehe Sarımsak
1 Dessertlöffel(~10 ml) Zencefil
3 Zweig Taze soğan
2 Stück Pak choi
0.5 TL(~2.5 ml) Tuz

Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?

Zubereitung

1
Tahin, soya sosu, siyah sirke, acı biber yağı ve dövülmüş Sichuan biberini karıştırın.
2
Dana kıymayı tavada suyunu çekene kadar 8 dakika kavurun.
8 Min.
08:00
3
Sarımsak, zencefil ve tuzu ekleyip 2 dakika daha çevirin.
2 Min.
02:00
4
Buğday noodleı bol suda diri kalacak şekilde haşlayın.
6 Min.
06:00
5
Pak choiyi aynı suda 1 dakika haşlayıp çıkarın.
1 Min.
01:00
6
Kaselere sosu paylaştırın, üstüne noodle, kıyma ve pak choi koyun.
7
Yer fıstığı ve taze soğanla tamamlayıp karıştırarak servis edin.

💡 Tipp: Sichuan biberini eklemeden hemen önce havanda dövün; bekledikçe uçucu aroması azalır ve uyuşturan etkisi zayıflar.

🍽️ Serviervorschlag: Dan dan mianı sıcak kaselerde, yanında soğuk salatalık ve ekstra acı biber yağıyla servis edin.

Gute Quellen

Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.

Proteinquelle

Nährwerte (pro Portion)

~520

kcal Kalorien

g Eiweiß

g Kohlenhydrate

g Fett

Eiweiß 20 %Kohlh. 43 %Fett 37 %

Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.

Dieses Rezept kann Allergene enthalten

Gluten
Soja
Sesam
Erdnuss

Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.

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Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Dan Dan Mian mit Rind?
Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.
Wie lange dauert Dan Dan Mian mit Rind?
Vorbereitung 20 Minuten, Garzeit 25 Minuten; insgesamt 45 Minuten.
Ist Dan Dan Mian mit Rind schwierig?
Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.
Wie viele Kalorien hat Dan Dan Mian mit Rind?
Etwa 520 kcal pro Portion. Protein: 27g, Kohlenhydrate: 58g, Fett: 22g.
Welche Allergene enthält Dan Dan Mian mit Rind?
Dieses Rezept enthält Gluten, Soja, Sesam, Erdnuss. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.
Zu welcher Küche gehört Dan Dan Mian mit Rind?
Die Küche dieses Rezepts ist Chinesisch.
Wie viele Zutaten braucht Dan Dan Mian mit Rind?
Dieses Rezept benötigt 13 Zutaten.

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Zubereitung

Tahin, soya sosu, siyah sirke, acı biber yağı ve dövülmüş Sichuan biberini karıştırın.

Dana kıymayı tavada suyunu çekene kadar 8 dakika kavurun.

8 Min.

08:00

Sarımsak, zencefil ve tuzu ekleyip 2 dakika daha çevirin.

2 Min.

02:00

Buğday noodleı bol suda diri kalacak şekilde haşlayın.

6 Min.

06:00

Pak choiyi aynı suda 1 dakika haşlayıp çıkarın.

1 Min.

01:00

Kaselere sosu paylaştırın, üstüne noodle, kıyma ve pak choi koyun.

Yer fıstığı ve taze soğanla tamamlayıp karıştırarak servis edin.

Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Dan Dan Mian mit Rind?

Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.

Wie lange dauert Dan Dan Mian mit Rind?

Vorbereitung 20 Minuten, Garzeit 25 Minuten; insgesamt 45 Minuten.

Ist Dan Dan Mian mit Rind schwierig?

Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.

Wie viele Kalorien hat Dan Dan Mian mit Rind?

Etwa 520 kcal pro Portion. Protein: 27g, Kohlenhydrate: 58g, Fett: 22g.

Welche Allergene enthält Dan Dan Mian mit Rind?

Dieses Rezept enthält Gluten, Soja, Sesam, Erdnuss. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.

Zu welcher Küche gehört Dan Dan Mian mit Rind?

Die Küche dieses Rezepts ist Chinesisch.

Wie viele Zutaten braucht Dan Dan Mian mit Rind?

Dieses Rezept benötigt 13 Zutaten.

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