🐟

Wolfsbarsch mit Meerbohnen

Name: Wolfsbarsch mit Meerbohnen
Prep time: 14 min
Cook time: 18 min
Total time: 37 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Türkisch
Ingredients: 600 g Wolfsbarschfilets; 150 g Queller; 1 Stück Zitrone; 1 EL Olivenöl; 2 Zehe Knoblauch; 1 TL Salz

Dieses Gericht aus Izmir gart Wolfsbarsch mit Meerbohnen und Zitrone zu einem salzigen, leichten Küstenteller.

Mittel⏱️ 37 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 4~244 kcal🇹🇷 Türkisch🌍 Vollständig übersetzt

14 Min. Vorbereitung 18 Min. Kochen 5 Min. Ruhezeit

#Proteinreich
#Unter 30 Min
#Sommer

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Zeitleiste

Gesamt 37 Min

Vorbereitung14 Min
Ruhen/Marinieren5 Min
Kochen18 Min

Zutaten

4 Portionen

Schnell:

600 g Wolfsbarschfilets
150 g Queller
1 Stück Zitrone
1 EL(~15 ml) Olivenöl
2 Zehe Knoblauch
1 TL(~5 ml) Salz

Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?

Zubereitung

1
Die Wolfsbarschfilets trocken tupfen und überschüssiges Salz vom Queller abspülen.
2
Knoblauch, Zitronenscheiben und Queller auf dem Topfboden verteilen.
3
Den Wolfsbarsch auf das Gemüsebett legen und mit Olivenöl beträufeln.
4
Etwas heißes Wasser zugeben und den Deckel schließen, damit der Fisch sanft im Dampf gart.
5
Das Dampfgericht 15 Minuten bei niedriger Hitze garen.
15 Min.
15:00
6
Den Topf 5 Minuten ruhen lassen und die Filets ohne Zerbrechen auf einen Teller heben.
5 Min.
05:00
7
Zitronensaft und Dill darübergeben und heiß servieren.

💡 Tipp: Da Queller von Natur aus salzig ist, führt Abschmecken vor weiterem Salz zu einem ausgewogeneren Ergebnis.

🍽️ Serviervorschlag: Den Wolfsbarsch heiß auf einem Hauptteller mit Zitronenspalten servieren.

Gute Quellen

Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.

Proteinquelle

Nährwerte (pro Portion)

~244

kcal Kalorien

g Eiweiß

g Kohlenhydrate

g Fett

Eiweiß 40 %Kohlh. 7 %Fett 53 %

GI 13 · Niedriger GIGL 1 · Niedrige GL

0.4g

Zucker

0.5g

Ballaststoffe

684mg

Natrium

1.2g

Gesättigte Fettsäuren

Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.

Geschätzte Sättigung (pro Portion)

6/10

Starke Sättigung, zählt als Hauptmahlzeit

Dieses Rezept kann Allergene enthalten

Meeresfrüchte

Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.

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Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Wolfsbarsch mit Meerbohnen?
Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.
Wie lange dauert Wolfsbarsch mit Meerbohnen?
Vorbereitung 14 Minuten, Garzeit 18 Minuten, inklusive 5 Minuten passiver Ruhezeit; insgesamt 37 Minuten.
Ist Wolfsbarsch mit Meerbohnen schwierig?
Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.
Wie viele Kalorien hat Wolfsbarsch mit Meerbohnen?
Etwa 244 kcal pro Portion. Protein: 24g, Kohlenhydrate: 4g, Fett: 14g.
Welche Allergene enthält Wolfsbarsch mit Meerbohnen?
Dieses Rezept enthält Meeresfrüchte. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.
Wie viele Zutaten braucht Wolfsbarsch mit Meerbohnen?
Dieses Rezept benötigt 6 Zutaten.
Macht Wolfsbarsch mit Meerbohnen satt?
Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 6/10; macht stark satt, ersetzt eine Hauptmahlzeit. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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Zubereitung

Die Wolfsbarschfilets trocken tupfen und überschüssiges Salz vom Queller abspülen.

Knoblauch, Zitronenscheiben und Queller auf dem Topfboden verteilen.

Den Wolfsbarsch auf das Gemüsebett legen und mit Olivenöl beträufeln.

Etwas heißes Wasser zugeben und den Deckel schließen, damit der Fisch sanft im Dampf gart.

Das Dampfgericht 15 Minuten bei niedriger Hitze garen.

15 Min.

15:00

Den Topf 5 Minuten ruhen lassen und die Filets ohne Zerbrechen auf einen Teller heben.

5 Min.

05:00

Zitronensaft und Dill darübergeben und heiß servieren.

Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Wolfsbarsch mit Meerbohnen?

Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.

Wie lange dauert Wolfsbarsch mit Meerbohnen?

Vorbereitung 14 Minuten, Garzeit 18 Minuten, inklusive 5 Minuten passiver Ruhezeit; insgesamt 37 Minuten.

Ist Wolfsbarsch mit Meerbohnen schwierig?

Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.

Wie viele Kalorien hat Wolfsbarsch mit Meerbohnen?

Etwa 244 kcal pro Portion. Protein: 24g, Kohlenhydrate: 4g, Fett: 14g.

Welche Allergene enthält Wolfsbarsch mit Meerbohnen?

Dieses Rezept enthält Meeresfrüchte. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.

Wie viele Zutaten braucht Wolfsbarsch mit Meerbohnen?

Dieses Rezept benötigt 6 Zutaten.

Macht Wolfsbarsch mit Meerbohnen satt?

Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 6/10; macht stark satt, ersetzt eine Hauptmahlzeit. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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