Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?
Dieses Rezept kann Allergene enthalten
Mercimek Çorbası
Einfach 35 Min.~180 kcal 6/10
🍲
Habenisk
Eine dicke Suppe aus Diyarbakir mit Weizenschrot, gruenen Linsen, Kichererbsen, Zwiebel und Butterschmalz.
Schwer⏱️ 13 Std. 30 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 6~312 kcal🇹🇷 Türkisch🌍 Vollständig übersetzt
20 Min. Vorbereitung 70 Min. Kochen 720 Min. Ruhezeit
- #Ein-Topf
- #Budgetfreundlich
- #Winter
Bildschirm bleibt wach · Schritt-für-Schritt-Anleitung · integrierter Timer
Zeitleiste
Gesamt 13 Std 30 Min- Vorbereitung20 Min
- Ruhen/Marinieren12 Std
- Kochen1 Std 10 Min
Zutaten
6 Portionen
Schnell:
Für die Hülsenfrüchte
- 1 su bardağı(~200 ml) Geschroteter Weizen
- 0.8 su bardağı(~160 ml) Kichererbsen
- 0.8 su bardağı(~160 ml) Gruene Linsen
Für die Suppe
- 1 adet Zwiebel
- 7 su bardağı(~1400 ml) Wasser
Für das Öl
- 3 yemek kaşığı(~45 ml) Butterschmalz
- 1 tatlı kaşığı(~10 ml) Getrocknete Minze
Allgemein
- 1.3 tatlı kaşığı(~13 ml) Salz
- 0.5 çay kaşığı(~2.5 ml) Schwarzer Pfeffer
Zum Servieren
- 1 adet Zitrone
Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?
Zubereitung
- 1
Geschroteten Weizen und Kichererbsen ueber Nacht einweichen, dann abgiessen.
12 Std.720:00 - 2
Weizen, Kichererbsen und Wasser in einen Topf geben und 45 Minuten kochen.
45 Min.45:00 - 3
Gruene Linsen waschen, zugeben und 18 Minuten mitkochen.
18 Min.18:00 - 4
Die Zwiebel hacken und in der Haelfte des Butterschmalzes 6 Minuten weich braten.
6 Min.06:00 - 5
Zwiebel, Salz und schwarzen Pfeffer zur Suppe geben und 8 Minuten einkochen lassen.
8 Min.08:00 - 6
Getrocknete Minze im restlichen Butterschmalz 1 Minute erwaermen.
1 Min.01:00 - 7
Minzbutter ueber die Suppe giessen und mit Zitrone abschliessen.
💡 Tipp: Weizen und Kichererbsen ueber Nacht einweichen; sonst zerfallen die Linsen, bevor der Weizen weich ist.
🍽️ Serviervorschlag: Mit Minz-Butterschmalz, Zitrone und nach Wunsch eingelegtem Gemuese servieren.
Gute Quellen
Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.
- Proteinquelle
- Eisen
- Ballaststoffe
Nährwerte (pro Portion)
~312
kcal Kalorien
12
g Eiweiß
47
g Kohlenhydrate
8
g Fett
Eiweiß 16 %Kohlh. 61 %Fett 23 %
Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.
Dieses Rezept kann Allergene enthalten
- Gluten
Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.
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Häufige Fragen
Für wie viele Portionen reicht Habenisk?
Dieses Rezept ergibt 6 Portionen.Wie lange dauert Habenisk?
Vorbereitung 20 Minuten, Garzeit 70 Minuten, inklusive 720 Minuten passiver Ruhezeit; insgesamt 810 Minuten.Ist Habenisk schwierig?
Dieses Rezept ist als schwer eingestuft.Wie viele Kalorien hat Habenisk?
Etwa 312 kcal pro Portion. Protein: 12g, Kohlenhydrate: 47g, Fett: 8g.Welche Allergene enthält Habenisk?
Dieses Rezept enthält Gluten. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.Wie viele Zutaten braucht Habenisk?
Dieses Rezept benötigt 10 Zutaten.
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