🐟

Makrelen-Buğulama mit Tomate

Name: Makrelen-Buğulama mit Tomate
Prep time: 14 min
Cook time: 20 min
Total time: 34 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Türkisch
Ingredients: 700 g Makrelenfilet; 4 Stück Tomaten; 1 Stück Zwiebel; 1 Stück Lorbeerblatt; 2 EL Olivenöl; 1 TL Salz

Dieses Fischgericht aus Tekirdağ gart Makrele mit Tomate und Lorbeer zu einem saftigen Abendessen aus dem Marmara-Raum.

Einfach⏱️ 34 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 4~284 kcal🇹🇷 Türkisch🌍 Vollständig übersetzt

14 Min. Vorbereitung 20 Min. Kochen

#Proteinreich
#Ein-Topf

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Zeitleiste

Gesamt 34 Min

Vorbereitung14 Min
Kochen20 Min

Zutaten

4 Portionen

Schnell:

700 g Makrelenfilet
4 Stück Tomaten
1 Stück Zwiebel
1 Stück Lorbeerblatt
2 EL(~30 ml) Olivenöl
1 TL(~5 ml) Salz

Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?

Zubereitung

1
Die Makrele säubern, in große Stücke teilen und leicht salzen.
2
Die Zwiebel 4 Minuten im Topf anschwitzen.
4 Min.
04:00
3
Tomaten und Lorbeer zugeben und 5 Minuten garen.
5 Min.
05:00
4
Den Fisch auf die Sauce legen und nicht rühren, damit das Fleisch nicht zerfällt.
5
Den Deckel schließen und 14 Minuten dünsten.
14 Min.
14:00
6
Die Makrele 3 Minuten ruhen lassen, damit das Fischfleisch beim Servieren zusammenhält.
3 Min.
03:00

💡 Tipp: Wenn der Fisch auf den Tomaten liegt, bleibt er auf dem Teller besser ganz.

🍽️ Serviervorschlag: Den gedünsteten Fisch heiß mit Brot und einer Zitronenspalte servieren.

Gute Quellen

Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.

Proteinquelle

Nährwerte (pro Portion)

~284

kcal Kalorien

g Eiweiß

g Kohlenhydrate

g Fett

Eiweiß 35 %Kohlh. 11 %Fett 54 %

GI 6 · Niedriger GIGL 0 · Niedrige GL

5.1g

Zucker

2.3g

Ballaststoffe

590.1mg

Natrium

Gesättigte Fettsäuren

Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.

Geschätzte Sättigung (pro Portion)

5/10

Mäßige Sättigung, gut für zwischendurch

Dieses Rezept kann Allergene enthalten

Meeresfrüchte

Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.

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Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Makrelen-Buğulama mit Tomate?
Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.
Wie lange dauert Makrelen-Buğulama mit Tomate?
Vorbereitung 14 Minuten, Garzeit 20 Minuten; insgesamt 34 Minuten.
Ist Makrelen-Buğulama mit Tomate schwierig?
Dieses Rezept ist als einfach eingestuft.
Wie viele Kalorien hat Makrelen-Buğulama mit Tomate?
Etwa 284 kcal pro Portion. Protein: 25g, Kohlenhydrate: 8g, Fett: 17g.
Welche Allergene enthält Makrelen-Buğulama mit Tomate?
Dieses Rezept enthält Meeresfrüchte. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.
Wie viele Zutaten braucht Makrelen-Buğulama mit Tomate?
Dieses Rezept benötigt 6 Zutaten.
Macht Makrelen-Buğulama mit Tomate satt?
Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 5/10; macht mäßig satt, passend für zwischendurch. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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Die Zwiebel 4 Minuten im Topf anschwitzen.

4 Min.

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Tomaten und Lorbeer zugeben und 5 Minuten garen.

5 Min.

05:00

Den Fisch auf die Sauce legen und nicht rühren, damit das Fleisch nicht zerfällt.

Den Deckel schließen und 14 Minuten dünsten.

14 Min.

14:00

Die Makrele 3 Minuten ruhen lassen, damit das Fischfleisch beim Servieren zusammenhält.

3 Min.

03:00

Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Makrelen-Buğulama mit Tomate?

Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.

Wie lange dauert Makrelen-Buğulama mit Tomate?

Vorbereitung 14 Minuten, Garzeit 20 Minuten; insgesamt 34 Minuten.

Ist Makrelen-Buğulama mit Tomate schwierig?

Dieses Rezept ist als einfach eingestuft.

Wie viele Kalorien hat Makrelen-Buğulama mit Tomate?

Etwa 284 kcal pro Portion. Protein: 25g, Kohlenhydrate: 8g, Fett: 17g.

Welche Allergene enthält Makrelen-Buğulama mit Tomate?

Dieses Rezept enthält Meeresfrüchte. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.

Wie viele Zutaten braucht Makrelen-Buğulama mit Tomate?

Dieses Rezept benötigt 6 Zutaten.

Macht Makrelen-Buğulama mit Tomate satt?

Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 5/10; macht mäßig satt, passend für zwischendurch. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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