🍜

Drunken Noodles

Name: Drunken Noodles
Prep time: 16 min
Cook time: 12 min
Total time: 28 min
Yield: 3 porsiyon
Cuisine: Tay Mutfağı
Ingredients: 250 gr Geniş pirinç eriştesi; 300 gr Tavuk but kuşbaşı; 4 diş Sarımsak; 2 adet Thai acı biber; 0.5 adet Kuru soğan; 1 su bardağı Thai basil; 2 yemek kaşığı Soya sosu; 1 yemek kaşığı Koyu soya sosu; 2 yemek kaşığı İstiridye sosu; 1 tatlı kaşığı Balık sosu; 1 tatlı kaşığı Şeker; 2 yemek kaşığı Sıvı yağ

Breite Reisnudeln werden mit Haehnchen, Chilis, Knoblauch, Thai-Basilikum, Soja, Fischsauce und Austernsauce gebraten.

Einfach⏱️ 28 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 3~455 kcal🇹🇭 Thailändisch🌍 Vollständig übersetzt

16 Min. Vorbereitung 12 Min. Kochen

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#Einfach

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Zeitleiste

Gesamt 28 Min

Vorbereitung16 Min
Kochen12 Min

Zutaten

3 Portionen

Schnell:

Für die Nudeln

250 gr Breite Reisnudeln

Für den Wok

300 gr Gewuerfelte Huehnerkeule
4 diş Knoblauch
2 adet Thai-Chilis
0.5 adet Zwiebel
1 su bardağı(~200 ml) Thai-Basilikum
2 yemek kaşığı(~30 ml) Pflanzenoel

Für die Sauce

2 yemek kaşığı(~30 ml) Sojasauce
1 yemek kaşığı(~15 ml) Dunkle Sojasauce
2 yemek kaşığı(~30 ml) Austernsauce
1 tatlı kaşığı(~10 ml) Fischsauce
1 tatlı kaşığı(~10 ml) Zucker

Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?

Zubereitung

1
Die Reisnudeln 8 Minuten in heissem Wasser weich werden lassen und abtropfen.
8 Min.
08:00
2
Sojasauce, dunkle Sojasauce, Austernsauce, Fischsauce und Zucker mischen.
3
Knoblauch und Chilis fein hacken, die Zwiebel in Halbmonde schneiden.
4
Das Oel im Wok erhitzen und das Huhn 4 Minuten garen.
4 Min.
04:00
5
Knoblauch, Chilis und Zwiebel zugeben und 2 Minuten pfannenruehren.
2 Min.
02:00
6
Nudeln und Sauce zugeben und bei hoher Hitze 3 Minuten wenden.
3 Min.
03:00
7
Das Thai-Basilikum ganz zum Schluss zugeben und servieren, sobald die Blaetter zusammenfallen.

💡 Tipp: Wenn die Nudeln vor dem Wok vollstaendig abtropfen, bleibt die Sauce konzentriert.

🍽️ Serviervorschlag: Sehr heiss mit Limettenspalten, extra Thai-Basilikum und eingelegten Chilis servieren.

Gute Quellen

Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.

Proteinquelle

Nährwerte (pro Portion)

~455

kcal Kalorien

g Eiweiß

g Kohlenhydrate

g Fett

Eiweiß 21 %Kohlh. 50 %Fett 29 %

GI 47 · Niedriger GIGL 27 · Hohe GL

Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.

Dieses Rezept kann Allergene enthalten

Soja
Meeresfrüchte

Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.

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Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Drunken Noodles?
Dieses Rezept ergibt 3 Portionen.
Wie lange dauert Drunken Noodles?
Vorbereitung 16 Minuten, Garzeit 12 Minuten; insgesamt 28 Minuten.
Ist Drunken Noodles schwierig?
Dieses Rezept ist als einfach eingestuft.
Wie viele Kalorien hat Drunken Noodles?
Etwa 455 kcal pro Portion. Protein: 24g, Kohlenhydrate: 58g, Fett: 15g.
Welche Allergene enthält Drunken Noodles?
Dieses Rezept enthält Soja, Meeresfrüchte. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.
Zu welcher Küche gehört Drunken Noodles?
Die Küche dieses Rezepts ist Thailändisch.
Wie viele Zutaten braucht Drunken Noodles?
Dieses Rezept benötigt 12 Zutaten.

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Sojasauce, dunkle Sojasauce, Austernsauce, Fischsauce und Zucker mischen.

Knoblauch und Chilis fein hacken, die Zwiebel in Halbmonde schneiden.

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Knoblauch, Chilis und Zwiebel zugeben und 2 Minuten pfannenruehren.

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Nudeln und Sauce zugeben und bei hoher Hitze 3 Minuten wenden.

3 Min.

03:00

Das Thai-Basilikum ganz zum Schluss zugeben und servieren, sobald die Blaetter zusammenfallen.

Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Drunken Noodles?

Dieses Rezept ergibt 3 Portionen.

Wie lange dauert Drunken Noodles?

Vorbereitung 16 Minuten, Garzeit 12 Minuten; insgesamt 28 Minuten.

Ist Drunken Noodles schwierig?

Dieses Rezept ist als einfach eingestuft.

Wie viele Kalorien hat Drunken Noodles?

Etwa 455 kcal pro Portion. Protein: 24g, Kohlenhydrate: 58g, Fett: 15g.

Welche Allergene enthält Drunken Noodles?

Dieses Rezept enthält Soja, Meeresfrüchte. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.

Zu welcher Küche gehört Drunken Noodles?

Die Küche dieses Rezepts ist Thailändisch.

Wie viele Zutaten braucht Drunken Noodles?

Dieses Rezept benötigt 12 Zutaten.

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