🍮

Milchpudding mit Maulbeermelasse

Name: Dut Pekmezli Kesme Muhallebi
Prep time: 10 min
Cook time: 12 min
Total time: 202 min
Yield: 6 porsiyon
Cuisine: Türk Mutfağı
Ingredients: 3 su bardağı Süt; 3 yemek kaşığı Mısır nişastası; 0.25 su bardağı Şeker; 3 yemek kaşığı Dut pekmezi

Dieses Dessert nach Art aus Elazig bindet einen Milchpudding mit Maulbeermelasse zu einer glatten dunklen Süßigkeit.

Einfach⏱️ 3 Std. 22 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 6~212 kcal🇹🇷 Türkisch🌍 Vollständig übersetzt

10 Min. Vorbereitung 12 Min. Kochen 180 Min. Ruhezeit

#Für Gäste
Vegetarisch

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Zeitleiste

Gesamt 3 Std 22 Min

Vorbereitung10 Min
Ruhen/Marinieren3 Std
Kochen12 Min

Zutaten

6 Portionen

Schnell:

3 Glas(~600 ml) Milch
3 EL(~45 ml) Maisstärke
0.3 Glas(~60 ml) Zucker
3 EL(~45 ml) Maulbeersirup

Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?

Zubereitung

1
Milch, Maisstärke und Zucker kalt im Topf verquirlen.
2
Den Pudding 10 Minuten kochen, bis er schnittfest ist.
10 Min.
10:00
3
Maulbeersirup nach dem Abziehen vom Herd zugeben, damit das Aroma nicht verbrennt.
4
Die Mischung in eine angefeuchtete Form gießen und glatt streichen.
5
3 Stunden kühlen und in Würfel schneiden.
3 Std.
180:00
6
Den gestürzten Pudding mit einem nassen Messer schneiden.
7
Die Scheiben mit einer Linie Sirup servieren.

💡 Tipp: Sirup nach dem Abziehen vom Herd zuzugeben hält die Farbe lebendig.

🍽️ Serviervorschlag: Den Pudding kalt mit Sirup darüber servieren.

Nährwerte (pro Portion)

~212

kcal Kalorien

g Eiweiß

g Kohlenhydrate

g Fett

Eiweiß 8 %Kohlh. 59 %Fett 33 %

GI 63 · Mittlerer GIGL 18 · Mittlere GL

17.7g

Zucker

0.1g

Ballaststoffe

46.5mg

Natrium

1.9g

Gesättigte Fettsäuren

Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.

Sättigung (pro Portion)

2/10

Geringe Sättigung, Sie werden bald wieder hungrig

Dieses Rezept kann Allergene enthalten

Milch

Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.

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Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Milchpudding mit Maulbeermelasse?
Dieses Rezept ergibt 6 Portionen.
Wie lange dauert Milchpudding mit Maulbeermelasse?
Vorbereitung 10 Minuten, Garzeit 12 Minuten, inklusive 180 Minuten passiver Ruhezeit; insgesamt 202 Minuten.
Ist Milchpudding mit Maulbeermelasse schwierig?
Dieses Rezept ist als einfach eingestuft.
Wie viele Kalorien hat Milchpudding mit Maulbeermelasse?
Etwa 212 kcal pro Portion. Protein: 4g, Kohlenhydrate: 29g, Fett: 7g.
Welche Allergene enthält Milchpudding mit Maulbeermelasse?
Dieses Rezept enthält Milch. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.
Wie viele Zutaten braucht Milchpudding mit Maulbeermelasse?
Dieses Rezept benötigt 4 Zutaten.
Macht Milchpudding mit Maulbeermelasse satt?
Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 2/10; macht nur kurz satt, du wirst eventuell schnell wieder hungrig. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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Zubereitung

Milch, Maisstärke und Zucker kalt im Topf verquirlen.

Den Pudding 10 Minuten kochen, bis er schnittfest ist.

10 Min.

10:00

Maulbeersirup nach dem Abziehen vom Herd zugeben, damit das Aroma nicht verbrennt.

Die Mischung in eine angefeuchtete Form gießen und glatt streichen.

3 Stunden kühlen und in Würfel schneiden.

3 Std.

180:00

Den gestürzten Pudding mit einem nassen Messer schneiden.

Die Scheiben mit einer Linie Sirup servieren.

Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Milchpudding mit Maulbeermelasse?

Dieses Rezept ergibt 6 Portionen.

Wie lange dauert Milchpudding mit Maulbeermelasse?

Vorbereitung 10 Minuten, Garzeit 12 Minuten, inklusive 180 Minuten passiver Ruhezeit; insgesamt 202 Minuten.

Ist Milchpudding mit Maulbeermelasse schwierig?

Dieses Rezept ist als einfach eingestuft.

Wie viele Kalorien hat Milchpudding mit Maulbeermelasse?

Etwa 212 kcal pro Portion. Protein: 4g, Kohlenhydrate: 29g, Fett: 7g.

Welche Allergene enthält Milchpudding mit Maulbeermelasse?

Dieses Rezept enthält Milch. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.

Wie viele Zutaten braucht Milchpudding mit Maulbeermelasse?

Dieses Rezept benötigt 4 Zutaten.

Macht Milchpudding mit Maulbeermelasse satt?

Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 2/10; macht nur kurz satt, du wirst eventuell schnell wieder hungrig. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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