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Mehlhalva mit Maulbeere und Walnuss

Name: Mehlhalva mit Maulbeere und Walnuss
Prep time: 10 min
Cook time: 12 min
Total time: 32 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Türkisch
Ingredients: 1 Glas Mehl; 2 EL Butter; 3 EL Maulbeermelasse; 0.5 Glas Walnüsse

Diese Halva nach Art aus Erzurum verbindet geröstetes Mehl mit Maulbeersirup und Walnüssen zu einer warmen Süßigkeit.

Einfach⏱️ 32 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 4~246 kcal🇹🇷 Türkisch🌍 Vollständig übersetzt

10 Min. Vorbereitung 12 Min. Kochen 10 Min. Ruhezeit

Vegetarisch

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Zeitleiste

Gesamt 32 Min

Vorbereitung10 Min
Ruhen/Marinieren10 Min
Kochen12 Min

Zutaten

4 Portionen

Schnell:

1 Glas(~200 ml) Mehl
2 EL(~30 ml) Butter
3 EL(~45 ml) Maulbeermelasse
0.5 Glas(~100 ml) Walnüsse

Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?

Zubereitung

1
Das Mehl in eine breite Pfanne geben, damit es mit der Butter zusammenkommt.
2
Das Mehl 6 Minuten rösten, bis es hellbraun wird.
6 Min.
06:00
3
Die Maulbeermelasse zugeben und 2 Minuten rühren, dabei die Hitze reduzieren, damit der Zucker nicht verbrennt.
2 Min.
02:00
4
Die Walnüsse zugeben und den Helva 3 Minuten zusammenführen.
3 Min.
03:00
5
Den Helva 10 Minuten ruhen lassen und warm servieren.
10 Min.
10:00
6
Den Helva leicht erwärmen, bevor er auf dem Servierteller verteilt wird.
7
Die Walnüsse grob lassen, damit sie in der Maulbeermelasse nicht verschwinden.

💡 Tipp: Wenn das Mehl 6 Minuten geröstet wird, bleibt im Helva kein roher Mehlgeschmack.

🍽️ Serviervorschlag: Den Helva warm servieren und mit Walnüssen bestreuen.

Nährwerte (pro Portion)

~246

kcal Kalorien

g Eiweiß

g Kohlenhydrate

g Fett

Eiweiß 7 %Kohlh. 49 %Fett 44 %

GI 52 · Niedriger GIGL 16 · Mittlere GL

8.8g

Zucker

1.7g

Ballaststoffe

49.4mg

Natrium

4.4g

Gesättigte Fettsäuren

Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.

Geschätzte Sättigung (pro Portion)

2/10

Geringe Sättigung, Sie werden bald wieder hungrig

Dieses Rezept kann Allergene enthalten

Gluten
Milch
Schalenfrüchte

Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.

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Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Mehlhalva mit Maulbeere und Walnuss?
Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.
Wie lange dauert Mehlhalva mit Maulbeere und Walnuss?
Vorbereitung 10 Minuten, Garzeit 12 Minuten, inklusive 10 Minuten passiver Ruhezeit; insgesamt 32 Minuten.
Ist Mehlhalva mit Maulbeere und Walnuss schwierig?
Dieses Rezept ist als einfach eingestuft.
Wie viele Kalorien hat Mehlhalva mit Maulbeere und Walnuss?
Etwa 246 kcal pro Portion. Protein: 4g, Kohlenhydrate: 30g, Fett: 12g.
Welche Allergene enthält Mehlhalva mit Maulbeere und Walnuss?
Dieses Rezept enthält Gluten, Milch, Schalenfrüchte. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.
Wie viele Zutaten braucht Mehlhalva mit Maulbeere und Walnuss?
Dieses Rezept benötigt 4 Zutaten.
Macht Mehlhalva mit Maulbeere und Walnuss satt?
Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 2/10; macht nur kurz satt, du wirst eventuell schnell wieder hungrig. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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Das Mehl in eine breite Pfanne geben, damit es mit der Butter zusammenkommt.

Das Mehl 6 Minuten rösten, bis es hellbraun wird.

6 Min.

06:00

Die Maulbeermelasse zugeben und 2 Minuten rühren, dabei die Hitze reduzieren, damit der Zucker nicht verbrennt.

2 Min.

02:00

Die Walnüsse zugeben und den Helva 3 Minuten zusammenführen.

3 Min.

03:00

Den Helva 10 Minuten ruhen lassen und warm servieren.

10 Min.

10:00

Den Helva leicht erwärmen, bevor er auf dem Servierteller verteilt wird.

Die Walnüsse grob lassen, damit sie in der Maulbeermelasse nicht verschwinden.

Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Mehlhalva mit Maulbeere und Walnuss?

Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.

Wie lange dauert Mehlhalva mit Maulbeere und Walnuss?

Vorbereitung 10 Minuten, Garzeit 12 Minuten, inklusive 10 Minuten passiver Ruhezeit; insgesamt 32 Minuten.

Ist Mehlhalva mit Maulbeere und Walnuss schwierig?

Dieses Rezept ist als einfach eingestuft.

Wie viele Kalorien hat Mehlhalva mit Maulbeere und Walnuss?

Etwa 246 kcal pro Portion. Protein: 4g, Kohlenhydrate: 30g, Fett: 12g.

Welche Allergene enthält Mehlhalva mit Maulbeere und Walnuss?

Dieses Rezept enthält Gluten, Milch, Schalenfrüchte. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.

Wie viele Zutaten braucht Mehlhalva mit Maulbeere und Walnuss?

Dieses Rezept benötigt 4 Zutaten.

Macht Mehlhalva mit Maulbeere und Walnuss satt?

Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 2/10; macht nur kurz satt, du wirst eventuell schnell wieder hungrig. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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