🐟

Hamsi-Boerek aus Duzce

Name: Duzce Hamsili Borek
Prep time: 35 min
Cook time: 20 min
Total time: 85 min
Yield: 6 porsiyon
Cuisine: Türk Mutfağı
Ingredients: 3 su bardağı Un; 3 yemek kaşığı Yoğurt; 0.75 su bardağı Su; 1 çay kaşığı Tuz; 500 gr Ayıklanmış hamsi; 2 adet Kuru soğan; 1 adet Domates; 0.5 demet Maydanoz; 1 adet Yumurta; 0.5 çay kaşığı Karabiber; 2 su bardağı Sıvı yağ

Joghurtteig umhuellt gehackte Sardellen, Zwiebel, Tomate, Petersilie und Ei und wird knusprig gebraten.

Mittel⏱️ 1 Std. 25 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 6~390 kcal🇹🇷 Türkisch🌍 Vollständig übersetzt

35 Min. Vorbereitung 20 Min. Kochen 30 Min. Ruhezeit

#Proteinreich
#Für Gäste

Bildschirm bleibt wach · Schritt-für-Schritt-Anleitung · integrierter Timer

PDF herunterladen

Zeitleiste

Gesamt 1 Std 25 Min

Vorbereitung35 Min
Ruhen/Marinieren30 Min
Kochen20 Min

Zutaten

6 Portionen

Schnell:

Für den Teig

3 Glas(~600 ml) Mehl
3 EL(~45 ml) Joghurt
0.8 Glas(~160 ml) Wasser
1 TL(~5 ml) Salz

Für die Füllung

500 g Geputzte Anchovis
2 Stück Zwiebeln
1 Stück Tomate
0.5 Bund Petersilie
1 Stück Ei
0.5 TL(~2.5 ml) Schwarzer Pfeffer

Zum Braten

2 Glas(~400 ml) Pflanzenoel

Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?

Zubereitung

1
Aus Mehl, Joghurt, Wasser und Salz einen ohrlaeppchenweichen Teig kneten.
2
Den Teig abdecken und 20 Minuten ruhen lassen.
20 Min.
20:00
3
Die Anchovis graetenfrei putzen, fein hacken und 10 Minuten in einem Sieb abtropfen lassen.
10 Min.
10:00
4
Zwiebeln, Tomate und Petersilie hacken und mit Anchovis, Ei, Salz und schwarzem Pfeffer mischen.
5
Den Teig in kleine Kugeln teilen und zu duennen Kreisen ausrollen.
6
Auf jedes Stueck Anchovisfuellung geben und halbmondfoermig schliessen.
7
Die Boerek in 175Â°C heissem Oel 5 Minuten frittieren, bis beide Seiten braun sind.
5 Min.
05:00
8
Auf Kuechenpapier legen und heiss mit Zitrone servieren.

💡 Tipp: Anchovis 10 Minuten abtropfen zu lassen verhindert, dass die Fuellung waessrig wird und den Teig oeffnet.

🍽️ Serviervorschlag: Heiss mit Zitronenspalten, Rucola und Ayran servieren.

Gute Quellen

Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.

Proteinquelle
Vitamin C
Vitamin B12

Nährwerte (pro Portion)

~390

kcal Kalorien

g Eiweiß

g Kohlenhydrate

g Fett

Eiweiß 22 %Kohlh. 39 %Fett 39 %

GI 32 · Niedriger GIGL 12 · Mittlere GL

Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.

Dieses Rezept kann Allergene enthalten

Gluten
Milch
Ei
Meeresfrüchte

Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.

Community-Varianten (0)

Noch keine Varianten. Fügen Sie die erste hinzu!

Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Hamsi-Boerek aus Duzce?
Dieses Rezept ergibt 6 Portionen.
Wie lange dauert Hamsi-Boerek aus Duzce?
Vorbereitung 35 Minuten, Garzeit 20 Minuten, inklusive 30 Minuten passiver Ruhezeit; insgesamt 85 Minuten.
Ist Hamsi-Boerek aus Duzce schwierig?
Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.
Wie viele Kalorien hat Hamsi-Boerek aus Duzce?
Etwa 390 kcal pro Portion. Protein: 22g, Kohlenhydrate: 38g, Fett: 17g.
Welche Allergene enthält Hamsi-Boerek aus Duzce?
Dieses Rezept enthält Gluten, Milch, Ei, Meeresfrüchte. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.
Wie viele Zutaten braucht Hamsi-Boerek aus Duzce?
Dieses Rezept benötigt 11 Zutaten.

Schreiben Sie den ersten Kommentar

Um eine Bewertung abzugeben, melden Sie sich an.

Geben Sie diesem Rezept den ersten Stern

Noch keine Bewertungen. Schon ausprobiert? Wie ist es geworden, was haben Sie geändert? Zeigen Sie es den nächsten Köchen.

Andere Versionen dieses Rezepts

Probieren Sie ein ähnliches Rezept in derselben Kategorie mit anderer Komplexität.

🔄 Einfacher

Arabaşı Hamuru

6 Schritte, 3 Zutaten, 97 Min.

Rezept öffnen →

✨ Anspruchsvoller

Mantı

6 Schritte, 11 Zutaten, 110 Min.

Rezept öffnen →

Ähnliche Rezepte

Aus derselben Kategorie und denselben Schlagwörtern ausgewählt

Sortierung:

Teiggerichte

Fehler in diesem Rezept gefunden?

Zubereitung

Aus Mehl, Joghurt, Wasser und Salz einen ohrlaeppchenweichen Teig kneten.

Den Teig abdecken und 20 Minuten ruhen lassen.

20 Min.

20:00

Die Anchovis graetenfrei putzen, fein hacken und 10 Minuten in einem Sieb abtropfen lassen.

10 Min.

10:00

Zwiebeln, Tomate und Petersilie hacken und mit Anchovis, Ei, Salz und schwarzem Pfeffer mischen.

Den Teig in kleine Kugeln teilen und zu duennen Kreisen ausrollen.

Auf jedes Stueck Anchovisfuellung geben und halbmondfoermig schliessen.

Die Boerek in 175Â°C heissem Oel 5 Minuten frittieren, bis beide Seiten braun sind.

5 Min.

05:00

Auf Kuechenpapier legen und heiss mit Zitrone servieren.

Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Hamsi-Boerek aus Duzce?

Dieses Rezept ergibt 6 Portionen.

Wie lange dauert Hamsi-Boerek aus Duzce?

Vorbereitung 35 Minuten, Garzeit 20 Minuten, inklusive 30 Minuten passiver Ruhezeit; insgesamt 85 Minuten.

Ist Hamsi-Boerek aus Duzce schwierig?

Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.

Wie viele Kalorien hat Hamsi-Boerek aus Duzce?

Etwa 390 kcal pro Portion. Protein: 22g, Kohlenhydrate: 38g, Fett: 17g.

Welche Allergene enthält Hamsi-Boerek aus Duzce?

Dieses Rezept enthält Gluten, Milch, Ei, Meeresfrüchte. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.

Wie viele Zutaten braucht Hamsi-Boerek aus Duzce?

Dieses Rezept benötigt 11 Zutaten.

Zeitleiste