🍚

Gebratener Reis mit Ei

Name: Egg Fried Rice
Prep time: 10 min
Cook time: 8 min
Total time: 18 min
Yield: 3 porsiyon
Cuisine: Çin Mutfağı
Ingredients: 3 su bardağı Pişmiş soğuk pirinç; 3 adet Yumurta; 3 dal Yeşil soğan; 2 tatlı kaşığı Soya sosu; 1 çay kaşığı Susam yağı; 3 yemek kaşığı Sıvı yağ; 0.25 çay kaşığı Beyaz biber; 0.25 çay kaşığı Tuz

Kalter gekochter Reis, Eier, Fruehlingszwiebeln, Sojasauce und Sesamoel werden locker und glaenzend im Wok gebraten.

Einfach⏱️ 18 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 3~390 kcal🇨🇳 Chinesisch🌍 Vollständig übersetzt

10 Min. Vorbereitung 8 Min. Kochen

#Unter 30 Min
#Einfach
Vegetarisch

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Zeitleiste

Gesamt 18 Min

Vorbereitung10 Min
Kochen8 Min

Zutaten

3 Portionen

Schnell:

3 Glas(~600 ml) Gekochter kalter Reis
3 Stück Eier
3 Zweig Fruehlingszwiebeln
2 Dessertlöffel(~20 ml) Sojasauce
1 TL(~5 ml) Sesamoel
3 EL(~45 ml) Pflanzenoel
0.3 TL(~1.5 ml) Weisser Pfeffer
0.3 TL(~1.5 ml) Salz

Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?

Zubereitung

1
Den gekochten kalten Reis mit den Haenden in einzelne Koerner loesen.
2
Die Eier mit Salz verquirlen und die Fruehlingszwiebeln fein schneiden.
3
Den Wok sehr stark erhitzen und die Haelfte des Pflanzenoels zugeben.
4
Die Eier 45 Sekunden im Wok zu grossen Stuecken garen und beiseitestellen.
45 Sek.
00:45
5
Das restliche Pflanzenoel zugeben und den Reis 3 Minuten staendig wenden.
3 Min.
03:00
6
Sojasauce, Sesamoel und weissen Pfeffer unter den Reis mischen.
7
Ei und Fruehlingszwiebeln zugeben, 1 Minute ruehren und servieren.
1 Min.
01:00

💡 Tipp: Kalter Reis vom Vortag verhindert, dass die Koerner im Wok zusammenkleben.

🍽️ Serviervorschlag: Mit scharfen Gurkenpickles oder schlicht gedaempftem Gemuese servieren.

Gute Quellen

Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.

Proteinquelle

Nährwerte (pro Portion)

~390

kcal Kalorien

g Eiweiß

g Kohlenhydrate

g Fett

Eiweiß 12 %Kohlh. 48 %Fett 40 %

GI 39 · Niedriger GIGL 18 · Mittlere GL

Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.

Dieses Rezept kann Allergene enthalten

Ei
Soja
Sesam

Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.

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Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Gebratener Reis mit Ei?
Dieses Rezept ergibt 3 Portionen.
Wie lange dauert Gebratener Reis mit Ei?
Vorbereitung 10 Minuten, Garzeit 8 Minuten; insgesamt 18 Minuten.
Ist Gebratener Reis mit Ei schwierig?
Dieses Rezept ist als einfach eingestuft.
Wie viele Kalorien hat Gebratener Reis mit Ei?
Etwa 390 kcal pro Portion. Protein: 12g, Kohlenhydrate: 46g, Fett: 17g.
Welche Allergene enthält Gebratener Reis mit Ei?
Dieses Rezept enthält Ei, Soja, Sesam. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.
Zu welcher Küche gehört Gebratener Reis mit Ei?
Die Küche dieses Rezepts ist Chinesisch.
Wie viele Zutaten braucht Gebratener Reis mit Ei?
Dieses Rezept benötigt 8 Zutaten.

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Zubereitung

Den gekochten kalten Reis mit den Haenden in einzelne Koerner loesen.

Die Eier mit Salz verquirlen und die Fruehlingszwiebeln fein schneiden.

Den Wok sehr stark erhitzen und die Haelfte des Pflanzenoels zugeben.

Die Eier 45 Sekunden im Wok zu grossen Stuecken garen und beiseitestellen.

45 Sek.

00:45

Das restliche Pflanzenoel zugeben und den Reis 3 Minuten staendig wenden.

3 Min.

03:00

Sojasauce, Sesamoel und weissen Pfeffer unter den Reis mischen.

Ei und Fruehlingszwiebeln zugeben, 1 Minute ruehren und servieren.

1 Min.

01:00

Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Gebratener Reis mit Ei?

Dieses Rezept ergibt 3 Portionen.

Wie lange dauert Gebratener Reis mit Ei?

Vorbereitung 10 Minuten, Garzeit 8 Minuten; insgesamt 18 Minuten.

Ist Gebratener Reis mit Ei schwierig?

Dieses Rezept ist als einfach eingestuft.

Wie viele Kalorien hat Gebratener Reis mit Ei?

Etwa 390 kcal pro Portion. Protein: 12g, Kohlenhydrate: 46g, Fett: 17g.

Welche Allergene enthält Gebratener Reis mit Ei?

Dieses Rezept enthält Ei, Soja, Sesam. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.

Zu welcher Küche gehört Gebratener Reis mit Ei?

Die Küche dieses Rezepts ist Chinesisch.

Wie viele Zutaten braucht Gebratener Reis mit Ei?

Dieses Rezept benötigt 8 Zutaten.

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