🫘

Grüne Bohnen mit Sauerrahm

Name: Ekşi Kremalı Yeşil Fasulye
Prep time: 12 min
Cook time: 31 min
Total time: 43 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Macar Mutfağı
Ingredients: 500 gr Taze fasulye; 1 su bardağı Ekşi krema; 1 tatlı kaşığı Tatlı kırmızı biber; 1 adet Soğan; 1 su bardağı Su; 1 yemek kaşığı Ayçiçek yağı

Dieses Gemüsegericht nach ungarischer Art umhüllt zarte grüne Bohnen mit Paprika und Sauerrahm für einen weichen runden Abschluss.

Einfach⏱️ 43 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 4~188 kcal🇭🇺 Ungarisch🌍 Vollständig übersetzt

12 Min. Vorbereitung 31 Min. Kochen

#Ein-Topf
Vegetarisch

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Zeitleiste

Gesamt 43 Min

Vorbereitung12 Min
Kochen31 Min

Zutaten

4 Portionen

Schnell:

500 gr grüne Bohnen
1 su bardağı(~200 ml) saure Sahne
1 tatlı kaşığı(~10 ml) edelsüßes Paprikapulver
1 adet Zwiebel
1 su bardağı(~200 ml) Wasser
1 yemek kaşığı(~15 ml) Sonnenblumenöl

Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?

Zubereitung

1
Die grünen Bohnen putzen und in 3 cm Stücke schneiden.
2
Für die ungarischen Bohnen die Zwiebel 4 Minuten in Öl wenden.
4 Min.
04:00
3
Bohnen und heißes Wasser zugeben und 14 Minuten garen.
14 Min.
14:00
4
Saure Sahne mit etwas heißer Kochflüssigkeit glattrühren, damit sie nicht gerinnt.
5
Die cremige Mischung in den Topf geben und 10 Minuten bei schwacher Hitze garen.
10 Min.
10:00
6
Den Topf vom Herd nehmen und 3 Minuten warten, damit die Sauce sich setzt.
3 Min.
03:00

💡 Tipp: Saure Sahne erst gegen Ende zuzugeben hält die Sauce glatt.

🍽️ Serviervorschlag: Die Bohnen warm mit Kartoffeln oder Fleisch servieren.

Gute Quellen

Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.

Proteinquelle

Nährwerte (pro Portion)

~188

kcal Kalorien

g Eiweiß

g Kohlenhydrate

g Fett

Eiweiß 13 %Kohlh. 39 %Fett 48 %

GI 17 · Niedriger GIGL 3 · Niedrige GL

7.1g

Zucker

3.9g

Ballaststoffe

50.7mg

Natrium

5.7g

Gesättigte Fettsäuren

Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.

Sättigung (pro Portion)

5/10

Mäßige Sättigung, gut für zwischendurch

Dieses Rezept kann Allergene enthalten

Milch

Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.

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Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Grüne Bohnen mit Sauerrahm?
Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.
Wie lange dauert Grüne Bohnen mit Sauerrahm?
Vorbereitung 12 Minuten, Garzeit 31 Minuten; insgesamt 43 Minuten.
Ist Grüne Bohnen mit Sauerrahm schwierig?
Dieses Rezept ist als einfach eingestuft.
Wie viele Kalorien hat Grüne Bohnen mit Sauerrahm?
Etwa 188 kcal pro Portion. Protein: 6g, Kohlenhydrate: 18g, Fett: 10g.
Welche Allergene enthält Grüne Bohnen mit Sauerrahm?
Dieses Rezept enthält Milch. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.
Zu welcher Küche gehört Grüne Bohnen mit Sauerrahm?
Die Küche dieses Rezepts ist Ungarisch.
Wie viele Zutaten braucht Grüne Bohnen mit Sauerrahm?
Dieses Rezept benötigt 6 Zutaten.
Macht Grüne Bohnen mit Sauerrahm satt?
Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 5/10; macht mäßig satt, passend für zwischendurch. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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Zubereitung

Die grünen Bohnen putzen und in 3 cm Stücke schneiden.

Für die ungarischen Bohnen die Zwiebel 4 Minuten in Öl wenden.

4 Min.

04:00

Bohnen und heißes Wasser zugeben und 14 Minuten garen.

14 Min.

14:00

Saure Sahne mit etwas heißer Kochflüssigkeit glattrühren, damit sie nicht gerinnt.

Die cremige Mischung in den Topf geben und 10 Minuten bei schwacher Hitze garen.

10 Min.

10:00

Den Topf vom Herd nehmen und 3 Minuten warten, damit die Sauce sich setzt.

3 Min.

03:00

Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Grüne Bohnen mit Sauerrahm?

Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.

Wie lange dauert Grüne Bohnen mit Sauerrahm?

Vorbereitung 12 Minuten, Garzeit 31 Minuten; insgesamt 43 Minuten.

Ist Grüne Bohnen mit Sauerrahm schwierig?

Dieses Rezept ist als einfach eingestuft.

Wie viele Kalorien hat Grüne Bohnen mit Sauerrahm?

Etwa 188 kcal pro Portion. Protein: 6g, Kohlenhydrate: 18g, Fett: 10g.

Welche Allergene enthält Grüne Bohnen mit Sauerrahm?

Dieses Rezept enthält Milch. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.

Zu welcher Küche gehört Grüne Bohnen mit Sauerrahm?

Die Küche dieses Rezepts ist Ungarisch.

Wie viele Zutaten braucht Grüne Bohnen mit Sauerrahm?

Dieses Rezept benötigt 6 Zutaten.

Macht Grüne Bohnen mit Sauerrahm satt?

Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 5/10; macht mäßig satt, passend für zwischendurch. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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