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Mersin-Saure Nudeln mit Kichererbsen

Name: Mersin-Saure Nudeln mit Kichererbsen
Prep time: 10 min
Cook time: 14 min
Total time: 24 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Türkisch
Ingredients: 250 g Eiernudeln; 1.5 Glas Gekochte Kichererbsen; 1 EL Zitronensaft; 1 EL Olivenöl; 2 Glas Wasser; 1 Zehe Knoblauch; 1 TL Salz

Dieses Gericht aus Mersin verbindet Nudeln und Kichererbsen in einer Zitronensauce zu einem saftigen, sättigenden Teller.

Einfach⏱️ 24 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 4~238 kcal🇹🇷 Türkisch🌍 Vollständig übersetzt

10 Min. Vorbereitung 14 Min. Kochen

#Unter 30 Min
Vegetarisch

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Zeitleiste

Gesamt 24 Min

Vorbereitung10 Min
Kochen14 Min

Zutaten

4 Portionen

Schnell:

250 g Eiernudeln
1.5 Glas(~300 ml) Gekochte Kichererbsen
1 EL(~15 ml) Zitronensaft
1 EL(~15 ml) Olivenöl
2 Glas(~400 ml) Wasser
1 Zehe Knoblauch
1 TL(~5 ml) Salz

Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?

Zubereitung

1
Die Eiernudeln 5 Minuten in kochendem Salzwasser garen.
5 Min.
05:00
2
Kichererbsen, heißes Wasser und Nudeln in den Topf geben.
3
Die Mischung 8 Minuten garen, damit die Nudeln weich werden, aber nicht zerfallen.
8 Min.
08:00
4
Zitronensaft und zerdrückten Knoblauch in einer separaten Schale mischen.
5
Die saure Mischung in den Topf geben und 2 Minuten erwärmen.
2 Min.
02:00
6
Das Nudelgericht 4 Minuten stehen lassen, damit der Zitronengeschmack sich mit den Kichererbsen verbindet.
4 Min.
04:00

💡 Tipp: Zitrone nach dem Herunternehmen vom Herd zuzugeben hält die Säure klar.

🍽️ Serviervorschlag: Die Nudeln lauwarm servieren und Petersilie darüberstreuen.

Gute Quellen

Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.

Proteinquelle

Nährwerte (pro Portion)

~238

kcal Kalorien

g Eiweiß

g Kohlenhydrate

g Fett

Eiweiß 16 %Kohlh. 57 %Fett 27 %

GI 32 · Niedriger GIGL 11 · Mittlere GL

5.4g

Zucker

7.7g

Ballaststoffe

594.6mg

Natrium

0.9g

Gesättigte Fettsäuren

Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.

Geschätzte Sättigung (pro Portion)

6/10

Starke Sättigung, zählt als Hauptmahlzeit

Dieses Rezept kann Allergene enthalten

Gluten
Ei

Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.

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Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Mersin-Saure Nudeln mit Kichererbsen?
Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.
Wie lange dauert Mersin-Saure Nudeln mit Kichererbsen?
Vorbereitung 10 Minuten, Garzeit 14 Minuten; insgesamt 24 Minuten.
Ist Mersin-Saure Nudeln mit Kichererbsen schwierig?
Dieses Rezept ist als einfach eingestuft.
Wie viele Kalorien hat Mersin-Saure Nudeln mit Kichererbsen?
Etwa 238 kcal pro Portion. Protein: 9g, Kohlenhydrate: 33g, Fett: 7g.
Welche Allergene enthält Mersin-Saure Nudeln mit Kichererbsen?
Dieses Rezept enthält Gluten, Ei. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.
Wie viele Zutaten braucht Mersin-Saure Nudeln mit Kichererbsen?
Dieses Rezept benötigt 7 Zutaten.
Macht Mersin-Saure Nudeln mit Kichererbsen satt?
Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 6/10; macht stark satt, ersetzt eine Hauptmahlzeit. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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Zubereitung

Die Eiernudeln 5 Minuten in kochendem Salzwasser garen.

5 Min.

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Kichererbsen, heißes Wasser und Nudeln in den Topf geben.

Die Mischung 8 Minuten garen, damit die Nudeln weich werden, aber nicht zerfallen.

8 Min.

08:00

Zitronensaft und zerdrückten Knoblauch in einer separaten Schale mischen.

Die saure Mischung in den Topf geben und 2 Minuten erwärmen.

2 Min.

02:00

Das Nudelgericht 4 Minuten stehen lassen, damit der Zitronengeschmack sich mit den Kichererbsen verbindet.

4 Min.

04:00

Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Mersin-Saure Nudeln mit Kichererbsen?

Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.

Wie lange dauert Mersin-Saure Nudeln mit Kichererbsen?

Vorbereitung 10 Minuten, Garzeit 14 Minuten; insgesamt 24 Minuten.

Ist Mersin-Saure Nudeln mit Kichererbsen schwierig?

Dieses Rezept ist als einfach eingestuft.

Wie viele Kalorien hat Mersin-Saure Nudeln mit Kichererbsen?

Etwa 238 kcal pro Portion. Protein: 9g, Kohlenhydrate: 33g, Fett: 7g.

Welche Allergene enthält Mersin-Saure Nudeln mit Kichererbsen?

Dieses Rezept enthält Gluten, Ei. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.

Wie viele Zutaten braucht Mersin-Saure Nudeln mit Kichererbsen?

Dieses Rezept benötigt 7 Zutaten.

Macht Mersin-Saure Nudeln mit Kichererbsen satt?

Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 6/10; macht stark satt, ersetzt eine Hauptmahlzeit. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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