Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?
Dieses Rezept kann Allergene enthalten
Beyti Sarma
Mittel 55 Min.~610 kcal 9/10
🥩
Madeira-Espetada
Portugiesische Rindfleischspiesse nach Madeira-Art mit Knoblauch, Lorbeer, Olivenoel, grobem Salz und schwarzem Pfeffer.
Mittel⏱️ 1 Std. 36 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 4~421 kcal🇵🇹 Portugiesisch🌍 Vollständig übersetzt
20 Min. Vorbereitung 16 Min. Kochen 60 Min. Ruhezeit
- #Proteinreich
- #Für Gäste
Bildschirm bleibt wach · Schritt-für-Schritt-Anleitung · integrierter Timer
Zeitleiste
Gesamt 1 Std 36 Min- Vorbereitung20 Min
- Ruhen/Marinieren1 Std
- Kochen16 Min
Zutaten
4 Portionen
Schnell:
Für die Spieße
- 800 gr Rinderentrecote
Für die Marinade
- 5 diş Knoblauch
- 5 adet Lorbeerblaetter
- 3 yemek kaşığı(~45 ml) Olivenoel
- 1 tatlı kaşığı(~10 ml) Grobes Salz
- 1 çay kaşığı(~5 ml) Schwarzer Pfeffer
Zum Servieren
- 600 gr Kartoffeln
- 1 su bardağı(~200 ml) Joghurt
Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?
Zubereitung
- 1
Das Rinderentrecote in 4 cm grosse Wuerfel schneiden.
- 2
Das Fleisch mit Knoblauch, Lorbeerblaettern, Olivenoel, grobem Salz und schwarzem Pfeffer mischen.
- 3
Das Fleisch 1 Stunde im Kuehlschrank marinieren.
1 Std.60:00 - 4
Die Kartoffeln kochen oder im Ofen fuer das Servieren vorbereiten.
20 Min.20:00 - 5
Das Fleisch auf Spiesse stecken und den Grill sehr stark erhitzen.
- 6
Die Espetada insgesamt 14 bis 16 Minuten garen, bis jede Seite gebraeunt ist.
16 Min.16:00 - 7
Die Spiesse heiss mit Kartoffeln und Joghurt servieren.
💡 Tipp: Das Fleisch nicht zu klein schneiden; 4 cm grosse Wuerfel braeunen auf dem Grill ohne auszutrocknen, kleinere Stuecke werden zaeh am Spiess.
🍽️ Serviervorschlag: Espetada mit geroesteten Kartoffeln, gruenem Salat und optional Knoblauchjoghurt als tuerkische Grilltisch-Variante servieren.
Gute Quellen
Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.
- Proteinquelle
- Vitamin B12
Nährwerte (pro Portion)
~421
kcal Kalorien
38
g Eiweiß
13
g Kohlenhydrate
25
g Fett
Eiweiß 35 %Kohlh. 12 %Fett 53 %
Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.
Dieses Rezept kann Allergene enthalten
- Milch
Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.
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Häufige Fragen
Für wie viele Portionen reicht Madeira-Espetada?
Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.Wie lange dauert Madeira-Espetada?
Vorbereitung 20 Minuten, Garzeit 16 Minuten, inklusive 60 Minuten passiver Ruhezeit; insgesamt 96 Minuten.Ist Madeira-Espetada schwierig?
Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.Wie viele Kalorien hat Madeira-Espetada?
Etwa 421 kcal pro Portion. Protein: 38g, Kohlenhydrate: 13g, Fett: 25g.Welche Allergene enthält Madeira-Espetada?
Dieses Rezept enthält Milch. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.Zu welcher Küche gehört Madeira-Espetada?
Die Küche dieses Rezepts ist Portugiesisch.Wie viele Zutaten braucht Madeira-Espetada?
Dieses Rezept benötigt 8 Zutaten.
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