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Fattet Hummus

Name: Fattet Hummus
Prep time: 18 min
Cook time: 16 min
Total time: 34 min
Yield: 5 porsiyon
Cuisine: Orta Doğu Mutfağı
Ingredients: 3 su bardağı Haşlanmış nohut; 2 adet Pide ekmeği; 1.5 su bardağı Süzme yoğurt; 3 yemek kaşığı Tahin; 2 diş Sarımsak; 2 yemek kaşığı Limon suyu; 0.4 su bardağı Badem içi; 3 yemek kaşığı Zeytinyağı; 0.5 çay kaşığı Kimyon; 0.8 çay kaşığı Tuz; 0.2 demet Maydanoz

Ein levantinisches Schichtgericht mit knusprigem Fladenbrot, warmen Kichererbsen, Knoblauchjoghurt, Tahin und geroesteten Nuessen.

Mittel⏱️ 34 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 5~430 kcal🌍 Nahöstlich🌍 Vollständig übersetzt

18 Min. Vorbereitung 16 Min. Kochen

#Für Gäste
Vegetarisch

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Zeitleiste

Gesamt 34 Min

Vorbereitung18 Min
Kochen16 Min

Zutaten

5 Portionen

Schnell:

Nohut için

3 su bardağı(~600 ml) Gekochte Kichererbsen

Für den Boden

2 adet Pitabrot

Für den Joghurt

1.5 su bardağı(~300 ml) Abgetropfter Joghurt
3 yemek kaşığı(~45 ml) Tahin
2 diş Knoblauch
2 yemek kaşığı(~30 ml) Zitronensaft

Für den Belag

0.4 su bardağı(~80 ml) Mandeln
3 yemek kaşığı(~45 ml) Olivenoel

Für die Gewürzmischung

0.5 çay kaşığı(~2.5 ml) Kreuzkuemmel

Allgemein

0.8 çay kaşığı(~4 ml) Salz

Zum Servieren

0.2 demet Petersilie

Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?

Zubereitung

1
Die Pitabrote in kleine Quadrate schneiden und mit der Haelfte des Olivenoels mischen.
2
Die Pita bei 190°C 8 Minuten knusprig roesten.
8 Min.
08:00
3
Die gekochten Kichererbsen mit Kreuzkuemmel und Salz 6 Minuten warm halten.
6 Min.
06:00
4
Abgetropften Joghurt, Tahin, zerdrueckten Knoblauch und Zitronensaft glatt verruehren.
5
Die Mandeln im restlichen Olivenoel 2 Minuten hell anroesten.
2 Min.
02:00
6
Pita, warme Kichererbsen und Knoblauchjoghurt in der Servierschale schichten.
7
Das Mandeloel daruebergeben, gehackte Petersilie aufstreuen und sofort servieren.

💡 Tipp: Den Joghurt nicht direkt auf sehr heisse Kichererbsen geben; ruhen die Kichererbsen 2 Minuten, bleibt der Joghurt glatt und glaenzend.

🍽️ Serviervorschlag: Fattet Hummus in kleinen Schalen auf einer Mezze-Tafel servieren, optional mit Pickles, Petersilie und Lavash-Chips.

Gute Quellen

Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.

Proteinquelle
Eisen
Vitamin C

Nährwerte (pro Portion)

~430

kcal Kalorien

g Eiweiß

g Kohlenhydrate

g Fett

Eiweiß 16 %Kohlh. 47 %Fett 37 %

Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.

Dieses Rezept kann Allergene enthalten

Gluten
Milch
Sesam
Schalenfrüchte

Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.

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Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Fattet Hummus?
Dieses Rezept ergibt 5 Portionen.
Wie lange dauert Fattet Hummus?
Vorbereitung 18 Minuten, Garzeit 16 Minuten; insgesamt 34 Minuten.
Ist Fattet Hummus schwierig?
Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.
Wie viele Kalorien hat Fattet Hummus?
Etwa 430 kcal pro Portion. Protein: 17g, Kohlenhydrate: 52g, Fett: 18g.
Welche Allergene enthält Fattet Hummus?
Dieses Rezept enthält Gluten, Milch, Sesam, Schalenfrüchte. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.
Zu welcher Küche gehört Fattet Hummus?
Die Küche dieses Rezepts ist Nahöstlich.
Wie viele Zutaten braucht Fattet Hummus?
Dieses Rezept benötigt 11 Zutaten.

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Die Pitabrote in kleine Quadrate schneiden und mit der Haelfte des Olivenoels mischen.

Die Pita bei 190°C 8 Minuten knusprig roesten.

8 Min.

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Die gekochten Kichererbsen mit Kreuzkuemmel und Salz 6 Minuten warm halten.

6 Min.

06:00

Abgetropften Joghurt, Tahin, zerdrueckten Knoblauch und Zitronensaft glatt verruehren.

Die Mandeln im restlichen Olivenoel 2 Minuten hell anroesten.

2 Min.

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Pita, warme Kichererbsen und Knoblauchjoghurt in der Servierschale schichten.

Das Mandeloel daruebergeben, gehackte Petersilie aufstreuen und sofort servieren.

Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Fattet Hummus?

Dieses Rezept ergibt 5 Portionen.

Wie lange dauert Fattet Hummus?

Vorbereitung 18 Minuten, Garzeit 16 Minuten; insgesamt 34 Minuten.

Ist Fattet Hummus schwierig?

Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.

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Etwa 430 kcal pro Portion. Protein: 17g, Kohlenhydrate: 52g, Fett: 18g.

Welche Allergene enthält Fattet Hummus?

Dieses Rezept enthält Gluten, Milch, Sesam, Schalenfrüchte. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.

Zu welcher Küche gehört Fattet Hummus?

Die Küche dieses Rezepts ist Nahöstlich.

Wie viele Zutaten braucht Fattet Hummus?

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