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Fellah Köftesi

Name: Fellah Köftesi
Prep time: 35 min
Cook time: 25 min
Total time: 60 min
Yield: 6 porsiyon
Cuisine: Türk Mutfağı
Ingredients: 2 su bardağı İnce bulgur; 0.5 su bardağı Un; 2 yemek kaşığı Domates salçası; 4 diş Sarımsak; 0.5 demet Maydanoz

Ein Gericht aus dem Sueden der Tuerkei, bei dem man Bulgurkloesschen mit Knoblauch-Tomatensauce saftig und leicht scharf serviert.

Mittel⏱️ 1 Std.📖 1 Min. LesezeitFür 6~290 kcal🇹🇷 Türkisch🌍 Vollständig übersetzt

35 Min. Vorbereitung 25 Min. Kochen

Vegan
#Budgetfreundlich
Vegetarisch

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Zeitleiste

Gesamt 1 Std

Vorbereitung35 Min
Kochen25 Min

Zutaten

6 Portionen

Schnell:

2 su bardağı(~400 ml) Feiner Bulgur
0.5 su bardağı(~100 ml) Mehl
2 yemek kaşığı(~30 ml) Tomatenmark
4 diş Knoblauch
0.5 demet Petersilie

Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?

Zubereitung

1
Den feinen Bulgur 15 Minuten in heissem Wasser einweichen.
15 Min.
15:00
2
Bulgur, Mehl, Tomatenmark und Gewuerze zu einem elastischen Teig kneten.
3
Die Koefte mit einer Fingervertiefung formen, damit sie Sauce halten.
4
Die Koefte 10 Minuten in kochendem Wasser garen.
10 Min.
10:00
5
Die Knoblauch-Tomatensauce 8 Minuten kochen.
8 Min.
08:00
6
Die Koefte 3 Minuten in der Sauce wenden und mit Petersilie servieren.
3 Min.
03:00

💡 Tipp: In jede Kugel eine Fingervertiefung druecken; daran haftet die Sauce besser.

🍽️ Serviervorschlag: Mit Petersilie und Zitrone servieren.

Gute Quellen

Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.

Vitamin C

Nährwerte (pro Portion)

~290

kcal Kalorien

g Eiweiß

g Kohlenhydrate

g Fett

Eiweiß 10 %Kohlh. 71 %Fett 19 %

GI 47 · Niedriger GIGL 23 · Hohe GL

0.7g

Zucker

0.5g

Ballaststoffe

3.5mg

Natrium

Gesättigte Fettsäuren

Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.

Sättigung (pro Portion)

7/10

Starke Sättigung, zählt als Hauptmahlzeit

Dieses Rezept kann Allergene enthalten

Gluten

Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.

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Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Fellah Köftesi?
Dieses Rezept ergibt 6 Portionen.
Wie lange dauert Fellah Köftesi?
Vorbereitung 35 Minuten, Garzeit 25 Minuten; insgesamt 60 Minuten.
Ist Fellah Köftesi schwierig?
Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.
Wie viele Kalorien hat Fellah Köftesi?
Etwa 290 kcal pro Portion. Protein: 7g, Kohlenhydrate: 49g, Fett: 6g.
Welche Allergene enthält Fellah Köftesi?
Dieses Rezept enthält Gluten. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.
Wie viele Zutaten braucht Fellah Köftesi?
Dieses Rezept benötigt 5 Zutaten.
Macht Fellah Köftesi satt?
Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 7/10; macht stark satt, ersetzt eine Hauptmahlzeit. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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Zubereitung

Den feinen Bulgur 15 Minuten in heissem Wasser einweichen.

15 Min.

15:00

Bulgur, Mehl, Tomatenmark und Gewuerze zu einem elastischen Teig kneten.

Die Koefte mit einer Fingervertiefung formen, damit sie Sauce halten.

Die Koefte 10 Minuten in kochendem Wasser garen.

10 Min.

10:00

Die Knoblauch-Tomatensauce 8 Minuten kochen.

8 Min.

08:00

Die Koefte 3 Minuten in der Sauce wenden und mit Petersilie servieren.

3 Min.

03:00

Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Fellah Köftesi?

Dieses Rezept ergibt 6 Portionen.

Wie lange dauert Fellah Köftesi?

Vorbereitung 35 Minuten, Garzeit 25 Minuten; insgesamt 60 Minuten.

Ist Fellah Köftesi schwierig?

Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.

Wie viele Kalorien hat Fellah Köftesi?

Etwa 290 kcal pro Portion. Protein: 7g, Kohlenhydrate: 49g, Fett: 6g.

Welche Allergene enthält Fellah Köftesi?

Dieses Rezept enthält Gluten. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.

Wie viele Zutaten braucht Fellah Köftesi?

Dieses Rezept benötigt 5 Zutaten.

Macht Fellah Köftesi satt?

Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 7/10; macht stark satt, ersetzt eine Hauptmahlzeit. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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