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Fettuccine Alfredo

Name: Fettuccine Alfredo
Prep time: 10 min
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: İtalyan Mutfağı
Ingredients: 400 gr Fettuccine makarna; 120 gr Tereyagi; 160 gr Parmesan peyniri; 1.5 su bardagi Makarna suyu; 1 tatli kasigi Tuz; 0.5 cay kasigi Karabiber

Heisses Pastawasser, Butter und Parmesan ueberziehen Fettuccine mit einer glaenzenden roemischen Sauce ohne Sahne.

Mittel⏱️ 25 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 4~620 kcal🇮🇹 Italienisch🌍 Vollständig übersetzt

10 Min. Vorbereitung 15 Min. Kochen

#Unter 30 Min
Vegetarisch

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Zeitleiste

Gesamt 25 Min

Vorbereitung10 Min
Kochen15 Min

Zutaten

4 Portionen

Schnell:

Für die Pasta

400 gr Fettuccine
1 tatli kasigi(~10 ml) Salz

Für die Sauce

120 gr Butter
160 gr Parmesan
1.5 su bardagi(~300 ml) Nudelwasser

Zum Servieren

0.5 cay kasigi(~2.5 ml) Schwarzer Pfeffer

Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?

Zubereitung

1
Die Fettuccine in kochendem Salzwasser al dente garen.
11 Min.
11:00
2
1,5 Tassen Kochwasser aufheben, dann die Pasta abgiessen.
3
Die Butter in einer weiten Pfanne bei niedriger Hitze schmelzen und warm halten, ohne sie zu braeunen.
4
Die Pasta in die Pfanne geben und mit einer halben Tasse Nudelwasser wenden.
5
Den Herd ausschalten, Parmesan nach und nach zugeben und die Sauce in die Pasta einarbeiten.
6
Die Sauce bei Bedarf mit restlichem Nudelwasser lockern und sofort mit schwarzem Pfeffer servieren.

💡 Tipp: Der Kaese bleibt glatt und die Sauce trennt sich nicht, wenn er erst bei ausgeschalteter Hitze zugegeben wird.

🍽️ Serviervorschlag: Sofort mit frisch gemahlenem schwarzem Pfeffer und schlichtem gruenem Salat servieren.

Gute Quellen

Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.

Kalzium
Vitamin B12

Nährwerte (pro Portion)

~620

kcal Kalorien

g Eiweiß

g Kohlenhydrate

g Fett

Eiweiß 15 %Kohlh. 50 %Fett 35 %

GI 8 · Niedriger GIGL 6 · Niedrige GL

Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.

Dieses Rezept kann Allergene enthalten

Gluten
Milch

Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.

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Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Fettuccine Alfredo?
Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.
Wie lange dauert Fettuccine Alfredo?
Vorbereitung 10 Minuten, Garzeit 15 Minuten; insgesamt 25 Minuten.
Ist Fettuccine Alfredo schwierig?
Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.
Wie viele Kalorien hat Fettuccine Alfredo?
Etwa 620 kcal pro Portion. Protein: 24g, Kohlenhydrate: 78g, Fett: 24g.
Welche Allergene enthält Fettuccine Alfredo?
Dieses Rezept enthält Gluten, Milch. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.
Zu welcher Küche gehört Fettuccine Alfredo?
Die Küche dieses Rezepts ist Italienisch.
Wie viele Zutaten braucht Fettuccine Alfredo?
Dieses Rezept benötigt 6 Zutaten.

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Die Fettuccine in kochendem Salzwasser al dente garen.

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11:00

1,5 Tassen Kochwasser aufheben, dann die Pasta abgiessen.

Die Butter in einer weiten Pfanne bei niedriger Hitze schmelzen und warm halten, ohne sie zu braeunen.

Die Pasta in die Pfanne geben und mit einer halben Tasse Nudelwasser wenden.

Den Herd ausschalten, Parmesan nach und nach zugeben und die Sauce in die Pasta einarbeiten.

Die Sauce bei Bedarf mit restlichem Nudelwasser lockern und sofort mit schwarzem Pfeffer servieren.

Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Fettuccine Alfredo?

Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.

Wie lange dauert Fettuccine Alfredo?

Vorbereitung 10 Minuten, Garzeit 15 Minuten; insgesamt 25 Minuten.

Ist Fettuccine Alfredo schwierig?

Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.

Wie viele Kalorien hat Fettuccine Alfredo?

Etwa 620 kcal pro Portion. Protein: 24g, Kohlenhydrate: 78g, Fett: 24g.

Welche Allergene enthält Fettuccine Alfredo?

Dieses Rezept enthält Gluten, Milch. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.

Zu welcher Küche gehört Fettuccine Alfredo?

Die Küche dieses Rezepts ist Italienisch.

Wie viele Zutaten braucht Fettuccine Alfredo?

Dieses Rezept benötigt 6 Zutaten.

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