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Ordu Rote-Bete-Salat mit Haselnüssen

Name: Ordu Fındıklı Pancar Salatası
Prep time: 12 min
Cook time: 25 min
Total time: 37 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Türk Mutfağı
Ingredients: 3 adet Pancar; 0.5 su bardağı Fındık; 1 yemek kaşığı Elma sirkesi; 1 yemek kaşığı Zeytinyağı

Dieser Salat aus Ordu verbindet gegarte Rote Bete mit Haselnüssen und Essig zu einer kühlen Schwarzmeer-Beilage, die erdig, frisch und pikant wirkt.

Einfach⏱️ 37 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 4~126 kcal🇹🇷 Türkisch🌍 Vollständig übersetzt

12 Min. Vorbereitung 25 Min. Kochen

Vegan
Vegetarisch
#Sommer

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Zeitleiste

Gesamt 37 Min

Vorbereitung12 Min
Kochen25 Min

Zutaten

4 Portionen

Schnell:

3 adet Rote Bete
0.5 su bardağı(~100 ml) Haselnuesse
1 yemek kaşığı(~15 ml) Apfelessig
1 yemek kaşığı(~15 ml) Olivenoel

Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?

Zubereitung

1
Die Rote Bete mit Schale 25 Minuten kochen und aus dem Wasser nehmen, wenn ein Messer ohne Widerstand hineingeht.
25 Min.
25:00
2
Die Bete abkuehlen lassen, schaelen, grob reiben und ueberschuessigen Saft leicht abtropfen lassen.
3
Apfelessig und Olivenoel 1 Minute verquirlen, um eine klare, saure Sauce herzustellen.
1 Min.
01:00
4
Die geriebene Bete mit der Sauce mischen und mit einem Spatel arbeiten, bis die Farbe gleichmaessig verteilt ist.
5
Die Haselnuesse grob brechen und erst vor dem Servieren darueberstreuen, damit sie kein Oel abgeben.

💡 Tipp: Die Bete erst zu schneiden, wenn sie vollstaendig abgekuehlt ist, haelt den Salat sauberer und glaenzender.

🍽️ Serviervorschlag: Kalt servieren, mit Dill bestreuen und Sauerteigbrot dazu reichen.

Nährwerte (pro Portion)

~126

kcal Kalorien

g Eiweiß

g Kohlenhydrate

g Fett

Eiweiß 9 %Kohlh. 34 %Fett 57 %

GI 39 · Niedriger GIGL 4 · Niedrige GL

4.7g

Zucker

Ballaststoffe

47.1mg

Natrium

1.1g

Gesättigte Fettsäuren

Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.

Sättigung (pro Portion)

3/10

Mäßige Sättigung, gut für zwischendurch

Dieses Rezept kann Allergene enthalten

Schalenfrüchte

Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.

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Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Ordu Rote-Bete-Salat mit Haselnüssen?
Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.
Wie lange dauert Ordu Rote-Bete-Salat mit Haselnüssen?
Vorbereitung 12 Minuten, Garzeit 25 Minuten; insgesamt 37 Minuten.
Ist Ordu Rote-Bete-Salat mit Haselnüssen schwierig?
Dieses Rezept ist als einfach eingestuft.
Wie viele Kalorien hat Ordu Rote-Bete-Salat mit Haselnüssen?
Etwa 126 kcal pro Portion. Protein: 3g, Kohlenhydrate: 11g, Fett: 8g.
Welche Allergene enthält Ordu Rote-Bete-Salat mit Haselnüssen?
Dieses Rezept enthält Schalenfrüchte. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.
Wie viele Zutaten braucht Ordu Rote-Bete-Salat mit Haselnüssen?
Dieses Rezept benötigt 4 Zutaten.
Macht Ordu Rote-Bete-Salat mit Haselnüssen satt?
Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 3/10; macht mäßig satt, passend für zwischendurch. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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Die Rote Bete mit Schale 25 Minuten kochen und aus dem Wasser nehmen, wenn ein Messer ohne Widerstand hineingeht.

25 Min.

25:00

Die Bete abkuehlen lassen, schaelen, grob reiben und ueberschuessigen Saft leicht abtropfen lassen.

Apfelessig und Olivenoel 1 Minute verquirlen, um eine klare, saure Sauce herzustellen.

1 Min.

01:00

Die geriebene Bete mit der Sauce mischen und mit einem Spatel arbeiten, bis die Farbe gleichmaessig verteilt ist.

Die Haselnuesse grob brechen und erst vor dem Servieren darueberstreuen, damit sie kein Oel abgeben.

Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Ordu Rote-Bete-Salat mit Haselnüssen?

Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.

Wie lange dauert Ordu Rote-Bete-Salat mit Haselnüssen?

Vorbereitung 12 Minuten, Garzeit 25 Minuten; insgesamt 37 Minuten.

Ist Ordu Rote-Bete-Salat mit Haselnüssen schwierig?

Dieses Rezept ist als einfach eingestuft.

Wie viele Kalorien hat Ordu Rote-Bete-Salat mit Haselnüssen?

Etwa 126 kcal pro Portion. Protein: 3g, Kohlenhydrate: 11g, Fett: 8g.

Welche Allergene enthält Ordu Rote-Bete-Salat mit Haselnüssen?

Dieses Rezept enthält Schalenfrüchte. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.

Wie viele Zutaten braucht Ordu Rote-Bete-Salat mit Haselnüssen?

Dieses Rezept benötigt 4 Zutaten.

Macht Ordu Rote-Bete-Salat mit Haselnüssen satt?

Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 3/10; macht mäßig satt, passend für zwischendurch. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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