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Gaziantep-Kısır mit Firik und Zucchini

Name: Gaziantep Firikli Kabak Kısırı
Prep time: 14 min
Cook time: 18 min
Total time: 32 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Türk Mutfağı
Ingredients: 1 su bardağı Firik; 2 adet Kabak; 1 tatlı kaşığı Domates salçası; 0.5 demet Maydanoz; 1 yemek kaşığı Limon suyu

Dieser Salat aus Gaziantep verbindet Firik-Weizen mit Zucchini zu einem leicht rauchigen, lebendigen Getreideteller.

Einfach⏱️ 32 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 4~188 kcal🇹🇷 Türkisch🌍 Vollständig übersetzt

14 Min. Vorbereitung 18 Min. Kochen

Vegan
Vegetarisch
#Sommer

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Zeitleiste

Gesamt 32 Min

Vorbereitung14 Min
Kochen18 Min

Zutaten

4 Portionen

Schnell:

1 Glas(~200 ml) Freekeh
2 Stück Zucchini
1 Dessertlöffel(~10 ml) Tomatenmark
0.5 Bund Petersilie
1 EL(~15 ml) Zitronensaft

Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?

Zubereitung

1
Den Freekeh in reichlich kochendem Wasser 13 Minuten bissfest kochen; abgiessen und abkuehlen lassen, fuer die Salattextur koernig halten.
13 Min.
13:00
2
Die Zucchini kurz anbraten.
5 Min.
05:00
3
Die Zutaten vermischen und servieren.

💡 Tipp: Den Freekeh koernig zu lassen gibt dem Salat eine bessere Textur.

🍽️ Serviervorschlag: Den Freekeh-Zucchini-Kisir auf einem breiten Teller verteilen, Petersilie und Zucchinistuecke obenauf lassen.

Gute Quellen

Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.

Vitamin C

Nährwerte (pro Portion)

~188

kcal Kalorien

g Eiweiß

g Kohlenhydrate

g Fett

Eiweiß 13 %Kohlh. 56 %Fett 31 %

GI 29 · Niedriger GIGL 7 · Niedrige GL

3.4g

Zucker

9.4g

Ballaststoffe

14.4mg

Natrium

0.3g

Gesättigte Fettsäuren

Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.

Sättigung (pro Portion)

4/10

Mäßige Sättigung, gut für zwischendurch

Dieses Rezept kann Allergene enthalten

Gluten

Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.

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Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Gaziantep-Kısır mit Firik und Zucchini?
Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.
Wie lange dauert Gaziantep-Kısır mit Firik und Zucchini?
Vorbereitung 14 Minuten, Garzeit 18 Minuten; insgesamt 32 Minuten.
Ist Gaziantep-Kısır mit Firik und Zucchini schwierig?
Dieses Rezept ist als einfach eingestuft.
Wie viele Kalorien hat Gaziantep-Kısır mit Firik und Zucchini?
Etwa 188 kcal pro Portion. Protein: 6g, Kohlenhydrate: 25g, Fett: 6g.
Welche Allergene enthält Gaziantep-Kısır mit Firik und Zucchini?
Dieses Rezept enthält Gluten. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.
Wie viele Zutaten braucht Gaziantep-Kısır mit Firik und Zucchini?
Dieses Rezept benötigt 5 Zutaten.
Macht Gaziantep-Kısır mit Firik und Zucchini satt?
Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 4/10; macht mäßig satt, passend für zwischendurch. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Gaziantep-Kısır mit Firik und Zucchini?

Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.

Wie lange dauert Gaziantep-Kısır mit Firik und Zucchini?

Vorbereitung 14 Minuten, Garzeit 18 Minuten; insgesamt 32 Minuten.

Ist Gaziantep-Kısır mit Firik und Zucchini schwierig?

Dieses Rezept ist als einfach eingestuft.

Wie viele Kalorien hat Gaziantep-Kısır mit Firik und Zucchini?

Etwa 188 kcal pro Portion. Protein: 6g, Kohlenhydrate: 25g, Fett: 6g.

Welche Allergene enthält Gaziantep-Kısır mit Firik und Zucchini?

Dieses Rezept enthält Gluten. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.

Wie viele Zutaten braucht Gaziantep-Kısır mit Firik und Zucchini?

Dieses Rezept benötigt 5 Zutaten.

Macht Gaziantep-Kısır mit Firik und Zucchini satt?

Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 4/10; macht mäßig satt, passend für zwischendurch. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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