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Adana Ofen-Bulgurköfte mit Tomaten

Name: Adana Ofen-Bulgurköfte mit Tomaten
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 91 min
Yield: 5 Portionen
Cuisine: Türkisch
Ingredients: 2 Glas Feiner Bulgur; 1 Glas Geriebene Tomate; 1 EL Paprikamark; 1 Stück Zwiebel; 2 EL Olivenöl

Dieses Gericht aus Adana knetet feinen Bulgur mit Tomatenmark und bäckt ihn zu leicht scharfen Küchlein, die sich gut schneiden lassen.

Mittel⏱️ 1 Std. 31 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 5~202 kcal🇹🇷 Türkisch🌍 Vollständig übersetzt

20 Min. Vorbereitung 25 Min. Kochen 46 Min. Ruhezeit

#Aus dem Ofen
Vegan
Vegetarisch

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Zeitleiste

Gesamt 1 Std 31 Min

Vorbereitung20 Min
Ruhen/Marinieren46 Min
Kochen25 Min

Zutaten

5 Portionen

Schnell:

2 Glas(~400 ml) Feiner Bulgur
1 Glas(~200 ml) Geriebene Tomate
1 EL(~15 ml) Paprikamark
1 Stück Zwiebel
2 EL(~30 ml) Olivenöl

Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?

Zubereitung

1
Den Bulgur 10 Minuten in heißem Wasser quellen lassen und abgedeckt halten.
10 Min.
10:00
2
Geriebene Tomate, Paprikamark und geriebene Zwiebel zum Bulgur geben.
3
Die Masse 6 Minuten kneten, damit die Bulgurstärke austritt und die Laibchen nicht zerfallen.
6 Min.
06:00
4
Die Masse in einem geölten Blech zu einer 2 cm dicken Schicht andrücken.
5
Die Tomatensauce darüberträufeln und bei 190°C 25 Minuten backen.
25 Min.
25:00
6
Die Bulgurlaibchen 5 Minuten ruhen lassen und in Quadrate schneiden.
5 Min.
05:00
7
Die Stücke mit einem Spatel herausheben und etwas Tomatensauce vom Blech darübergeben.

💡 Tipp: Genug heißes Wasser in der Masse verringert, dass die Bulgurlaibchen im Ofen aufreißen.

🍽️ Serviervorschlag: Warm servieren, dazu abgetropften Joghurt und Rucolablätter reichen.

Nährwerte (pro Portion)

~202

kcal Kalorien

g Eiweiß

g Kohlenhydrate

g Fett

Eiweiß 12 %Kohlh. 64 %Fett 24 %

GI 24 · Niedriger GIGL 7 · Niedrige GL

2.2g

Zucker

Ballaststoffe

24mg

Natrium

0.8g

Gesättigte Fettsäuren

Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.

Geschätzte Sättigung (pro Portion)

7/10

Starke Sättigung, zählt als Hauptmahlzeit

Dieses Rezept kann Allergene enthalten

Gluten

Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.

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Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Adana Ofen-Bulgurköfte mit Tomaten?
Dieses Rezept ergibt 5 Portionen.
Wie lange dauert Adana Ofen-Bulgurköfte mit Tomaten?
Vorbereitung 20 Minuten, Garzeit 25 Minuten, inklusive 46 Minuten passiver Ruhezeit; insgesamt 91 Minuten.
Ist Adana Ofen-Bulgurköfte mit Tomaten schwierig?
Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.
Wie viele Kalorien hat Adana Ofen-Bulgurköfte mit Tomaten?
Etwa 202 kcal pro Portion. Protein: 6g, Kohlenhydrate: 31g, Fett: 5g.
Welche Allergene enthält Adana Ofen-Bulgurköfte mit Tomaten?
Dieses Rezept enthält Gluten. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.
Wie viele Zutaten braucht Adana Ofen-Bulgurköfte mit Tomaten?
Dieses Rezept benötigt 5 Zutaten.
Macht Adana Ofen-Bulgurköfte mit Tomaten satt?
Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 7/10; macht stark satt, ersetzt eine Hauptmahlzeit. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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Den Bulgur 10 Minuten in heißem Wasser quellen lassen und abgedeckt halten.

10 Min.

10:00

Geriebene Tomate, Paprikamark und geriebene Zwiebel zum Bulgur geben.

Die Masse 6 Minuten kneten, damit die Bulgurstärke austritt und die Laibchen nicht zerfallen.

6 Min.

06:00

Die Masse in einem geölten Blech zu einer 2 cm dicken Schicht andrücken.

Die Tomatensauce darüberträufeln und bei 190°C 25 Minuten backen.

25 Min.

25:00

Die Bulgurlaibchen 5 Minuten ruhen lassen und in Quadrate schneiden.

5 Min.

05:00

Die Stücke mit einem Spatel herausheben und etwas Tomatensauce vom Blech darübergeben.

Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Adana Ofen-Bulgurköfte mit Tomaten?

Dieses Rezept ergibt 5 Portionen.

Wie lange dauert Adana Ofen-Bulgurköfte mit Tomaten?

Vorbereitung 20 Minuten, Garzeit 25 Minuten, inklusive 46 Minuten passiver Ruhezeit; insgesamt 91 Minuten.

Ist Adana Ofen-Bulgurköfte mit Tomaten schwierig?

Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.

Wie viele Kalorien hat Adana Ofen-Bulgurköfte mit Tomaten?

Etwa 202 kcal pro Portion. Protein: 6g, Kohlenhydrate: 31g, Fett: 5g.

Welche Allergene enthält Adana Ofen-Bulgurköfte mit Tomaten?

Dieses Rezept enthält Gluten. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.

Wie viele Zutaten braucht Adana Ofen-Bulgurköfte mit Tomaten?

Dieses Rezept benötigt 5 Zutaten.

Macht Adana Ofen-Bulgurköfte mit Tomaten satt?

Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 7/10; macht stark satt, ersetzt eine Hauptmahlzeit. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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