Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?
Dieses Rezept kann Allergene enthalten
İmam Bayıldı
Mittel 1 Std. 33 Min.~337 kcal 5/10
🐟
Kari Kepala Ikan
Ein Curry aus Singapur mit Red-Snapper-Kopf, Tamarinde, Okra, Aubergine, Kokosmilch und warmen Gewuerzen.
Mittel⏱️ 55 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 4~430 kcal🇸🇬 Singapurisch🌍 Vollständig übersetzt
20 Min. Vorbereitung 35 Min. Kochen
- #Proteinreich
- #Für Gäste
Bildschirm bleibt wach · Schritt-für-Schritt-Anleitung · integrierter Timer
Zeitleiste
Gesamt 55 Min- Vorbereitung20 Min
- Kochen35 Min
Zutaten
4 Portionen
Schnell:
Für den Fisch
- 900 gr Roter Fischkopf
Für das Gemüse
- 150 gr Okra
- 1 adet Aubergine
Für das Curry
- 1 adet Zwiebel
- 4 diş Knoblauch
- 25 gr Frischer Ingwer
- 2 adet Tomaten
- 1 su bardağı(~200 ml) Kokosmilch
- 0.3 su bardağı(~60 ml) Tamarindenwasser
- 3 yemek kaşığı(~45 ml) Pflanzenoel
Für die Gewürzmischung
- 1.5 yemek kaşığı(~23 ml) Currypulver
- 0.5 çay kaşığı(~2.5 ml) Kurkuma
Allgemein
- 1 tatlı kaşığı(~10 ml) Salz
Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?
Zubereitung
- 1
Den roten Fischkopf in kaltem Wasser reinigen, trocknen und mit einem Drittel des Salzes einreiben.
- 2
Die Aubergine grob wuerfeln, die Tomaten wuerfeln und Zwiebel, Knoblauch sowie Ingwer fein hacken.
- 3
Zwiebel, Knoblauch und Ingwer 5 Minuten in Pflanzenoel weich duensten.
5 Min.05:00 - 4
Currypulver und Kurkuma zugeben und die Gewuerze 1 Minute im Oel oeffnen.
1 Min.01:00 - 5
Tomaten, Kokosmilch, Tamarindenwasser, restliches Salz und 1 Tasse Wasser zugeben.
- 6
Fischkopf, Aubergine und Okra in den Topf geben, abdecken und 22 Minuten bei kleiner Hitze garen.
22 Min.22:00 - 7
Die Sauce 5 Minuten ruhen lassen und mit heissem Reis servieren.
5 Min.05:00
💡 Tipp: Den Fischkopf waschen, bis kein Blut mehr bleibt; diese kleine Reinigung verhindert einen metallischen Geruch in der Currysauce.
🍽️ Serviervorschlag: Kari Kepala Ikan mit schlichtem Jasminreis, optional Gurkenscheiben und Zitrone zum Teilen servieren.
Gute Quellen
Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.
- Proteinquelle
- Eisen
- Omega-3
- Vitamin B12
Nährwerte (pro Portion)
~430
kcal Kalorien
34
g Eiweiß
20
g Kohlenhydrate
26
g Fett
Eiweiß 30 %Kohlh. 18 %Fett 52 %
Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.
Dieses Rezept kann Allergene enthalten
- Meeresfrüchte
Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.
Community-Varianten (0)
Noch keine Varianten. Fügen Sie die erste hinzu!
Häufige Fragen
Für wie viele Portionen reicht Kari Kepala Ikan?
Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.Wie lange dauert Kari Kepala Ikan?
Vorbereitung 20 Minuten, Garzeit 35 Minuten; insgesamt 55 Minuten.Ist Kari Kepala Ikan schwierig?
Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.Wie viele Kalorien hat Kari Kepala Ikan?
Etwa 430 kcal pro Portion. Protein: 34g, Kohlenhydrate: 20g, Fett: 26g.Welche Allergene enthält Kari Kepala Ikan?
Dieses Rezept enthält Meeresfrüchte. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.Zu welcher Küche gehört Kari Kepala Ikan?
Die Küche dieses Rezepts ist Singapurisch.Wie viele Zutaten braucht Kari Kepala Ikan?
Dieses Rezept benötigt 13 Zutaten.
Schreiben Sie den ersten Kommentar
Um eine Bewertung abzugeben, melden Sie sich an.
Geben Sie diesem Rezept den ersten Stern
Noch keine Bewertungen. Schon ausprobiert? Wie ist es geworden, was haben Sie geändert? Zeigen Sie es den nächsten Köchen.
Andere Versionen dieses Rezepts
Probieren Sie ein ähnliches Rezept in derselben Kategorie mit anderer Komplexität.
Ähnliche Rezepte
Aus derselben Kategorie und denselben Schlagwörtern ausgewählt
Sortierung:
Karnıyarık
Mittel 2 Std. 12 Min.~320 kcal 8/10
Etli Güveç
Mittel 2 Std. 5 Min.~410 kcal 9/10
Beyti Sarma
Mittel 55 Min.~610 kcal 9/10
Tavuk Sote
Mittel 45 Min.~350 kcal 8/10
🇫🇷
Ratatouille
Mittel 1 Std. 23 Min.~170 kcal 5/10
1 diese Woche
Fehler in diesem Rezept gefunden?