🐟

Fiskefrikadeller

Name: Fiskefrikadeller
Prep time: 25 min
Cook time: 18 min
Total time: 43 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Dänisch
Ingredients: 600 g Weißfisch; 100 ml Sahne; 1 Stück Ei; 2 EL Mehl

Ein daenischer Fischfrikadellen-Klassiker, bei dem man weissen Fisch mit Sahne und Ei mischt und aussen leicht braun anbrät.

Mittel⏱️ 43 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 4~310 kcal🇩🇰 Dänisch🌍 Vollständig übersetzt

25 Min. Vorbereitung 18 Min. Kochen

#Proteinreich

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Zeitleiste

Gesamt 43 Min

Vorbereitung25 Min
Kochen18 Min

Zutaten

4 Portionen

Schnell:

600 g Weißfisch
100 ml Sahne
1 Stück Ei
2 EL(~30 ml) Mehl

Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?

Zubereitung

1
Das Fischfleisch in kleine Stücke schneiden und mit Sahne und Ei in den Mixer geben.
2
Die Masse nur kurz mixen und leicht stückig lassen, damit die Fischfrikadellen nicht fest werden.
3
Die Fischmasse 15 Minuten im Kühlschrank kühlen.
15 Min.
15:00
4
Mit einem nassen Löffel kleine Frikadellen formen.
5
Die Frikadellen bei mittlerer Hitze 9 Minuten braten.
9 Min.
09:00
6
Die Frikadellen wenden, weitere 9 Minuten braten und heiß servieren.
9 Min.
09:00

💡 Tipp: Die Fischmasse 15 Minuten kühlen; kalte Masse behält in der Pfanne besser ihre Form.

🍽️ Serviervorschlag: Mit Kartoffelsalat und Zitrone servieren.

Gute Quellen

Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.

Proteinquelle
Vitamin B12

Nährwerte (pro Portion)

⚠️ Geschätzt, 75% Übereinstimmung

~310

kcal Kalorien

g Eiweiß

g Kohlenhydrate

g Fett

Eiweiß 36 %Kohlh. 18 %Fett 46 %

GI 40 · Niedriger GIGL 6 · Niedrige GLGeschätzt, 75% Übereinstimmung

0.8g

Zucker

0.1g

Ballaststoffe

24.6mg

Natrium

6.1g

Gesättigte Fettsäuren

⚠️ Die Nährwertdaten für dieses Rezept sind begrenzt (75%); die Werte sind Schätzungen.

Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.

Geschätzte Sättigung (pro Portion)

6/10

Starke Sättigung, zählt als Hauptmahlzeit

Dieses Rezept kann Allergene enthalten

Meeresfrüchte
Milch
Gluten
Ei

Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.

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Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Fiskefrikadeller?
Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.
Wie lange dauert Fiskefrikadeller?
Vorbereitung 25 Minuten, Garzeit 18 Minuten; insgesamt 43 Minuten.
Ist Fiskefrikadeller schwierig?
Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.
Wie viele Kalorien hat Fiskefrikadeller?
Etwa 310 kcal pro Portion. Protein: 28g, Kohlenhydrate: 14g, Fett: 16g.
Welche Allergene enthält Fiskefrikadeller?
Dieses Rezept enthält Meeresfrüchte, Milch, Gluten, Ei. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.
Zu welcher Küche gehört Fiskefrikadeller?
Die Küche dieses Rezepts ist Dänisch.
Wie viele Zutaten braucht Fiskefrikadeller?
Dieses Rezept benötigt 4 Zutaten.
Macht Fiskefrikadeller satt?
Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 6/10; macht stark satt, ersetzt eine Hauptmahlzeit. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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Zubereitung

Das Fischfleisch in kleine Stücke schneiden und mit Sahne und Ei in den Mixer geben.

Die Masse nur kurz mixen und leicht stückig lassen, damit die Fischfrikadellen nicht fest werden.

Die Fischmasse 15 Minuten im Kühlschrank kühlen.

15 Min.

15:00

Mit einem nassen Löffel kleine Frikadellen formen.

Die Frikadellen bei mittlerer Hitze 9 Minuten braten.

9 Min.

09:00

Die Frikadellen wenden, weitere 9 Minuten braten und heiß servieren.

9 Min.

09:00

Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Fiskefrikadeller?

Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.

Wie lange dauert Fiskefrikadeller?

Vorbereitung 25 Minuten, Garzeit 18 Minuten; insgesamt 43 Minuten.

Ist Fiskefrikadeller schwierig?

Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.

Wie viele Kalorien hat Fiskefrikadeller?

Etwa 310 kcal pro Portion. Protein: 28g, Kohlenhydrate: 14g, Fett: 16g.

Welche Allergene enthält Fiskefrikadeller?

Dieses Rezept enthält Meeresfrüchte, Milch, Gluten, Ei. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.

Zu welcher Küche gehört Fiskefrikadeller?

Die Küche dieses Rezepts ist Dänisch.

Wie viele Zutaten braucht Fiskefrikadeller?

Dieses Rezept benötigt 4 Zutaten.

Macht Fiskefrikadeller satt?

Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 6/10; macht stark satt, ersetzt eine Hauptmahlzeit. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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