Dieses Dessert aus Maraş bindet Grieß mit Milch und vollendet ihn mit Pistazien zu einer gekühlten Löffelsüßspeise, die reich und zugleich hell wirkt.
10 Min. Vorbereitung 12 Min. Kochen 70 Min. Ruhezeit
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Die Antep-Pistazien grob hacken und einen Teil zum Servieren beiseitelegen.
Milch, Grieß und Zucker kalt im Topf verrühren.
Die Mischung 10 Minuten kochen, bis sie eindickt, damit der Grieß am Boden nicht anbrennt.
Die Pistazien kurz vor dem Abnehmen vom Herd zugeben, damit ihr Duft erhalten bleibt.
Die Süßspeise in eine Form gießen, 1 Stunde kühlen und in Scheiben schneiden.
Die zurückbehaltenen Pistazien über die Scheiben streuen, ohne die milchige Oberfläche zu bedecken.
💡 Tipp: Die Pistazien erst zuzugeben, nachdem die Süßspeise vollständig eingedickt ist, hilft ihrer Farbe lebendig zu bleiben.
🍽️ Serviervorschlag: Kalt auf einem Dessertteller servieren und mit Antep-Pistazien bestreuen.
~214
kcal Kalorien
5
g Eiweiß
22
g Kohlenhydrate
11
g Fett
23.4g
Zucker
1.8g
Ballaststoffe
72.1mg
Natrium
4.1g
Gesättigte Fettsäuren
⚠️ Die Nährwertdaten für dieses Rezept sind begrenzt (75%); die Werte sind Schätzungen.
Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.
Geringe Sättigung, Sie werden bald wieder hungrig
Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.
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