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Freekeh-Pilaw

Name: Freekeh Pilavı
Prep time: 18 min
Cook time: 32 min
Total time: 50 min
Yield: 5 porsiyon
Cuisine: Orta Doğu Mutfağı
Ingredients: 2 su bardağı Freekeh (kavrulmuş buğday); 1 su bardağı Haşlanmış nohut; 1 adet Kuru soğan; 1 adet Havuç; 4 yemek kaşığı Zeytinyağı; 0.8 çay kaşığı Kimyon; 0.25 çay kaşığı Tarçın; 0.5 çay kaşığı Karabiber; 1.2 tatlı kaşığı Tuz; 3.5 su bardağı Sıcak su; 0.25 demet Maydanoz

Ein rauchiger Pilaw aus gruenem Weizen mit Kichererbsen, Zwiebeln, warmen Gewuerzen und lockerer Koernigkeit.

Mittel⏱️ 50 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 5~465 kcal🌍 Nahöstlich

18 Min. Vorbereitung 32 Min. Kochen

#Proteinreich
Vegan

🌾

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Zeitleiste

Gesamt 50 Min

Vorbereitung18 Min
Kochen32 Min

Zutaten

5 Portionen

Schnell:

Für den Reis

2 Glas(~400 ml) Freekeh (kavrulmuş buğday)
1 Glas(~200 ml) Haşlanmış nohut
1 Stück Kuru soğan
1 Stück Havuç
3.5 Glas(~700 ml) Sıcak su

Zum Kochen

4 EL(~60 ml) Zeytinyağı

Für die Gewürzmischung

0.8 TL(~4 ml) Kimyon
0.3 TL(~1.5 ml) Tarçın
0.5 TL(~2.5 ml) Karabiber

Allgemein

1.2 Dessertlöffel(~12 ml) Tuz

Zum Servieren

0.3 Bund Maydanoz

Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?

Zubereitung

1
Freekeh tanelerini süzgeçte yıkayın, 10 dakika suda bekletip süzün.
10 Min.
10:00
2
Soğan ve havucu küçük doğrayın.
3
Zeytinyağında soğanı 5 dakika yumuşatın, havucu ekleyip 3 dakika çevirin.
8 Min.
08:00
4
Freekeh, nohut, kimyon, tarçın, karabiber ve tuzu tencereye ekleyin.
5
Sıcak suyu verin, kapağı kapatıp 24 dakika kısık ateşte pişirin.
24 Min.
24:00
6
Pilavı 8 dakika dinlendirin, maydanozu karıştırıp tane tane servis edin.
8 Min.
08:00

💡 Tipp: Freekeh tanelerini pişirmeden önce sudan geçirin; kavrulma tozu kalırsa pilavın rengi bulanıklaşır.

🍽️ Serviervorschlag: Freekeh pilavını yoğurtsuz çoban salata, isteğe bağlı limon ve közlenmiş biberle sıcak ana yemek gibi servis edin.

Gute Quellen

Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.

Proteinquelle
Eisen

Nährwerte (pro Portion)

~465

kcal Kalorien

g Eiweiß

g Kohlenhydrate

g Fett

Eiweiß 14 %Kohlh. 61 %Fett 25 %

Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.

Dieses Rezept kann Allergene enthalten

Gluten

Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.

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Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Freekeh-Pilaw?
Dieses Rezept ergibt 5 Portionen.
Wie lange dauert Freekeh-Pilaw?
Vorbereitung 18 Minuten, Garzeit 32 Minuten; insgesamt 50 Minuten.
Ist Freekeh-Pilaw schwierig?
Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.
Wie viele Kalorien hat Freekeh-Pilaw?
Etwa 465 kcal pro Portion. Protein: 16g, Kohlenhydrate: 72g, Fett: 13g.
Welche Allergene enthält Freekeh-Pilaw?
Dieses Rezept enthält Gluten. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.
Zu welcher Küche gehört Freekeh-Pilaw?
Die Küche dieses Rezepts ist Nahöstlich.
Wie viele Zutaten braucht Freekeh-Pilaw?
Dieses Rezept benötigt 11 Zutaten.

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Freekeh tanelerini süzgeçte yıkayın, 10 dakika suda bekletip süzün.

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10:00

Soğan ve havucu küçük doğrayın.

Zeytinyağında soğanı 5 dakika yumuşatın, havucu ekleyip 3 dakika çevirin.

8 Min.

08:00

Freekeh, nohut, kimyon, tarçın, karabiber ve tuzu tencereye ekleyin.

Sıcak suyu verin, kapağı kapatıp 24 dakika kısık ateşte pişirin.

24 Min.

24:00

Pilavı 8 dakika dinlendirin, maydanozu karıştırıp tane tane servis edin.

8 Min.

08:00

Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Freekeh-Pilaw?

Dieses Rezept ergibt 5 Portionen.

Wie lange dauert Freekeh-Pilaw?

Vorbereitung 18 Minuten, Garzeit 32 Minuten; insgesamt 50 Minuten.

Ist Freekeh-Pilaw schwierig?

Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.

Wie viele Kalorien hat Freekeh-Pilaw?

Etwa 465 kcal pro Portion. Protein: 16g, Kohlenhydrate: 72g, Fett: 13g.

Welche Allergene enthält Freekeh-Pilaw?

Dieses Rezept enthält Gluten. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.

Zu welcher Küche gehört Freekeh-Pilaw?

Die Küche dieses Rezepts ist Nahöstlich.

Wie viele Zutaten braucht Freekeh-Pilaw?

Dieses Rezept benötigt 11 Zutaten.

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