🦐

Fritto Misto

Name: Fritto Misto
Prep time: 30 min
Cook time: 25 min
Total time: 55 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: İtalyan Mutfağı
Ingredients: 300 gr Kalamar; 300 gr Karides; 1 adet Kabak; 1 adet Kapya biber; 1 su bardağı Un; 0.5 su bardağı Mısır nişastası; 1 su bardağı Soda; 1.25 tatlı kaşığı Tuz; 0.5 çay kaşığı Karabiber; 3 su bardağı Sıvı yağ; 1 adet Limon

Eine italienische gemischte Frittur aus Meeresfruechten und Gemuese in leichter Huelle, heiss mit Zitrone serviert.

Schwer⏱️ 55 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 4~460 kcal🇮🇹 Italienisch🌍 Vollständig übersetzt

30 Min. Vorbereitung 25 Min. Kochen

#Proteinreich
#Für Gäste

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Zeitleiste

Gesamt 55 Min

Vorbereitung30 Min
Kochen25 Min

Zutaten

4 Portionen

Schnell:

Für die Meeresfrüchte

300 g Tintenfisch
300 g Garnelen

Für das Gemüse

1 Stück Zucchini
1 Stück Kapia-Pfeffer

Für die Panade

1 Glas(~200 ml) Mehl
0.5 Glas(~100 ml) Maisstaerke
1 Glas(~200 ml) Mineralwasser
0.5 TL(~2.5 ml) Schwarzer Pfeffer

Allgemein

1.3 Dessertlöffel(~13 ml) Salz

Zum Braten

3 Glas(~600 ml) Pflanzenoel

Zum Servieren

1 Stück Zitrone

Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?

Zubereitung

1
Tintenfisch in Ringe schneiden, Garnelen putzen und Zucchini sowie Kapia-Pfeffer in duenne Streifen schneiden.
2
Mehl, Maisstaerke, die Haelfte des Salzes und Pfeffer mischen.
3
Kaltes Mineralwasser zugeben, bis ein klumpiger, giessfaehiger Teig entsteht.
4
Das Oel auf 180°C erhitzen.
5
Das Gemuese in den Teig tauchen, 3 Minuten frittieren und auf ein Gitter legen.
3 Min.
03:00
6
Tintenfisch und Garnelen in den Teig tauchen und schnell 2 Minuten frittieren.
2 Min.
02:00
7
Mit restlichem Salz bestreuen und heiss mit Zitrone servieren.

💡 Tipp: Tintenfisch nicht zu lange frittieren; ueber 2 Minuten wird er schnell zaeh.

🍽️ Serviervorschlag: Heiss auf einer grossen mit Papier ausgelegten Platte mit Zitrone, Rucola und Knoblauchjoghurt-Dip servieren.

Gute Quellen

Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.

Vitamin C

Nährwerte (pro Portion)

~460

kcal Kalorien

g Eiweiß

g Kohlenhydrate

g Fett

Eiweiß 26 %Kohlh. 28 %Fett 46 %

Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.

Dieses Rezept kann Allergene enthalten

Meeresfrüchte
Gluten

Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.

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Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Fritto Misto?
Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.
Wie lange dauert Fritto Misto?
Vorbereitung 30 Minuten, Garzeit 25 Minuten; insgesamt 55 Minuten.
Ist Fritto Misto schwierig?
Dieses Rezept ist als schwer eingestuft.
Wie viele Kalorien hat Fritto Misto?
Etwa 460 kcal pro Portion. Protein: 30g, Kohlenhydrate: 32g, Fett: 24g.
Welche Allergene enthält Fritto Misto?
Dieses Rezept enthält Meeresfrüchte, Gluten. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.
Zu welcher Küche gehört Fritto Misto?
Die Küche dieses Rezepts ist Italienisch.
Wie viele Zutaten braucht Fritto Misto?
Dieses Rezept benötigt 11 Zutaten.

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Zubereitung

Tintenfisch in Ringe schneiden, Garnelen putzen und Zucchini sowie Kapia-Pfeffer in duenne Streifen schneiden.

Mehl, Maisstaerke, die Haelfte des Salzes und Pfeffer mischen.

Kaltes Mineralwasser zugeben, bis ein klumpiger, giessfaehiger Teig entsteht.

Das Oel auf 180°C erhitzen.

Das Gemuese in den Teig tauchen, 3 Minuten frittieren und auf ein Gitter legen.

3 Min.

03:00

Tintenfisch und Garnelen in den Teig tauchen und schnell 2 Minuten frittieren.

2 Min.

02:00

Mit restlichem Salz bestreuen und heiss mit Zitrone servieren.

Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Fritto Misto?

Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.

Wie lange dauert Fritto Misto?

Vorbereitung 30 Minuten, Garzeit 25 Minuten; insgesamt 55 Minuten.

Ist Fritto Misto schwierig?

Dieses Rezept ist als schwer eingestuft.

Wie viele Kalorien hat Fritto Misto?

Etwa 460 kcal pro Portion. Protein: 30g, Kohlenhydrate: 32g, Fett: 24g.

Welche Allergene enthält Fritto Misto?

Dieses Rezept enthält Meeresfrüchte, Gluten. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.

Zu welcher Küche gehört Fritto Misto?

Die Küche dieses Rezepts ist Italienisch.

Wie viele Zutaten braucht Fritto Misto?

Dieses Rezept benötigt 11 Zutaten.

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