🫘

Gallo Pinto

Name: Gallo Pinto
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Kosta Rika Mutfağı
Ingredients: 2 su bardağı Haşlanmış siyah fasulye; 0.5 su bardağı Fasulye haşlama suyu; 3 su bardağı Pişmiş beyaz pirinç; 1 adet Kuru soğan; 1 adet Kırmızı biber; 0.25 demet Kişniş; 2 yemek kaşığı Sıvı yağ; 1 çay kaşığı Tuz; 0.5 çay kaşığı Karabiber

Schwarze Bohnen und Reis braten mit Zwiebel, Paprika, Koriander und Bohnenbruehe zu einem klassischen Fruehstueck.

Mittel⏱️ 55 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 4~410 kcal🇨🇷 Costa-ricanisch🌍 Vollständig übersetzt

20 Min. Vorbereitung 35 Min. Kochen

Vegan
#Budgetfreundlich
Vegetarisch

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Zeitleiste

Gesamt 55 Min

Vorbereitung20 Min
Kochen35 Min

Zutaten

4 Portionen

Schnell:

2 su bardağı(~400 ml) gekochte schwarze Bohnen
0.5 su bardağı(~100 ml) Bohnen kochendes Wasser
3 su bardağı(~600 ml) gekochter weißer Reis
1 adet Zwiebel
1 adet roter Pfeffer
0.3 demet Koriander
2 yemek kaşığı(~30 ml) Öl
1 çay kaşığı(~5 ml) Salz
0.5 çay kaşığı(~2.5 ml) schwarzer Pfeffer

Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?

Zubereitung

1
Zwiebel, rote Paprika und Koriander fein hacken.
2
Das Öl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebel und den Pfeffer darin 5 Minuten lang anbraten.
5 Min.
05:00
3
Schwarze Bohnen und Bohnenbrühe in die Pfanne geben.
4
Kochen Sie die Mischung 4 Minuten lang, bis sie dunkel und heiß ist.
4 Min.
04:00
5
Den gekochten Reis dazugeben und 6 Minuten braten, ohne die Körner zu zerbrechen.
6 Min.
06:00
6
Salz, Pfeffer und die Hälfte des Korianders unterrühren.
7
Den restlichen Koriander darüber streuen und heiß servieren.

💡 Tipp: Wenn Sie etwas Bohnenwasser zurückbehalten, erhält der Reis seine klassische dunkle Farbe und seinen klassischen Geschmack.

🍽️ Serviervorschlag: Zum Frühstück mit Eiern, Avocado und gebratenen Kochbananen servieren.

Gute Quellen

Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.

Proteinquelle
Eisen
Ballaststoffe

Nährwerte (pro Portion)

⚠️ Geschätzt, 78% Übereinstimmung

~410

kcal Kalorien

g Eiweiß

g Kohlenhydrate

g Fett

Eiweiß 14 %Kohlh. 69 %Fett 17 %

GI 32 · Niedriger GIGL 23 · Hohe GL

2.7g

Zucker

10g

Ballaststoffe

584.8mg

Natrium

1.2g

Gesättigte Fettsäuren

⚠️ Die Nährwertdaten für dieses Rezept sind begrenzt (78%); die Werte sind Schätzungen.

Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.

Sättigung (pro Portion)

8/10

Starke Sättigung, zählt als Hauptmahlzeit

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Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Gallo Pinto?
Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.
Wie lange dauert Gallo Pinto?
Vorbereitung 20 Minuten, Garzeit 35 Minuten; insgesamt 55 Minuten.
Ist Gallo Pinto schwierig?
Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.
Wie viele Kalorien hat Gallo Pinto?
Etwa 410 kcal pro Portion. Protein: 15g, Kohlenhydrate: 72g, Fett: 8g.
Ist Gallo Pinto allergenfrei?
Unser Algorithmus hat dieses Rezept als frei von häufigen Allergenen markiert. Prüfe trotzdem selbst die Zutatenliste.
Zu welcher Küche gehört Gallo Pinto?
Die Küche dieses Rezepts ist Costa-ricanisch.
Wie viele Zutaten braucht Gallo Pinto?
Dieses Rezept benötigt 9 Zutaten.
Macht Gallo Pinto satt?
Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 8/10; macht stark satt, ersetzt eine Hauptmahlzeit. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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Zubereitung

Zwiebel, rote Paprika und Koriander fein hacken.

Das Öl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebel und den Pfeffer darin 5 Minuten lang anbraten.

5 Min.

05:00

Schwarze Bohnen und Bohnenbrühe in die Pfanne geben.

Kochen Sie die Mischung 4 Minuten lang, bis sie dunkel und heiß ist.

4 Min.

04:00

Den gekochten Reis dazugeben und 6 Minuten braten, ohne die Körner zu zerbrechen.

6 Min.

06:00

Salz, Pfeffer und die Hälfte des Korianders unterrühren.

Den restlichen Koriander darüber streuen und heiß servieren.

Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Gallo Pinto?

Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.

Wie lange dauert Gallo Pinto?

Vorbereitung 20 Minuten, Garzeit 35 Minuten; insgesamt 55 Minuten.

Ist Gallo Pinto schwierig?

Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.

Wie viele Kalorien hat Gallo Pinto?

Etwa 410 kcal pro Portion. Protein: 15g, Kohlenhydrate: 72g, Fett: 8g.

Ist Gallo Pinto allergenfrei?

Unser Algorithmus hat dieses Rezept als frei von häufigen Allergenen markiert. Prüfe trotzdem selbst die Zutatenliste.

Zu welcher Küche gehört Gallo Pinto?

Die Küche dieses Rezepts ist Costa-ricanisch.

Wie viele Zutaten braucht Gallo Pinto?

Dieses Rezept benötigt 9 Zutaten.

Macht Gallo Pinto satt?

Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 8/10; macht stark satt, ersetzt eine Hauptmahlzeit. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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