🫓

Bazlama

Name: Bazlama
Prep time: 50 min
Cook time: 20 min
Total time: 124 min
Yield: 6 porsiyon
Cuisine: Türk Mutfağı
Ingredients: 4 su bardağı Un; 1.5 su bardağı Ilık su; 1 tatlı kaşığı Kuru maya; 1 tatlı kaşığı Şeker; 1 tatlı kaşığı Tuz

Ein anatolisches Fladenbrot vom Dorfstil, bei dem man Hefeteig auf der Platte bäckt, bis die Oberfläche braune Flecken bekommt und das Innere weich bleibt.

Mittel⏱️ 2 Std. 4 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 6~260 kcal🇹🇷 Türkisch🌍 Vollständig übersetzt

50 Min. Vorbereitung 20 Min. Kochen 54 Min. Ruhezeit

Vegan
#Budgetfreundlich
Vegetarisch

Bildschirm bleibt wach · Schritt-für-Schritt-Anleitung · integrierter Timer

PDF herunterladen

Zeitleiste

Gesamt 2 Std 4 Min

Vorbereitung50 Min
Ruhen/Marinieren54 Min
Kochen20 Min

Zutaten

6 Portionen

Schnell:

4 su bardağı(~800 ml) Mehl
1.5 su bardağı(~300 ml) Lauwarmes Wasser
1 tatlı kaşığı(~10 ml) Trockenhefe
1 tatlı kaşığı(~10 ml) Zucker
1 tatlı kaşığı(~10 ml) Salz

Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?

Zubereitung

1
Mehl, lauwarmes Wasser, Hefe, Zucker und Salz 8 Minuten zu einem weichen Teig kneten.
8 Min.
08:00
2
Den Teig 35 Minuten gehen lassen, damit das Innere luftiger wird.
35 Min.
35:00
3
Den Teig in 6 Kugeln teilen und 1 cm dick ausrollen.
4
Jede Seite in einer heissen Pfanne 3 Minuten backen, bis sie aufblaeht.
6 Min.
06:00
5
Die fertigen Bazlama 5 Minuten unter einem Tuch ruhen lassen und heiss servieren.
5 Min.
05:00

💡 Tipp: Die Teigkugeln vor der Pfanne 15 Minuten ruhen lassen, damit Bazlama besser aufgeht.

🍽️ Serviervorschlag: Direkt aus der Pfanne heiss mit Olivenoel, Oliven und Tomaten servieren.

Nährwerte (pro Portion)

~260

kcal Kalorien

g Eiweiß

g Kohlenhydrate

g Fett

Eiweiß 12 %Kohlh. 81 %Fett 7 %

GI 27 · Niedriger GIGL 14 · Mittlere GL

1.6g

Zucker

2.6g

Ballaststoffe

779.6mg

Natrium

0.1g

Gesättigte Fettsäuren

Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.

Sättigung (pro Portion)

6/10

Starke Sättigung, zählt als Hauptmahlzeit

Dieses Rezept kann Allergene enthalten

Gluten

Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.

Community-Varianten (0)

Noch keine Varianten. Fügen Sie die erste hinzu!

Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Bazlama?
Dieses Rezept ergibt 6 Portionen.
Wie lange dauert Bazlama?
Vorbereitung 50 Minuten, Garzeit 20 Minuten, inklusive 54 Minuten passiver Ruhezeit; insgesamt 124 Minuten.
Ist Bazlama schwierig?
Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.
Wie viele Kalorien hat Bazlama?
Etwa 260 kcal pro Portion. Protein: 8g, Kohlenhydrate: 52g, Fett: 2g.
Welche Allergene enthält Bazlama?
Dieses Rezept enthält Gluten. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.
Wie viele Zutaten braucht Bazlama?
Dieses Rezept benötigt 5 Zutaten.
Macht Bazlama satt?
Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 6/10; macht stark satt, ersetzt eine Hauptmahlzeit. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

Schreiben Sie den ersten Kommentar

Um eine Bewertung abzugeben, melden Sie sich an.

Geben Sie diesem Rezept den ersten Stern

Noch keine Bewertungen. Schon ausprobiert? Wie ist es geworden, was haben Sie geändert? Zeigen Sie es den nächsten Köchen.

Andere Versionen dieses Rezepts

Probieren Sie ein ähnliches Rezept in derselben Kategorie mit anderer Komplexität.

🔄 Einfacher

Kaşarlı Tost

5 Schritte, 3 Zutaten, 8 Min.

Rezept öffnen →

✨ Anspruchsvoller

Katsu Sando

6 Schritte, 8 Zutaten, 35 Min.

Rezept öffnen →

Ähnliche Rezepte

Aus derselben Kategorie und denselben Schlagwörtern ausgewählt

Sortierung:

Frühstück

60 Aufrufe4 diese Woche

Fehler in diesem Rezept gefunden?

Zubereitung

Mehl, lauwarmes Wasser, Hefe, Zucker und Salz 8 Minuten zu einem weichen Teig kneten.

8 Min.

08:00

Den Teig 35 Minuten gehen lassen, damit das Innere luftiger wird.

35 Min.

35:00

Den Teig in 6 Kugeln teilen und 1 cm dick ausrollen.

Jede Seite in einer heissen Pfanne 3 Minuten backen, bis sie aufblaeht.

6 Min.

06:00

Die fertigen Bazlama 5 Minuten unter einem Tuch ruhen lassen und heiss servieren.

5 Min.

05:00

Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Bazlama?

Dieses Rezept ergibt 6 Portionen.

Wie lange dauert Bazlama?

Vorbereitung 50 Minuten, Garzeit 20 Minuten, inklusive 54 Minuten passiver Ruhezeit; insgesamt 124 Minuten.

Ist Bazlama schwierig?

Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.

Wie viele Kalorien hat Bazlama?

Etwa 260 kcal pro Portion. Protein: 8g, Kohlenhydrate: 52g, Fett: 2g.

Welche Allergene enthält Bazlama?

Dieses Rezept enthält Gluten. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.

Wie viele Zutaten braucht Bazlama?

Dieses Rezept benötigt 5 Zutaten.

Macht Bazlama satt?

Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 6/10; macht stark satt, ersetzt eine Hauptmahlzeit. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

Zeitleiste

Zutaten