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Tokat Çemeni

Name: Tokat Çemeni
Prep time: 10 min
Total time: 70 min
Yield: 6 porsiyon
Cuisine: Türk Mutfağı
Ingredients: 3 yemek kaşığı Domates salçası; 0.75 su bardağı Ceviz; 2 diş Sarımsak; 0.5 çay kaşığı Kimyon; 2 yemek kaşığı Zeytinyağı; 6 dilim Köy ekmeği; 2 yemek kaşığı Biber salçası; 1 çay kaşığı Pul biber; 0.5 çay kaşığı Karabiber

Tokat Çemeni verbindet Tomatenmark, Walnüsse und Gewürze zu einem kräftigen Frühstücksaufstrich für warmes Landbrot.

Einfach⏱️ 1 Std. 10 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 6~142 kcal🇹🇷 Türkisch🌍 Vollständig übersetzt

10 Min. Vorbereitung 60 Min. Ruhezeit

Vegan
Vegetarisch

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Zeitleiste

Gesamt 1 Std 10 Min

Vorbereitung10 Min
Ruhen/Marinieren1 Std

Zutaten

6 Portionen

Schnell:

3 yemek kaşığı(~45 ml) Tomatenmark
0.8 su bardağı(~160 ml) Walnuesse
2 diş Knoblauch
0.5 çay kaşığı(~2.5 ml) Kreuzkuemmel
2 yemek kaşığı(~30 ml) Olivenoel
6 dilim Bauernbrot
2 yemek kaşığı(~30 ml) Paprikamark
1 çay kaşığı(~5 ml) Paprikaflocken
0.5 çay kaşığı(~2.5 ml) Schwarzer Pfeffer

Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?

Zubereitung

1
Die Walnuesse im Mixer grob zerkleinern und in eine breite Schuessel geben.
2
Tomatenmark, Paprikamark, zerdrueckten Knoblauch, Kreuzkuemmel, schwarzen Pfeffer, Paprikaflocken und Olivenoel 8 Minuten mit den Walnuessen kneten, bis die Masse nicht mehr an der Hand klebt.
3
Den Cemen abgedeckt mindestens 1 Stunde im Kuehlschrank ruhen lassen, damit die Gewuerze sich setzen.
1 Std.
60:00
4
Kuehl mit geroesteten Bauernbrotscheiben und einigen Tropfen Olivenoel servieren.

💡 Tipp: Die Walnuesse nicht zu fein mahlen; grobe Stuecke halten den Aufstrich auf Brot lebendig.

🍽️ Serviervorschlag: Kalt auf geroestetem Bauernbrot mit gruenen Oliven servieren.

Nährwerte (pro Portion)

~142

kcal Kalorien

g Eiweiß

g Kohlenhydrate

g Fett

Eiweiß 9 %Kohlh. 20 %Fett 71 %

GI 39 · Niedriger GIGL 3 · Niedrige GL

1.8g

Zucker

1.8g

Ballaststoffe

41mg

Natrium

1.5g

Gesättigte Fettsäuren

Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.

Sättigung (pro Portion)

5/10

Mäßige Sättigung, gut für zwischendurch

Dieses Rezept kann Allergene enthalten

Gluten
Schalenfrüchte

Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.

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Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Tokat Çemeni?
Dieses Rezept ergibt 6 Portionen.
Wie lange dauert Tokat Çemeni?
Vorbereitung 10 Minuten, Garzeit 0 Minuten, inklusive 60 Minuten passiver Ruhezeit; insgesamt 70 Minuten.
Ist Tokat Çemeni schwierig?
Dieses Rezept ist als einfach eingestuft.
Wie viele Kalorien hat Tokat Çemeni?
Etwa 142 kcal pro Portion. Protein: 3g, Kohlenhydrate: 7g, Fett: 11g.
Welche Allergene enthält Tokat Çemeni?
Dieses Rezept enthält Gluten, Schalenfrüchte. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.
Wie viele Zutaten braucht Tokat Çemeni?
Dieses Rezept benötigt 9 Zutaten.
Macht Tokat Çemeni satt?
Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 5/10; macht mäßig satt, passend für zwischendurch. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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Zubereitung

Die Walnuesse im Mixer grob zerkleinern und in eine breite Schuessel geben.

Tomatenmark, Paprikamark, zerdrueckten Knoblauch, Kreuzkuemmel, schwarzen Pfeffer, Paprikaflocken und Olivenoel 8 Minuten mit den Walnuessen kneten, bis die Masse nicht mehr an der Hand klebt.

Den Cemen abgedeckt mindestens 1 Stunde im Kuehlschrank ruhen lassen, damit die Gewuerze sich setzen.

1 Std.

60:00

Kuehl mit geroesteten Bauernbrotscheiben und einigen Tropfen Olivenoel servieren.

Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Tokat Çemeni?

Dieses Rezept ergibt 6 Portionen.

Wie lange dauert Tokat Çemeni?

Vorbereitung 10 Minuten, Garzeit 0 Minuten, inklusive 60 Minuten passiver Ruhezeit; insgesamt 70 Minuten.

Ist Tokat Çemeni schwierig?

Dieses Rezept ist als einfach eingestuft.

Wie viele Kalorien hat Tokat Çemeni?

Etwa 142 kcal pro Portion. Protein: 3g, Kohlenhydrate: 7g, Fett: 11g.

Welche Allergene enthält Tokat Çemeni?

Dieses Rezept enthält Gluten, Schalenfrüchte. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.

Wie viele Zutaten braucht Tokat Çemeni?

Dieses Rezept benötigt 9 Zutaten.

Macht Tokat Çemeni satt?

Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 5/10; macht mäßig satt, passend für zwischendurch. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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