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Çökelek-Walnuss-Aufstrich

Name: Çökelek-Walnuss-Aufstrich
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Türkisch
Ingredients: 200 g Cokelek-Käse; 0.5 Glas Walnüsse; 0.25 Bund Petersilie; 1 EL Olivenöl; 0.25 TL Salz; 0.5 TL Paprikaflocken

Dieser rustikale Frühstücksaufstrich verbindet krümeligen Çökelek mit Walnüssen und Kräutern und gehört in vielen Haushalten der Ägäis und Zentralanatoliens auf den Tisch.

Einfach⏱️ 10 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 4~156 kcal🇹🇷 Türkisch🌍 Vollständig übersetzt

10 Min. Vorbereitung

#Unter 30 Min
Vegetarisch

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Zeitleiste

Gesamt 10 Min

Vorbereitung10 Min

Zutaten

4 Portionen

Schnell:

200 g Cokelek-Käse
0.5 Glas(~100 ml) Walnüsse
0.3 Bund Petersilie
1 EL(~15 ml) Olivenöl
0.3 TL(~1.5 ml) Salz
0.5 TL(~2.5 ml) Paprikaflocken

Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?

Zubereitung

1
Den Cokelek mit einer Gabel zerdrücken, damit die Körnchen kleiner werden.
2
Die Walnüsse mit dem Messer grob hacken und nicht im Zerkleinerer mahlen, damit sie kein Öl abgeben.
3
Petersilie, Olivenöl, Paprikaflocken und Salz zum Cokelek geben.
4
Die Mischung 1 Minute zerdrücken und rühren, bis sie streichfähig wird.
1 Min.
01:00
5
Mit Walnüssen garnieren und mit geröstetem Brot servieren.

💡 Tipp: Wenn die Walnüsse erst zuletzt dazukommen, bleibt die körnige Textur der Paste erhalten.

🍽️ Serviervorschlag: Die Cokelek-Paste kühl als Mezze auf geröstetem Brot servieren.

Nährwerte (pro Portion)

~156

kcal Kalorien

g Eiweiß

g Kohlenhydrate

g Fett

Eiweiß 21 %Kohlh. 10 %Fett 69 %

GI 5 · Niedriger GIGL 0 · Niedrige GL

1.8g

Zucker

1.1g

Ballaststoffe

327.9mg

Natrium

2.2g

Gesättigte Fettsäuren

Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.

Geschätzte Sättigung (pro Portion)

5/10

Mäßige Sättigung, gut für zwischendurch

Dieses Rezept kann Allergene enthalten

Milch
Schalenfrüchte

Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.

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Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Çökelek-Walnuss-Aufstrich?
Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.
Wie lange dauert Çökelek-Walnuss-Aufstrich?
Vorbereitung 10 Minuten, Garzeit 0 Minuten; insgesamt 10 Minuten.
Ist Çökelek-Walnuss-Aufstrich schwierig?
Dieses Rezept ist als einfach eingestuft.
Wie viele Kalorien hat Çökelek-Walnuss-Aufstrich?
Etwa 156 kcal pro Portion. Protein: 8g, Kohlenhydrate: 4g, Fett: 12g.
Welche Allergene enthält Çökelek-Walnuss-Aufstrich?
Dieses Rezept enthält Milch, Schalenfrüchte. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.
Wie viele Zutaten braucht Çökelek-Walnuss-Aufstrich?
Dieses Rezept benötigt 6 Zutaten.
Macht Çökelek-Walnuss-Aufstrich satt?
Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 5/10; macht mäßig satt, passend für zwischendurch. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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Zubereitung

Den Cokelek mit einer Gabel zerdrücken, damit die Körnchen kleiner werden.

Die Walnüsse mit dem Messer grob hacken und nicht im Zerkleinerer mahlen, damit sie kein Öl abgeben.

Petersilie, Olivenöl, Paprikaflocken und Salz zum Cokelek geben.

Die Mischung 1 Minute zerdrücken und rühren, bis sie streichfähig wird.

1 Min.

01:00

Mit Walnüssen garnieren und mit geröstetem Brot servieren.

Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Çökelek-Walnuss-Aufstrich?

Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.

Wie lange dauert Çökelek-Walnuss-Aufstrich?

Vorbereitung 10 Minuten, Garzeit 0 Minuten; insgesamt 10 Minuten.

Ist Çökelek-Walnuss-Aufstrich schwierig?

Dieses Rezept ist als einfach eingestuft.

Wie viele Kalorien hat Çökelek-Walnuss-Aufstrich?

Etwa 156 kcal pro Portion. Protein: 8g, Kohlenhydrate: 4g, Fett: 12g.

Welche Allergene enthält Çökelek-Walnuss-Aufstrich?

Dieses Rezept enthält Milch, Schalenfrüchte. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.

Wie viele Zutaten braucht Çökelek-Walnuss-Aufstrich?

Dieses Rezept benötigt 6 Zutaten.

Macht Çökelek-Walnuss-Aufstrich satt?

Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 5/10; macht mäßig satt, passend für zwischendurch. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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