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Ayvalık-Olivenbrot

Name: Ayvalık-Olivenbrot
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 15 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Türkisch
Ingredients: 8 Scheibe Bauernbrot; 4 EL Schwarze Olivenpaste; 2 Stück Tomate; 2 EL Olivenoel; 8 Blatt Minze; 0.25 Dessertlöffel Schwarzer Pfeffer; 0.5 Dessertlöffel Thymian

Ein ägäischer Frühstücksteller: Ayvalık-Olivenbrot belegt warmes Brot mit Olivenpaste und frischer Tomate.

Einfach⏱️ 15 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 4~196 kcal🇹🇷 Türkisch🌍 Vollständig übersetzt

10 Min. Vorbereitung 5 Min. Kochen

#Unter 30 Min
Vegan
Vegetarisch

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Zeitleiste

Gesamt 15 Min

Vorbereitung10 Min
Kochen5 Min

Zutaten

4 Portionen

Schnell:

8 Scheibe Bauernbrot
4 EL(~60 ml) Schwarze Olivenpaste
2 Stück Tomate
2 EL(~30 ml) Olivenoel
8 Blatt Minze
0.3 Dessertlöffel(~3 ml) Schwarzer Pfeffer
0.5 Dessertlöffel(~5 ml) Thymian

Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?

Zubereitung

1
Die Tomaten in 5 mm dicke Scheiben schneiden und die Minzblaetter abzupfen.
2
Eine beschichtete Pfanne bei mittlerer Hitze 2 Minuten erwaermen und die Brotscheiben auf beiden Seiten 3 Minuten trocken roesten, bis die Oberflaechen fest genug fuer die Olivenpaste sind.
5 Min.
05:00
3
Die Olivenpaste auf die geroesteten Brote streichen und Tomatenscheiben darauflegen.
4
Thymian, schwarzen Pfeffer und Olivenoel daruebergeben.
5
Mit Minzblaettern kroenen und lauwarm servieren.

💡 Tipp: Die Olivenpaste auf das noch warme Brot streichen, damit die suess-salzige Balance sitzt. Die Tomaten nicht abtropfen lassen; mit Olivenoel machen sie die Brotscheiben weich, genau das ist hier die aegeische Signatur.

🍽️ Serviervorschlag: Auf Teller geben, mit extra Olivenoel und Thymian betraeufeln und den aegeischen Fruehstueckstisch mit Gurkenscheiben und starkem Tee ergaenzen.

Nährwerte (pro Portion)

~196

kcal Kalorien

g Eiweiß

g Kohlenhydrate

g Fett

Eiweiß 9 %Kohlh. 39 %Fett 52 %

GI 17 · Niedriger GIGL 3 · Niedrige GL

Zucker

1.5g

Ballaststoffe

4.7mg

Natrium

Gesättigte Fettsäuren

Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.

Geschätzte Sättigung (pro Portion)

5/10

Mäßige Sättigung, gut für zwischendurch

Dieses Rezept kann Allergene enthalten

Gluten

Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.

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Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Ayvalık-Olivenbrot?
Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.
Wie lange dauert Ayvalık-Olivenbrot?
Vorbereitung 10 Minuten, Garzeit 5 Minuten; insgesamt 15 Minuten.
Ist Ayvalık-Olivenbrot schwierig?
Dieses Rezept ist als einfach eingestuft.
Wie viele Kalorien hat Ayvalık-Olivenbrot?
Etwa 196 kcal pro Portion. Protein: 4g, Kohlenhydrate: 18g, Fett: 11g.
Welche Allergene enthält Ayvalık-Olivenbrot?
Dieses Rezept enthält Gluten. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.
Wie viele Zutaten braucht Ayvalık-Olivenbrot?
Dieses Rezept benötigt 7 Zutaten.
Macht Ayvalık-Olivenbrot satt?
Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 5/10; macht mäßig satt, passend für zwischendurch. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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Die Tomaten in 5 mm dicke Scheiben schneiden und die Minzblaetter abzupfen.

Eine beschichtete Pfanne bei mittlerer Hitze 2 Minuten erwaermen und die Brotscheiben auf beiden Seiten 3 Minuten trocken roesten, bis die Oberflaechen fest genug fuer die Olivenpaste sind.

5 Min.

05:00

Die Olivenpaste auf die geroesteten Brote streichen und Tomatenscheiben darauflegen.

Thymian, schwarzen Pfeffer und Olivenoel daruebergeben.

Mit Minzblaettern kroenen und lauwarm servieren.

Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Ayvalık-Olivenbrot?

Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.

Wie lange dauert Ayvalık-Olivenbrot?

Vorbereitung 10 Minuten, Garzeit 5 Minuten; insgesamt 15 Minuten.

Ist Ayvalık-Olivenbrot schwierig?

Dieses Rezept ist als einfach eingestuft.

Wie viele Kalorien hat Ayvalık-Olivenbrot?

Etwa 196 kcal pro Portion. Protein: 4g, Kohlenhydrate: 18g, Fett: 11g.

Welche Allergene enthält Ayvalık-Olivenbrot?

Dieses Rezept enthält Gluten. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.

Wie viele Zutaten braucht Ayvalık-Olivenbrot?

Dieses Rezept benötigt 7 Zutaten.

Macht Ayvalık-Olivenbrot satt?

Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 5/10; macht mäßig satt, passend für zwischendurch. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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