🍞

Kars Ketesi

Name: Kars Ketesi
Prep time: 60 min
Cook time: 36 min
Total time: 96 min
Yield: 8 porsiyon
Cuisine: Türk Mutfağı
Ingredients: 4 su bardağı Un; 1 su bardağı Süt; 150 gr Tereyağı; 1 su bardağı Un; 1 adet Yumurta; 1 tatlı kaşığı Kuru maya

Ein kräftiges Frühstücksgebäck aus Kars mit buttergerösteter Mehlfüllung, schichtweise gebacken, gehaltvoll und besonders gut zu Tee.

Schwer⏱️ 1 Std. 36 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 8~310 kcal🇹🇷 Türkisch🌍 Vollständig übersetzt

60 Min. Vorbereitung 36 Min. Kochen

Vegetarisch

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Zeitleiste

Gesamt 1 Std 36 Min

Vorbereitung1 Std
Kochen36 Min

Zutaten

8 Portionen

Schnell:

Für den Teig

4 su bardağı(~800 ml) Mehl
1 su bardağı(~200 ml) Milch
150 gr Butter

1 su bardağı(~200 ml) Mehl
1 adet Ei
1 tatlı kaşığı(~10 ml) Trockenhefe

Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?

Zubereitung

1
Aus 4 Tassen Mehl, Milch, Ei und Trockenhefe einen Teig kneten.
2
Den Teig 30 Minuten ruhen lassen, damit er beim Ausrollen elastisch bleibt.
30 Min.
30:00
3
Fuer die Fuellung 1 Tasse Mehl 8 Minuten in Butter roesten.
8 Min.
08:00
4
Den Teig ausrollen, die geroestete Fuellung darauf verteilen und die Raender schliessen.
5
Die Oberseite der Kete mit Ei bestreichen, damit sie glaenzend braeunt.
6
Die Kete im 190°C heissen Ofen 28 Minuten backen.
28 Min.
28:00
7
10 Minuten ruhen lassen und schneiden, damit die geroestete Fuellung nicht herausfaellt.
10 Min.
10:00

💡 Tipp: Das Mehl fuer die Fuellung roesten, bis es duftet; so bleibt kein roher Mehlgeschmack.

🍽️ Serviervorschlag: Mit Tee und Kaese servieren.

Gute Quellen

Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.

Proteinquelle
Kalzium
Vitamin B12

Nährwerte (pro Portion)

~310

kcal Kalorien

g Eiweiß

g Kohlenhydrate

g Fett

Eiweiß 11 %Kohlh. 47 %Fett 42 %

GI 58 · Mittlerer GIGL 20 · Hohe GL

1.5g

Zucker

Ballaststoffe

141.7mg

Natrium

10.4g

Gesättigte Fettsäuren

Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.

Sättigung (pro Portion)

6/10

Starke Sättigung, zählt als Hauptmahlzeit

Dieses Rezept kann Allergene enthalten

Gluten
Milch
Ei

Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.

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Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Kars Ketesi?
Dieses Rezept ergibt 8 Portionen.
Wie lange dauert Kars Ketesi?
Vorbereitung 60 Minuten, Garzeit 36 Minuten; insgesamt 96 Minuten.
Ist Kars Ketesi schwierig?
Dieses Rezept ist als schwer eingestuft.
Wie viele Kalorien hat Kars Ketesi?
Etwa 310 kcal pro Portion. Protein: 8g, Kohlenhydrate: 35g, Fett: 14g.
Welche Allergene enthält Kars Ketesi?
Dieses Rezept enthält Gluten, Milch, Ei. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.
Wie viele Zutaten braucht Kars Ketesi?
Dieses Rezept benötigt 6 Zutaten.
Macht Kars Ketesi satt?
Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 6/10; macht stark satt, ersetzt eine Hauptmahlzeit. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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Aus 4 Tassen Mehl, Milch, Ei und Trockenhefe einen Teig kneten.

Den Teig 30 Minuten ruhen lassen, damit er beim Ausrollen elastisch bleibt.

30 Min.

30:00

Fuer die Fuellung 1 Tasse Mehl 8 Minuten in Butter roesten.

8 Min.

08:00

Den Teig ausrollen, die geroestete Fuellung darauf verteilen und die Raender schliessen.

Die Oberseite der Kete mit Ei bestreichen, damit sie glaenzend braeunt.

Die Kete im 190°C heissen Ofen 28 Minuten backen.

28 Min.

28:00

10 Minuten ruhen lassen und schneiden, damit die geroestete Fuellung nicht herausfaellt.

10 Min.

10:00

Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Kars Ketesi?

Dieses Rezept ergibt 8 Portionen.

Wie lange dauert Kars Ketesi?

Vorbereitung 60 Minuten, Garzeit 36 Minuten; insgesamt 96 Minuten.

Ist Kars Ketesi schwierig?

Dieses Rezept ist als schwer eingestuft.

Wie viele Kalorien hat Kars Ketesi?

Etwa 310 kcal pro Portion. Protein: 8g, Kohlenhydrate: 35g, Fett: 14g.

Welche Allergene enthält Kars Ketesi?

Dieses Rezept enthält Gluten, Milch, Ei. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.

Wie viele Zutaten braucht Kars Ketesi?

Dieses Rezept benötigt 6 Zutaten.

Macht Kars Ketesi satt?

Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 6/10; macht stark satt, ersetzt eine Hauptmahlzeit. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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