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Gaziantep Omaç

Name: Gaziantep Omaç
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Türk Mutfağı
Ingredients: 3 adet Kuru yufka; 4 adet Domates; 2 adet Yeşil biber; 4 yemek kaşığı Zeytinyağı; 100 gr Antep peyniri; 0.5 çay kaşığı Tuz; 0.25 çay kaşığı Pul biber

Ein rustikaler Salat aus Gaziantep, bei dem man trockene Yufka mit Tomate, Paprika und Olivenoel zu einem schnellen Teller verknetet.

Einfach⏱️ 20 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 4~210 kcal🇹🇷 Türkisch🌍 Vollständig übersetzt

20 Min. Vorbereitung

#Unter 30 Min
Vegan
Vegetarisch

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Gesamt 20 Min

Vorbereitung20 Min

Zutaten

4 Portionen

Schnell:

3 adet Trockenes Fladenbrot
4 adet Tomaten
2 adet Gruene Paprika
4 yemek kaşığı(~60 ml) Olivenoel
100 gr Antep-Kaese
0.5 çay kaşığı(~2.5 ml) Salz
0.3 çay kaşığı(~1.5 ml) Paprikaflocken

Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?

Zubereitung

1
Fladenbrot oder trockenes Brot in den Handflaechen grob zerbroeseln, nicht zu fein, damit Textur bleibt.
2
Die Tomate reiben, Paprika und Petersilie fein schneiden und in einer separaten Schuessel sammeln.
3
Granatapfelsirup, Olivenoel, Paprikaflocken und Salz mit dem Tomatensaft mischen.
4
Das zerbroeselte Brot 2 Minuten mit der Sauce kneten und mit den Handflaechen druecken, damit die Stuecke nicht zerfallen.
2 Min.
02:00
5
Die Kraeuter zugeben und ein letztes Mal mischen, dann servieren, solange die Konsistenz feucht, aber nicht teigig ist.

💡 Tipp: Das Fladenbrot mit Tomatensaft weich machen; zusaetzliches Wasser laesst den Salat teigig werden.

🍽️ Serviervorschlag: Als Mittagsgericht mit Ayran und geroesteten Paprika servieren.

Gute Quellen

Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.

Vitamin C

Nährwerte (pro Portion)

~210

kcal Kalorien

g Eiweiß

g Kohlenhydrate

g Fett

Eiweiß 9 %Kohlh. 53 %Fett 38 %

GI 17 · Niedriger GIGL 5 · Niedrige GL

5.4g

Zucker

2.9g

Ballaststoffe

300.3mg

Natrium

Gesättigte Fettsäuren

Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.

Sättigung (pro Portion)

4/10

Mäßige Sättigung, gut für zwischendurch

Dieses Rezept kann Allergene enthalten

Gluten
Milch

Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.

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Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Gaziantep Omaç?
Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.
Wie lange dauert Gaziantep Omaç?
Vorbereitung 20 Minuten, Garzeit 0 Minuten; insgesamt 20 Minuten.
Ist Gaziantep Omaç schwierig?
Dieses Rezept ist als einfach eingestuft.
Wie viele Kalorien hat Gaziantep Omaç?
Etwa 210 kcal pro Portion. Protein: 5g, Kohlenhydrate: 28g, Fett: 9g.
Welche Allergene enthält Gaziantep Omaç?
Dieses Rezept enthält Gluten, Milch. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.
Wie viele Zutaten braucht Gaziantep Omaç?
Dieses Rezept benötigt 7 Zutaten.
Macht Gaziantep Omaç satt?
Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 4/10; macht mäßig satt, passend für zwischendurch. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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Zubereitung

Fladenbrot oder trockenes Brot in den Handflaechen grob zerbroeseln, nicht zu fein, damit Textur bleibt.

Die Tomate reiben, Paprika und Petersilie fein schneiden und in einer separaten Schuessel sammeln.

Granatapfelsirup, Olivenoel, Paprikaflocken und Salz mit dem Tomatensaft mischen.

Das zerbroeselte Brot 2 Minuten mit der Sauce kneten und mit den Handflaechen druecken, damit die Stuecke nicht zerfallen.

2 Min.

02:00

Die Kraeuter zugeben und ein letztes Mal mischen, dann servieren, solange die Konsistenz feucht, aber nicht teigig ist.

Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Gaziantep Omaç?

Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.

Wie lange dauert Gaziantep Omaç?

Vorbereitung 20 Minuten, Garzeit 0 Minuten; insgesamt 20 Minuten.

Ist Gaziantep Omaç schwierig?

Dieses Rezept ist als einfach eingestuft.

Wie viele Kalorien hat Gaziantep Omaç?

Etwa 210 kcal pro Portion. Protein: 5g, Kohlenhydrate: 28g, Fett: 9g.

Welche Allergene enthält Gaziantep Omaç?

Dieses Rezept enthält Gluten, Milch. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.

Wie viele Zutaten braucht Gaziantep Omaç?

Dieses Rezept benötigt 7 Zutaten.

Macht Gaziantep Omaç satt?

Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 4/10; macht mäßig satt, passend für zwischendurch. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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