Vegetarisch
Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?
Dieses Rezept kann Allergene enthalten
Fırında Balkabağı
Einfach 45 Min.~160 kcal 4/10
🌿
Gelincik Borani
Ein Kraeutergericht aus Isparta, bei dem Mohnkraut mit Bulgur gart und mit Joghurt sowie Kaymak-Butter vollendet wird.
Einfach⏱️ 45 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 4~230 kcal🇹🇷 Türkisch🌍 Vollständig übersetzt
20 Min. Vorbereitung 25 Min. Kochen
- #Budgetfreundlich
- Vegetarisch
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Zeitleiste
Gesamt 45 Min- Vorbereitung20 Min
- Kochen25 Min
Zutaten
4 Portionen
Schnell:
Ot
- 700 g Mohnblaetter
Kıvam
- 0.5 Glas(~100 ml) Grober Bulgur
- 1 EL(~15 ml) Mehl
Sos
- 1 Glas(~200 ml) Abgetropfter Joghurt
- 2 EL(~30 ml) Rahmbutter
- 1 Zehe Knoblauch
Zum Kochen
- 3 Glas(~600 ml) Wasser
Allgemein
- 1 Dessertlöffel(~10 ml) Salz
Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?
Zubereitung
- 1
Die Mohnblaetter verlesen, in reichlich Wasser waschen und grob schneiden.
- 2
Die Kraeuter mit Wasser und Salz in den Topf geben und 10 Minuten weich duensten.
10 Min.10:00 - 3
Groben Bulgur zugeben und weitere 10 Minuten garen.
10 Min.10:00 - 4
Das Mehl mit einigen Loeffeln Kochfluessigkeit glattruehren und in den Topf ruehren.
- 5
Das Gericht 4 Minuten andicken, vom Herd nehmen und lauwarm werden lassen.
4 Min.04:00 - 6
Abgetropften Joghurt, zerdrueckten Knoblauch und Rahmbutter mischen.
- 7
Die Joghurtmischung zum lauwarmen Kraeutergericht geben, vorsichtig ruehren und servieren.
💡 Tipp: Joghurt nicht in das kochend heisse Gericht geben; ein paar Minuten Abkuehlen verhindern, dass der Borani gerinnt.
🍽️ Serviervorschlag: Borani mit Mohnblaettern bei Zimmertemperatur mit Dorfbrot und Pickles servieren.
Nährwerte (pro Portion)
~230
kcal Kalorien
8
g Eiweiß
31
g Kohlenhydrate
8
g Fett
Eiweiß 14 %Kohlh. 54 %Fett 32 %
Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.
Dieses Rezept kann Allergene enthalten
- Gluten
- Milch
Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.
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Häufige Fragen
Für wie viele Portionen reicht Gelincik Borani?
Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.Wie lange dauert Gelincik Borani?
Vorbereitung 20 Minuten, Garzeit 25 Minuten; insgesamt 45 Minuten.Ist Gelincik Borani schwierig?
Dieses Rezept ist als einfach eingestuft.Wie viele Kalorien hat Gelincik Borani?
Etwa 230 kcal pro Portion. Protein: 8g, Kohlenhydrate: 31g, Fett: 8g.Welche Allergene enthält Gelincik Borani?
Dieses Rezept enthält Gluten, Milch. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.Wie viele Zutaten braucht Gelincik Borani?
Dieses Rezept benötigt 8 Zutaten.
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