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Ginisang Munggo mit Garnelen

Name: Ginisang Munggo mit Garnelen
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 60 min
Yield: 5 Portionen
Cuisine: Philippinisch
Ingredients: 2 Glas Mungbohnen; 300 g Garnelen; 3 Glas Spinat; 2 Stück Tomaten; 1 Stück Zwiebel; 3 Zehe Knoblauch; 1.5 EL Fischsauce; 2 EL Pflanzenoel; 6 Glas Wasser; 0.5 TL Schwarzer Pfeffer

Ein philippinischer Mungbohneneintopf mit Tomaten, Spinat, Garnelen, Knoblauch und herzhafter Fischsauce.

Einfach⏱️ 1 Std.📖 1 Min. LesezeitFür 5~350 kcal🇵🇭 Philippinisch🌍 Vollständig übersetzt

15 Min. Vorbereitung 45 Min. Kochen

#Proteinreich
#Ein-Topf

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Zeitleiste

Gesamt 1 Std

Vorbereitung15 Min
Kochen45 Min

Zutaten

5 Portionen

Schnell:

2 Glas(~400 ml) Mungbohnen
300 g Garnelen
3 Glas(~600 ml) Spinat
2 Stück Tomaten
1 Stück Zwiebel
3 Zehe Knoblauch
1.5 EL(~23 ml) Fischsauce
2 EL(~30 ml) Pflanzenoel
6 Glas(~1200 ml) Wasser
0.5 TL(~2.5 ml) Schwarzer Pfeffer

Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?

Zubereitung

1
Mungbohnen mit Wasser in einen Topf geben und 30 Minuten weich kochen.
30 Min.
30:00
2
In einer separaten Pfanne Zwiebel und Knoblauch in Pflanzenoel weich duensten.
3
Tomaten zugeben und 5 Minuten garen.
5 Min.
05:00
4
Garnelen zugeben und 3 Minuten wenden, bis sie ihre Farbe wechseln.
3 Min.
03:00
5
Diese Mischung in den Bohnentopf geben und Fischsauce sowie schwarzen Pfeffer zufuegen.
6
Spinat zugeben und weitere 5 Minuten kochen.
5 Min.
05:00
7
Heiss servieren, sobald die Konsistenz eindickt.

💡 Tipp: Die Mungbohnen nicht zu stark zerdruecken; ein Teil soll ganz bleiben, damit die hausgemachte Textur zwischen Suppe und Eintopf erhalten bleibt.

🍽️ Serviervorschlag: Ginisang munggo mit geduenstetem Reis, Limettenspalte und frischer Chilischote servieren.

Gute Quellen

Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.

Proteinquelle
Eisen
Vitamin C

Nährwerte (pro Portion)

~350

kcal Kalorien

g Eiweiß

g Kohlenhydrate

g Fett

Eiweiß 28 %Kohlh. 52 %Fett 20 %

Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.

Dieses Rezept kann Allergene enthalten

Meeresfrüchte

Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.

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Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Ginisang Munggo mit Garnelen?
Dieses Rezept ergibt 5 Portionen.
Wie lange dauert Ginisang Munggo mit Garnelen?
Vorbereitung 15 Minuten, Garzeit 45 Minuten; insgesamt 60 Minuten.
Ist Ginisang Munggo mit Garnelen schwierig?
Dieses Rezept ist als einfach eingestuft.
Wie viele Kalorien hat Ginisang Munggo mit Garnelen?
Etwa 350 kcal pro Portion. Protein: 24g, Kohlenhydrate: 45g, Fett: 8g.
Welche Allergene enthält Ginisang Munggo mit Garnelen?
Dieses Rezept enthält Meeresfrüchte. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.
Zu welcher Küche gehört Ginisang Munggo mit Garnelen?
Die Küche dieses Rezepts ist Philippinisch.
Wie viele Zutaten braucht Ginisang Munggo mit Garnelen?
Dieses Rezept benötigt 10 Zutaten.

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Mungbohnen mit Wasser in einen Topf geben und 30 Minuten weich kochen.

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30:00

In einer separaten Pfanne Zwiebel und Knoblauch in Pflanzenoel weich duensten.

Tomaten zugeben und 5 Minuten garen.

5 Min.

05:00

Garnelen zugeben und 3 Minuten wenden, bis sie ihre Farbe wechseln.

3 Min.

03:00

Diese Mischung in den Bohnentopf geben und Fischsauce sowie schwarzen Pfeffer zufuegen.

Spinat zugeben und weitere 5 Minuten kochen.

5 Min.

05:00

Heiss servieren, sobald die Konsistenz eindickt.

Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Ginisang Munggo mit Garnelen?

Dieses Rezept ergibt 5 Portionen.

Wie lange dauert Ginisang Munggo mit Garnelen?

Vorbereitung 15 Minuten, Garzeit 45 Minuten; insgesamt 60 Minuten.

Ist Ginisang Munggo mit Garnelen schwierig?

Dieses Rezept ist als einfach eingestuft.

Wie viele Kalorien hat Ginisang Munggo mit Garnelen?

Etwa 350 kcal pro Portion. Protein: 24g, Kohlenhydrate: 45g, Fett: 8g.

Welche Allergene enthält Ginisang Munggo mit Garnelen?

Dieses Rezept enthält Meeresfrüchte. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.

Zu welcher Küche gehört Ginisang Munggo mit Garnelen?

Die Küche dieses Rezepts ist Philippinisch.

Wie viele Zutaten braucht Ginisang Munggo mit Garnelen?

Dieses Rezept benötigt 10 Zutaten.

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