🐟

Fisch-Curry aus Goa

Name: Goa Fish Curry
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Hint Mutfağı
Ingredients: 600 gr Beyaz balık fileto; 2 su bardağı Hindistan cevizi sütü; 1 yemek kaşığı Demirhindi ezmesi; 1 adet Soğan; 2 adet Domates; 1 çay kaşığı Zerdeçal; 1 tatlı kaşığı Kırmızı biber; 2 yemek kaşığı Ayçiçek yağı

Weisser Fisch gart kurz in Kokosmilch, Tamarinde, Kurkuma und Chili.

Mittel⏱️ 40 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 4~410 kcal🇮🇳 Indisch🌍 Vollständig übersetzt

15 Min. Vorbereitung 25 Min. Kochen

#Proteinreich
#Ein-Topf

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Zeitleiste

Gesamt 40 Min

Vorbereitung15 Min
Kochen25 Min

Zutaten

4 Portionen

Schnell:

600 gr Weisses Fischfilet
2 su bardağı(~400 ml) Kokosmilch
1 yemek kaşığı(~15 ml) Tamarindenpaste
1 adet Zwiebel
2 adet Tomaten
1 çay kaşığı(~5 ml) Kurkuma
1 tatlı kaşığı(~10 ml) Rote Paprika
2 yemek kaşığı(~30 ml) Sonnenblumenoel

Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?

Zubereitung

1
Die Zwiebel 5 Minuten in Oel weich duensten.
5 Min.
05:00
2
Tomaten, Kurkuma und rote Paprika zugeben und 6 Minuten garen.
6 Min.
06:00
3
Kokosmilch und Tamarinde in den Topf geben.
4
Die Sauce 10 Minuten sanft kochen, bis sie leicht eindickt.
10 Min.
10:00
5
Die Fischstuecke zugeben und 6 bis 8 Minuten vorsichtig garen.
8 Min.
08:00

💡 Tipp: Den Fisch erst in der letzten Phase zuzugeben laesst die Stuecke garen, ohne zu zerfallen.

🍽️ Serviervorschlag: Das Goa-Fischcurry heiss mit Basmatireis und Limettenspalten servieren.

Gute Quellen

Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.

Proteinquelle
Eisen
Omega-3
Vitamin C
Vitamin B12

Nährwerte (pro Portion)

~410

kcal Kalorien

g Eiweiß

g Kohlenhydrate

g Fett

Eiweiß 29 %Kohlh. 17 %Fett 54 %

GI 28 · Niedriger GIGL 5 · Niedrige GL

5.1g

Zucker

2.9g

Ballaststoffe

94.5mg

Natrium

11.9g

Gesättigte Fettsäuren

Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.

Sättigung (pro Portion)

8/10

Starke Sättigung, zählt als Hauptmahlzeit

Dieses Rezept kann Allergene enthalten

Meeresfrüchte

Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.

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Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Fisch-Curry aus Goa?
Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.
Wie lange dauert Fisch-Curry aus Goa?
Vorbereitung 15 Minuten, Garzeit 25 Minuten; insgesamt 40 Minuten.
Ist Fisch-Curry aus Goa schwierig?
Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.
Wie viele Kalorien hat Fisch-Curry aus Goa?
Etwa 410 kcal pro Portion. Protein: 31g, Kohlenhydrate: 18g, Fett: 25g.
Welche Allergene enthält Fisch-Curry aus Goa?
Dieses Rezept enthält Meeresfrüchte. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.
Zu welcher Küche gehört Fisch-Curry aus Goa?
Die Küche dieses Rezepts ist Indisch.
Wie viele Zutaten braucht Fisch-Curry aus Goa?
Dieses Rezept benötigt 8 Zutaten.
Macht Fisch-Curry aus Goa satt?
Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 8/10; macht stark satt, ersetzt eine Hauptmahlzeit. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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Tomaten, Kurkuma und rote Paprika zugeben und 6 Minuten garen.

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06:00

Kokosmilch und Tamarinde in den Topf geben.

Die Sauce 10 Minuten sanft kochen, bis sie leicht eindickt.

10 Min.

10:00

Die Fischstuecke zugeben und 6 bis 8 Minuten vorsichtig garen.

8 Min.

08:00

Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Fisch-Curry aus Goa?

Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.

Wie lange dauert Fisch-Curry aus Goa?

Vorbereitung 15 Minuten, Garzeit 25 Minuten; insgesamt 40 Minuten.

Ist Fisch-Curry aus Goa schwierig?

Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.

Wie viele Kalorien hat Fisch-Curry aus Goa?

Etwa 410 kcal pro Portion. Protein: 31g, Kohlenhydrate: 18g, Fett: 25g.

Welche Allergene enthält Fisch-Curry aus Goa?

Dieses Rezept enthält Meeresfrüchte. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.

Zu welcher Küche gehört Fisch-Curry aus Goa?

Die Küche dieses Rezepts ist Indisch.

Wie viele Zutaten braucht Fisch-Curry aus Goa?

Dieses Rezept benötigt 8 Zutaten.

Macht Fisch-Curry aus Goa satt?

Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 8/10; macht stark satt, ersetzt eine Hauptmahlzeit. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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