Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?
Dieses Rezept kann Allergene enthalten
Tavuk Sote
Mittel 45 Min.~350 kcal 8/10
🐟
Goa-Curry mit Tamarinde
Ein Kuestencurry aus Goa mit weissem Fisch in Kokosmilch, Tamarinde, Kurkuma, Chili, Tomate, Ingwer und Knoblauch.
Mittel⏱️ 45 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 4~390 kcal🇮🇳 Indisch🌍 Vollständig übersetzt
15 Min. Vorbereitung 30 Min. Kochen
- #Proteinreich
- #Für Gäste
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Zeitleiste
Gesamt 45 Min- Vorbereitung15 Min
- Kochen30 Min
Zutaten
4 Portionen
Schnell:
Balık
- 700 g Weisse Fischfilets
Sos
- 2 Glas(~400 ml) Kokosmilch
- 2 Stück Tomaten
Aroma
- 1 Stück Zwiebel
- 3 Zehe Knoblauch
- 1 EL(~15 ml) Frischer Ingwer
Ekşi
- 1.5 EL(~23 ml) Tamarindenpaste
Baharat
- 1 TL(~5 ml) Kurkuma
- 1.5 TL(~7.5 ml) Gemahlener Koriander
- 0.8 TL(~4 ml) Paprikaflocken
Zum Kochen
- 2 EL(~30 ml) Pflanzenoel
Allgemein
- 1 Dessertlöffel(~10 ml) Salz
Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?
Zubereitung
- 1
Die Fischfilets in grosse Stuecke schneiden und mit Salz sowie der Haelfte des Kurkumas einreiben.
- 2
Die Zwiebel 5 Minuten in Oel weich braten.
5 Min.05:00 - 3
Knoblauch, Ingwer, Koriander, Paprikaflocken und restlichen Kurkuma zugeben und 1 Minute ruehren.
1 Min.01:00 - 4
Tomaten zugeben und 6 Minuten garen, bis sie zu Sauce werden.
6 Min.06:00 - 5
Kokosmilch und Tamarinde zugeben und die Sauce 8 Minuten koecheln lassen.
8 Min.08:00 - 6
Den Fisch in den Topf legen und 8 Minuten garen, ohne ihn zerfallen zu lassen.
8 Min.08:00 - 7
Den Fisch heiss mit seiner Sauce servieren.
💡 Tipp: Nach dem Zugeben des Fisches nicht oft ruehren; leichtes Schwenken des Topfes verhindert, dass die Stuecke zerfallen.
🍽️ Serviervorschlag: In tiefen Schalen mit Basmatireis, Limettenspalten und frischem Koriander servieren.
Gute Quellen
Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.
- Proteinquelle
- Eisen
- Omega-3
- Vitamin B12
Nährwerte (pro Portion)
~390
kcal Kalorien
30
g Eiweiß
35
g Kohlenhydrate
14
g Fett
Eiweiß 31 %Kohlh. 36 %Fett 33 %
Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.
Dieses Rezept kann Allergene enthalten
- Meeresfrüchte
Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.
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Häufige Fragen
Für wie viele Portionen reicht Goa-Curry mit Tamarinde?
Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.Wie lange dauert Goa-Curry mit Tamarinde?
Vorbereitung 15 Minuten, Garzeit 30 Minuten; insgesamt 45 Minuten.Ist Goa-Curry mit Tamarinde schwierig?
Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.Wie viele Kalorien hat Goa-Curry mit Tamarinde?
Etwa 390 kcal pro Portion. Protein: 30g, Kohlenhydrate: 35g, Fett: 14g.Welche Allergene enthält Goa-Curry mit Tamarinde?
Dieses Rezept enthält Meeresfrüchte. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.Zu welcher Küche gehört Goa-Curry mit Tamarinde?
Die Küche dieses Rezepts ist Indisch.Wie viele Zutaten braucht Goa-Curry mit Tamarinde?
Dieses Rezept benötigt 12 Zutaten.
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