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Gỏi Xoài

Name: Gỏi Xoài
Prep time: 12 min
Total time: 12 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Vietnam Mutfağı
Ingredients: 2 adet Yeşil mango; 0.25 demet Taze nane; 0.25 demet Kişniş; 2 yemek kaşığı Lime suyu; 1 adet Havuç; 1 adet Salatalık; 2 yemek kaşığı Balık sosu; 1 yemek kaşığı Toz şeker; 1 diş Sarımsak; 1 adet Acı biber; 0.25 su bardağı Yer fıstığı

Dieser vietnamesische Salat wirft grüne Mango mit Kräutern und einem leichten Dressing zu einem knackigen, säuerlichen, kühlenden Teller.

Einfach⏱️ 12 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 4~82 kcal🇻🇳 Vietnamesisch🌍 Vollständig übersetzt

12 Min. Vorbereitung

#Unter 30 Min
#Sommer

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Zeitleiste

Gesamt 12 Min

Vorbereitung12 Min

Zutaten

4 Portionen

Schnell:

2 adet Gruene Mangos
0.3 demet Frische Minze
0.3 demet Koriander
2 yemek kaşığı(~30 ml) Limettensaft
1 adet Karotte
1 adet Gurke
2 yemek kaşığı(~30 ml) Fischsauce
1 yemek kaşığı(~15 ml) Zucker
1 diş Knoblauch
1 adet Chilischote
0.3 su bardağı(~60 ml) Erdnuesse

Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?

Zubereitung

1
Gruene Mangos schaelen und juliennieren, dabei parallel zum Kern arbeiten, damit die Fasern kurz bleiben.
2
Karotte und Gurke gleich dick schneiden und ueberschuessige Feuchtigkeit mit Kuechenpapier abnehmen.
3
Falls Garnelen verwendet werden, 2 Minuten kochen und abkuehlen lassen, damit sie nicht zaeh werden.
2 Min.
02:00
4
Fischsauce, Limette, Zucker, Knoblauch und Chili verquirlen, bis sich der Zucker loest.
5
Mango, Gemuese, Kraeuter und Sauce verbinden, mit Erdnuessen abschliessen und sofort servieren, damit die Mango ihre saeuerliche Festigkeit behaelt.

💡 Tipp: Mango duenn statt dick zu juliennieren hilft, dass sie die Sauce besser aufnimmt.

🍽️ Serviervorschlag: Kalt servieren, Erdnuesse darueberstreuen und Limette dazu reichen.

Gute Quellen

Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.

Proteinquelle

Nährwerte (pro Portion)

⚠️ Geschätzt, 75% Übereinstimmung

~82

kcal Kalorien

g Eiweiß

g Kohlenhydrate

g Fett

Eiweiß 9 %Kohlh. 80 %Fett 11 %

GI 20 · Niedriger GIGL 3 · Niedrige GL

0.1g

Zucker

Ballaststoffe

0.2mg

Natrium

Gesättigte Fettsäuren

⚠️ Die Nährwertdaten für dieses Rezept sind begrenzt (75%); die Werte sind Schätzungen.

Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.

Sättigung (pro Portion)

3/10

Mäßige Sättigung, gut für zwischendurch

Dieses Rezept kann Allergene enthalten

Meeresfrüchte
Erdnuss

Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.

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Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Gỏi Xoài?
Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.
Wie lange dauert Gỏi Xoài?
Vorbereitung 12 Minuten, Garzeit 0 Minuten; insgesamt 12 Minuten.
Ist Gỏi Xoài schwierig?
Dieses Rezept ist als einfach eingestuft.
Wie viele Kalorien hat Gỏi Xoài?
Etwa 82 kcal pro Portion. Protein: 2g, Kohlenhydrate: 17g, Fett: 1g.
Welche Allergene enthält Gỏi Xoài?
Dieses Rezept enthält Meeresfrüchte, Erdnuss. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.
Zu welcher Küche gehört Gỏi Xoài?
Die Küche dieses Rezepts ist Vietnamesisch.
Wie viele Zutaten braucht Gỏi Xoài?
Dieses Rezept benötigt 11 Zutaten.
Macht Gỏi Xoài satt?
Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 3/10; macht mäßig satt, passend für zwischendurch. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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Zubereitung

Gruene Mangos schaelen und juliennieren, dabei parallel zum Kern arbeiten, damit die Fasern kurz bleiben.

Karotte und Gurke gleich dick schneiden und ueberschuessige Feuchtigkeit mit Kuechenpapier abnehmen.

Falls Garnelen verwendet werden, 2 Minuten kochen und abkuehlen lassen, damit sie nicht zaeh werden.

2 Min.

02:00

Fischsauce, Limette, Zucker, Knoblauch und Chili verquirlen, bis sich der Zucker loest.

Mango, Gemuese, Kraeuter und Sauce verbinden, mit Erdnuessen abschliessen und sofort servieren, damit die Mango ihre saeuerliche Festigkeit behaelt.

Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Gỏi Xoài?

Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.

Wie lange dauert Gỏi Xoài?

Vorbereitung 12 Minuten, Garzeit 0 Minuten; insgesamt 12 Minuten.

Ist Gỏi Xoài schwierig?

Dieses Rezept ist als einfach eingestuft.

Wie viele Kalorien hat Gỏi Xoài?

Etwa 82 kcal pro Portion. Protein: 2g, Kohlenhydrate: 17g, Fett: 1g.

Welche Allergene enthält Gỏi Xoài?

Dieses Rezept enthält Meeresfrüchte, Erdnuss. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.

Zu welcher Küche gehört Gỏi Xoài?

Die Küche dieses Rezepts ist Vietnamesisch.

Wie viele Zutaten braucht Gỏi Xoài?

Dieses Rezept benötigt 11 Zutaten.

Macht Gỏi Xoài satt?

Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 3/10; macht mäßig satt, passend für zwischendurch. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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