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Som Tam

Name: Som Tam
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Tay Mutfağı
Ingredients: 1 adet Yeşil papaya; 0.25 su bardağı Yer fıstığı; 2 yemek kaşığı Balık sosu; 3 yemek kaşığı Lime suyu; 2 adet Acı biber; 1 yemek kaşığı Palm şekeri; 6 adet Cherry domates; 2 adet Uzun fasulye

Thailands grüner Papayasalat, mit Limette, Fischsauce, Chili und Erdnüssen zerstampft, knackig und ausgewogen zwischen Schärfe und Säure.

Einfach⏱️ 20 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 4~120 kcal🇹🇭 Thailändisch🌍 Vollständig übersetzt

20 Min. Vorbereitung

#Unter 30 Min
#Sommer

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Zeitleiste

Gesamt 20 Min

Vorbereitung20 Min

Zutaten

4 Portionen

Schnell:

1 adet Gruene Papaya
0.3 su bardağı(~60 ml) Erdnuesse
2 yemek kaşığı(~30 ml) Fischsauce
3 yemek kaşığı(~45 ml) Limettensaft
2 adet Scharfe Paprika
1 yemek kaşığı(~15 ml) Palmzucker
6 adet Cherrytomaten
2 adet Lange Bohnen

Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?

Zubereitung

1
Die Papaya in duenne Streifen schneiden und ueberschuessige Fluessigkeit abtropfen lassen, damit das Dressing ausgewogen bleibt.
2
Die Hauptzutaten im Moerser leicht andruecken, damit die Fasern Sauce aufnehmen, ohne zu brechen.
3
Zucker mit Limettensaft und Fischsauce loesen und die Schaerfe ausgleichen.
4 Min.
04:00
4
Die Hauptzutaten 1 Minute mit der Sauce mischen, ohne sie zu zerdruecken.
1 Min.
01:00
5
Den Salat auf eine Servierplatte geben und auf den Tisch bringen, solange die Sauce noch glaenzt.

💡 Tipp: Die Papaya in feine Julienne schneiden; so bedeckt die Sauce jeden Streifen.

🍽️ Serviervorschlag: Mit gegrilltem Huhn servieren.

Gute Quellen

Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.

Proteinquelle

Nährwerte (pro Portion)

⚠️ Geschätzt, 50% Übereinstimmung

~120

kcal Kalorien

g Eiweiß

g Kohlenhydrate

g Fett

Eiweiß 10 %Kohlh. 53 %Fett 37 %

GI 38 · Niedriger GIGL 6 · Niedrige GL

1.5g

Zucker

1.2g

Ballaststoffe

839.1mg

Natrium

0.9g

Gesättigte Fettsäuren

⚠️ Die Nährwertdaten für dieses Rezept sind begrenzt (50%); die Werte sind Schätzungen.

Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.

Sättigung (pro Portion)

4/10

Mäßige Sättigung, gut für zwischendurch

Dieses Rezept kann Allergene enthalten

Meeresfrüchte
Erdnuss

Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.

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Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Som Tam?
Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.
Wie lange dauert Som Tam?
Vorbereitung 20 Minuten, Garzeit 0 Minuten; insgesamt 20 Minuten.
Ist Som Tam schwierig?
Dieses Rezept ist als einfach eingestuft.
Wie viele Kalorien hat Som Tam?
Etwa 120 kcal pro Portion. Protein: 3g, Kohlenhydrate: 16g, Fett: 5g.
Welche Allergene enthält Som Tam?
Dieses Rezept enthält Meeresfrüchte, Erdnuss. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.
Zu welcher Küche gehört Som Tam?
Die Küche dieses Rezepts ist Thailändisch.
Wie viele Zutaten braucht Som Tam?
Dieses Rezept benötigt 8 Zutaten.
Macht Som Tam satt?
Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 4/10; macht mäßig satt, passend für zwischendurch. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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Zubereitung

Die Papaya in duenne Streifen schneiden und ueberschuessige Fluessigkeit abtropfen lassen, damit das Dressing ausgewogen bleibt.

Die Hauptzutaten im Moerser leicht andruecken, damit die Fasern Sauce aufnehmen, ohne zu brechen.

Zucker mit Limettensaft und Fischsauce loesen und die Schaerfe ausgleichen.

4 Min.

04:00

Die Hauptzutaten 1 Minute mit der Sauce mischen, ohne sie zu zerdruecken.

1 Min.

01:00

Den Salat auf eine Servierplatte geben und auf den Tisch bringen, solange die Sauce noch glaenzt.

Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Som Tam?

Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.

Wie lange dauert Som Tam?

Vorbereitung 20 Minuten, Garzeit 0 Minuten; insgesamt 20 Minuten.

Ist Som Tam schwierig?

Dieses Rezept ist als einfach eingestuft.

Wie viele Kalorien hat Som Tam?

Etwa 120 kcal pro Portion. Protein: 3g, Kohlenhydrate: 16g, Fett: 5g.

Welche Allergene enthält Som Tam?

Dieses Rezept enthält Meeresfrüchte, Erdnuss. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.

Zu welcher Küche gehört Som Tam?

Die Küche dieses Rezepts ist Thailändisch.

Wie viele Zutaten braucht Som Tam?

Dieses Rezept benötigt 8 Zutaten.

Macht Som Tam satt?

Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 4/10; macht mäßig satt, passend für zwischendurch. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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