🥬

Pirpine-Kraeutergericht aus Hakkari

Name: Hakkari Pirpine Otu Yemeği
Prep time: 20 min
Cook time: 22 min
Total time: 42 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Türk Mutfağı
Ingredients: 800 gr Pirpine otu veya semizotu; 3 yemek kaşığı Un; 4 yemek kaşığı Zeytinyağı; 2 adet Yumurta; 1 tatlı kaşığı Tuz; 0.25 çay kaşığı Karabiber

Ein schlichtes Bergkraeutergericht aus Hakkari, bei dem semizotu-aehnliches Gruen gekocht, abgetropft und mit geroestetem Mehl gebunden wird.

Mittel⏱️ 42 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 4~265 kcal🇹🇷 Türkisch🌍 Vollständig übersetzt

20 Min. Vorbereitung 22 Min. Kochen

#Budgetfreundlich
Vegetarisch

Bildschirm bleibt wach · Schritt-für-Schritt-Anleitung · integrierter Timer

PDF herunterladen

Zeitleiste

Gesamt 42 Min

Vorbereitung20 Min
Kochen22 Min

Zutaten

4 Portionen

Schnell:

Ot için

800 g Pirpine-Kraut oder Portulak

Zum Binden

3 EL(~45 ml) Mehl
4 EL(~60 ml) Olivenoel

Für den Belag

2 Stück Eier
0.3 TL(~1.5 ml) Schwarzer Pfeffer

Allgemein

1 Dessertlöffel(~10 ml) Salz

Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?

Zubereitung

1
Pirpine oder Portulak putzen und dicke Stiele entfernen.
2
Die Gruenblaetter 7 Minuten in kochendem Salzwasser kochen.
7 Min.
07:00
3
Abgiessen, abkuehlen lassen und das Wasser von Hand ausdruecken.
4
Mehl in Olivenoel 4 Minuten hellgolden roesten.
4 Min.
04:00
5
Pirpine und die Haelfte des Salzes zugeben und 5 Minuten wenden.
5 Min.
05:00
6
Eier mit Pfeffer und restlichem Salz verquirlen und ueber die Gruenblaetter giessen.
7
Nach etwa 3 Minuten, wenn die Eier gestockt sind, vom Herd nehmen.
3 Min.
03:00

💡 Tipp: Die Gruenblaetter kraeftig ausdruecken, sonst verklumpt das geroestete Mehl.

🍽️ Serviervorschlag: Heiss mit Knoblauchjoghurt und Maisbrot servieren.

Gute Quellen

Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.

Proteinquelle

Nährwerte (pro Portion)

~265

kcal Kalorien

g Eiweiß

g Kohlenhydrate

g Fett

Eiweiß 13 %Kohlh. 32 %Fett 55 %

Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.

Dieses Rezept kann Allergene enthalten

Gluten
Ei

Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.

Community-Varianten (0)

Noch keine Varianten. Fügen Sie die erste hinzu!

Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Pirpine-Kraeutergericht aus Hakkari?
Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.
Wie lange dauert Pirpine-Kraeutergericht aus Hakkari?
Vorbereitung 20 Minuten, Garzeit 22 Minuten; insgesamt 42 Minuten.
Ist Pirpine-Kraeutergericht aus Hakkari schwierig?
Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.
Wie viele Kalorien hat Pirpine-Kraeutergericht aus Hakkari?
Etwa 265 kcal pro Portion. Protein: 9g, Kohlenhydrate: 22g, Fett: 17g.
Welche Allergene enthält Pirpine-Kraeutergericht aus Hakkari?
Dieses Rezept enthält Gluten, Ei. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.
Wie viele Zutaten braucht Pirpine-Kraeutergericht aus Hakkari?
Dieses Rezept benötigt 6 Zutaten.

Schreiben Sie den ersten Kommentar

Um eine Bewertung abzugeben, melden Sie sich an.

Geben Sie diesem Rezept den ersten Stern

Noch keine Bewertungen. Schon ausprobiert? Wie ist es geworden, was haben Sie geändert? Zeigen Sie es den nächsten Köchen.

Andere Versionen dieses Rezepts

Probieren Sie ein ähnliches Rezept in derselben Kategorie mit anderer Komplexität.

🔄 Einfacher

Samsun Erikli Pancar Kavurması

5 Schritte, 4 Zutaten, 38 Min.

Rezept öffnen →

✨ Anspruchsvoller

Mapo Tofu

7 Schritte, 11 Zutaten, 35 Min.

Rezept öffnen →

Ähnliche Rezepte

Aus derselben Kategorie und denselben Schlagwörtern ausgewählt

Sortierung:

Gemüsegerichte

1 diese Woche

Fehler in diesem Rezept gefunden?

Zubereitung

Pirpine oder Portulak putzen und dicke Stiele entfernen.

Die Gruenblaetter 7 Minuten in kochendem Salzwasser kochen.

7 Min.

07:00

Abgiessen, abkuehlen lassen und das Wasser von Hand ausdruecken.

Mehl in Olivenoel 4 Minuten hellgolden roesten.

4 Min.

04:00

Pirpine und die Haelfte des Salzes zugeben und 5 Minuten wenden.

5 Min.

05:00

Eier mit Pfeffer und restlichem Salz verquirlen und ueber die Gruenblaetter giessen.

Nach etwa 3 Minuten, wenn die Eier gestockt sind, vom Herd nehmen.

3 Min.

03:00

Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Pirpine-Kraeutergericht aus Hakkari?

Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.

Wie lange dauert Pirpine-Kraeutergericht aus Hakkari?

Vorbereitung 20 Minuten, Garzeit 22 Minuten; insgesamt 42 Minuten.

Ist Pirpine-Kraeutergericht aus Hakkari schwierig?

Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.

Wie viele Kalorien hat Pirpine-Kraeutergericht aus Hakkari?

Etwa 265 kcal pro Portion. Protein: 9g, Kohlenhydrate: 22g, Fett: 17g.

Welche Allergene enthält Pirpine-Kraeutergericht aus Hakkari?

Dieses Rezept enthält Gluten, Ei. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.

Wie viele Zutaten braucht Pirpine-Kraeutergericht aus Hakkari?

Dieses Rezept benötigt 6 Zutaten.

Zeitleiste