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Kabak Mücveri

Name: Kabak Mücveri
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Türkisch
Ingredients: 3 Stück Zucchini; 2 Stück Eier; 4 EL Mehl; 1 Bund Dill; 80 g Weisskäse; 1 TL Salz; 0.5 TL Schwarzer Pfeffer; 4 EL Neutrales Oel

Der türkische Zucchinipuffer-Klassiker wird mit Kräutern und Käse gemischt und gebraten, bis die Ränder knusprig und die Mitte weich bleibt.

Einfach⏱️ 30 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 4~180 kcal🇹🇷 Türkisch🌍 Vollständig übersetzt

15 Min. Vorbereitung 15 Min. Kochen

#Unter 30 Min
#Einfach
Vegetarisch

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Zeitleiste

Gesamt 30 Min

Vorbereitung15 Min
Kochen15 Min

Zutaten

4 Portionen

Schnell:

3 Stück Zucchini
2 Stück Eier
4 EL(~60 ml) Mehl
1 Bund Dill
80 g Weisskäse
1 TL(~5 ml) Salz
0.5 TL(~2.5 ml) Schwarzer Pfeffer
4 EL(~60 ml) Neutrales Oel

Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?

Zubereitung

1
Die Zucchini reiben, salzen, 10 Minuten stehen lassen und dann die Flüssigkeit ausdrücken.
10 Min.
10:00
2
Eier, Mehl, gehackten Dill und zerbröselten Käse zugeben und mischen.
3
Die Sauce in der Pfanne von den Rändern zur Mitte ziehen, damit sie am Boden nicht anbrennt.
4
Die Masse löffelweise in heisses Oel geben und von beiden Seiten ausbacken.
5 Min.
05:00
5
Nach dem Herunternehmen vom Herd 3 Minuten stehen lassen, damit sich die heisse Sauce nicht wässrig auf dem Teller verteilt.
3 Min.
03:00
6
Zum Servieren die konzentrierte Sauce aus der Pfanne über die Zutat verteilen.

💡 Tipp: Die Zucchini sehr gründlich ausdrücken; das Entfernen der Flüssigkeit ist entscheidend für knusprige Puffer.

🍽️ Serviervorschlag: Mit Haydari oder Naturjoghurt servieren.

Gute Quellen

Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.

Proteinquelle
Vitamin B12

Nährwerte (pro Portion)

~180

kcal Kalorien

g Eiweiß

g Kohlenhydrate

g Fett

Eiweiß 18 %Kohlh. 41 %Fett 41 %

GI 15 · Niedriger GIGL 3 · Niedrige GL

4.6g

Zucker

1.9g

Ballaststoffe

812.3mg

Natrium

5.9g

Gesättigte Fettsäuren

Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.

Geschätzte Sättigung (pro Portion)

5/10

Mäßige Sättigung, gut für zwischendurch

Dieses Rezept kann Allergene enthalten

Gluten
Milch
Ei

Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.

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Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Kabak Mücveri?
Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.
Wie lange dauert Kabak Mücveri?
Vorbereitung 15 Minuten, Garzeit 15 Minuten; insgesamt 30 Minuten.
Ist Kabak Mücveri schwierig?
Dieses Rezept ist als einfach eingestuft.
Wie viele Kalorien hat Kabak Mücveri?
Etwa 180 kcal pro Portion. Protein: 8g, Kohlenhydrate: 18g, Fett: 8g.
Welche Allergene enthält Kabak Mücveri?
Dieses Rezept enthält Gluten, Milch, Ei. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.
Wie viele Zutaten braucht Kabak Mücveri?
Dieses Rezept benötigt 8 Zutaten.
Macht Kabak Mücveri satt?
Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 5/10; macht mäßig satt, passend für zwischendurch. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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Zubereitung

Die Zucchini reiben, salzen, 10 Minuten stehen lassen und dann die Flüssigkeit ausdrücken.

10 Min.

10:00

Eier, Mehl, gehackten Dill und zerbröselten Käse zugeben und mischen.

Die Sauce in der Pfanne von den Rändern zur Mitte ziehen, damit sie am Boden nicht anbrennt.

Die Masse löffelweise in heisses Oel geben und von beiden Seiten ausbacken.

5 Min.

05:00

Nach dem Herunternehmen vom Herd 3 Minuten stehen lassen, damit sich die heisse Sauce nicht wässrig auf dem Teller verteilt.

3 Min.

03:00

Zum Servieren die konzentrierte Sauce aus der Pfanne über die Zutat verteilen.

Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Kabak Mücveri?

Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.

Wie lange dauert Kabak Mücveri?

Vorbereitung 15 Minuten, Garzeit 15 Minuten; insgesamt 30 Minuten.

Ist Kabak Mücveri schwierig?

Dieses Rezept ist als einfach eingestuft.

Wie viele Kalorien hat Kabak Mücveri?

Etwa 180 kcal pro Portion. Protein: 8g, Kohlenhydrate: 18g, Fett: 8g.

Welche Allergene enthält Kabak Mücveri?

Dieses Rezept enthält Gluten, Milch, Ei. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.

Wie viele Zutaten braucht Kabak Mücveri?

Dieses Rezept benötigt 8 Zutaten.

Macht Kabak Mücveri satt?

Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 5/10; macht mäßig satt, passend für zwischendurch. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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