Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?
Dieses Rezept kann Allergene enthalten
Lebeniye Çorbası
Mittel 1 Std.~230 kcal 6/10
🥣
Halucka-Suppe
Eine saettigende Schwarzmeer-Suppe mit kleinen Teigstuecken, Kichererbsen, Joghurt, Knoblauch und Minzbutter.
Mittel⏱️ 1 Std. 2 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 6~355 kcal🇹🇷 Türkisch🌍 Vollständig übersetzt
30 Min. Vorbereitung 32 Min. Kochen
- #Budgetfreundlich
- #Winter
Bildschirm bleibt wach · Schritt-für-Schritt-Anleitung · integrierter Timer
Zeitleiste
Gesamt 1 Std 2 Min- Vorbereitung30 Min
- Kochen32 Min
Zutaten
6 Portionen
Schnell:
Für den Teig
- 2 Glas(~400 ml) Mehl
- 0.7 Glas(~140 ml) Wasser
Allgemein
- 1.3 Dessertlöffel(~13 ml) Salz
Für die Suppe
- 1.5 Glas(~300 ml) Gekochte Kichererbsen
- 6 Glas(~1200 ml) Wasser oder Huehnerbruehe
Für die Ei-Zitronen-Soße
- 1.5 Glas(~300 ml) Abgetropfter Joghurt
- 2 Zehe Knoblauch
Für den Belag
- 2 EL(~30 ml) Butter
- 1 Dessertlöffel(~10 ml) Getrocknete Minze
Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?
Zubereitung
- 1
Mehl, Wasser und die Haelfte des Salzes zu einem festen Teig kneten.
- 2
Den Teig 15 Minuten abgedeckt ruhen lassen; das verringert Risse beim Schneiden.
15 Min.15:00 - 3
Den Teig duenn ausrollen, in kichererbsengrosse Quadrate schneiden, auf einem Blech verteilen und 8 Minuten lueften lassen.
8 Min.08:00 - 4
Wasser oder Huehnerbruehe aufkochen, die Teigstuecke zugeben und 12 Minuten garen.
12 Min.12:00 - 5
Gekochte Kichererbsen in den Topf geben und weitere 6 Minuten kochen.
6 Min.06:00 - 6
Joghurt, zerdrueckten Knoblauch und 1 Kelle heisse Suppenfluessigkeit verquirlen, dann die Temperierung langsam in den Topf geben.
- 7
Die Suppe 5 Minuten ohne Kochen erwaermen; die Hitze mittel-niedrig halten, damit der Joghurt nicht gerinnt.
5 Min.05:00 - 8
Butter mit Minze 2 Minuten aufschaeumen lassen und ueber die Suppe geben.
2 Min.02:00
💡 Tipp: Die Teigstuecke bemehlen und 8 Minuten offen stehen lassen; dieses leichte Trocknen verringert das Kleben in der Suppe.
🍽️ Serviervorschlag: Halucka heiss mit Minzbutter servieren; optional passen Zitrone und Pickles zu einer Schwarzmeer-Tafel.
Gute Quellen
Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.
- Proteinquelle
- Eisen
- Kalzium
- Vitamin B12
Nährwerte (pro Portion)
~355
kcal Kalorien
16
g Eiweiß
50
g Kohlenhydrate
10
g Fett
Eiweiß 18 %Kohlh. 56 %Fett 26 %
Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.
Dieses Rezept kann Allergene enthalten
- Gluten
- Milch
Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.
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Häufige Fragen
Für wie viele Portionen reicht Halucka-Suppe?
Dieses Rezept ergibt 6 Portionen.Wie lange dauert Halucka-Suppe?
Vorbereitung 30 Minuten, Garzeit 32 Minuten; insgesamt 62 Minuten.Ist Halucka-Suppe schwierig?
Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.Wie viele Kalorien hat Halucka-Suppe?
Etwa 355 kcal pro Portion. Protein: 16g, Kohlenhydrate: 50g, Fett: 10g.Welche Allergene enthält Halucka-Suppe?
Dieses Rezept enthält Gluten, Milch. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.Wie viele Zutaten braucht Halucka-Suppe?
Dieses Rezept benötigt 9 Zutaten.
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