🍖

Hangikjot

Name: Hangikjot
Prep time: 15 min
Cook time: 70 min
Total time: 85 min
Yield: 6 Portionen
Cuisine: Isländisch
Ingredients: 1.2 kg Geraeuchertes Lammfleisch; 800 g Kartoffeln; 2 Glas Erbsen; 2 Glas Milch; 40 g Butter; 2 EL Mehl; 1 Stück Lorbeerblatt; 0.5 TL Schwarzer Pfeffer; 0.5 TL Salz

Islaendisches geraeuchertes Lamm mit Salzkartoffeln, Erbsen und weisser Sauce als festliches Hauptgericht.

Mittel⏱️ 1 Std. 25 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 6~520 kcal🇮🇸 Isländisch🌍 Vollständig übersetzt

15 Min. Vorbereitung 70 Min. Kochen

#Proteinreich
#Für Gäste

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Zeitleiste

Gesamt 1 Std 25 Min

Vorbereitung15 Min
Kochen1 Std 10 Min

Zutaten

6 Portionen

Schnell:

Beyaz sos için

2 Glas(~400 ml) Milch
40 g Butter
2 EL(~30 ml) Mehl

1.2 kg Geraeuchertes Lammfleisch
800 g Kartoffeln
2 Glas(~400 ml) Erbsen
1 Stück Lorbeerblatt
0.5 TL(~2.5 ml) Schwarzer Pfeffer
0.5 TL(~2.5 ml) Salz

Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?

Zubereitung

1
Das geraeucherte Lamm in einen Topf legen, mit Wasser bedecken und das Lorbeerblatt zugeben.
2
Das Fleisch 55 Minuten bei schwacher Hitze erwaermen und weich werden lassen.
55 Min.
55:00
3
Die Kartoffeln in einem separaten Topf 18 Minuten kochen.
18 Min.
18:00
4
Die Erbsen 5 Minuten kochen, damit sie leuchtend gruen bleiben, dann abtropfen lassen.
5 Min.
05:00
5
Butter und Mehl 2 Minuten anschwitzen, die Milch nach und nach zugeben und eine weisse Sauce kochen.
2 Min.
02:00
6
Das Fleisch in Scheiben schneiden und mit Kartoffeln, Erbsen und Sauce servieren.

💡 Tipp: Geraeuchertes Fleisch kann bereits salzig sein; vor zusaetzlichem Salz erst das Kochwasser probieren.

🍽️ Serviervorschlag: Hangikjot heiss wie einen Festtagsteller mit gekochten Kartoffeln, Erbsen und weisser Sauce servieren.

Gute Quellen

Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.

Proteinquelle
Eisen
Kalzium
Vitamin B12

Nährwerte (pro Portion)

~520

kcal Kalorien

g Eiweiß

g Kohlenhydrate

g Fett

Eiweiß 29 %Kohlh. 24 %Fett 47 %

Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.

Dieses Rezept kann Allergene enthalten

Milch
Gluten

Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.

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Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Hangikjot?
Dieses Rezept ergibt 6 Portionen.
Wie lange dauert Hangikjot?
Vorbereitung 15 Minuten, Garzeit 70 Minuten; insgesamt 85 Minuten.
Ist Hangikjot schwierig?
Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.
Wie viele Kalorien hat Hangikjot?
Etwa 520 kcal pro Portion. Protein: 38g, Kohlenhydrate: 32g, Fett: 28g.
Welche Allergene enthält Hangikjot?
Dieses Rezept enthält Milch, Gluten. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.
Zu welcher Küche gehört Hangikjot?
Die Küche dieses Rezepts ist Isländisch.
Wie viele Zutaten braucht Hangikjot?
Dieses Rezept benötigt 9 Zutaten.

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Zubereitung

Das geraeucherte Lamm in einen Topf legen, mit Wasser bedecken und das Lorbeerblatt zugeben.

Das Fleisch 55 Minuten bei schwacher Hitze erwaermen und weich werden lassen.

55 Min.

55:00

Die Kartoffeln in einem separaten Topf 18 Minuten kochen.

18 Min.

18:00

Die Erbsen 5 Minuten kochen, damit sie leuchtend gruen bleiben, dann abtropfen lassen.

5 Min.

05:00

Butter und Mehl 2 Minuten anschwitzen, die Milch nach und nach zugeben und eine weisse Sauce kochen.

2 Min.

02:00

Das Fleisch in Scheiben schneiden und mit Kartoffeln, Erbsen und Sauce servieren.

Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Hangikjot?

Dieses Rezept ergibt 6 Portionen.

Wie lange dauert Hangikjot?

Vorbereitung 15 Minuten, Garzeit 70 Minuten; insgesamt 85 Minuten.

Ist Hangikjot schwierig?

Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.

Wie viele Kalorien hat Hangikjot?

Etwa 520 kcal pro Portion. Protein: 38g, Kohlenhydrate: 32g, Fett: 28g.

Welche Allergene enthält Hangikjot?

Dieses Rezept enthält Milch, Gluten. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.

Zu welcher Küche gehört Hangikjot?

Die Küche dieses Rezepts ist Isländisch.

Wie viele Zutaten braucht Hangikjot?

Dieses Rezept benötigt 9 Zutaten.

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