🍜

Huehner-Pho aus Hanoi

Name: Hanoi Tavuklu Pho
Prep time: 25 min
Cook time: 75 min
Total time: 100 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Vietnam Mutfağı
Ingredients: 800 gr Tavuk but; 300 gr Pirinç noodle; 1 adet Soğan; 40 gr Zencefil; 2 adet Yıldız anason; 1 çubuk Tarçın; 2 yemek kaşığı Balık sosu; 1 tatlı kaşığı Tuz; 2 adet Lime; 0.25 demet Taze kişniş

Mit Ingwer gewuerzte Huehnerbruehe traegt Reisnudeln, gezupftes Huhn und Kraeuter.

Mittel⏱️ 1 Std. 40 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 4~430 kcal🇻🇳 Vietnamesisch🌍 Vollständig übersetzt

25 Min. Vorbereitung 75 Min. Kochen

#Proteinreich
#Winter

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Zeitleiste

Gesamt 1 Std 40 Min

Vorbereitung25 Min
Kochen1 Std 15 Min

Zutaten

4 Portionen

Schnell:

800 gr Hähnchenschenkel
300 gr Reisnudeln
1 adet Zwiebel
40 gr Ingwer
2 adet Sternanis
1 çubuk Zimt
2 yemek kaşığı(~30 ml) Fischsauce
1 tatlı kaşığı(~10 ml) Salz
2 adet Limette
0.3 demet frischer Koriander

Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?

Zubereitung

1
Zwiebel und Ingwer über der Flamme rösten und in den Topf geben.
2
Hähnchen, Gewürze und Wasser zugeben und 60 Minuten kochen.
1 Std.
60:00
3
Das Hähnchen herausnehmen und zupfen, die Brühe abseihen und den Geschmack mit Fischsauce ausgleichen.
4
Die Reisnudeln 8 Minuten in heißem Wasser weich machen.
8 Min.
08:00
5
Nudeln, Hähnchen und heiße Brühe mit Kräutern auf Schalen verteilen.

💡 Tipp: Zwiebel und Ingwer anzurösten gibt der Pho-Brühe ein tiefes, klares Aroma.

🍽️ Serviervorschlag: Sehr heiß mit Basilikum, Limette und Sprossen servieren.

Gute Quellen

Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.

Proteinquelle

Nährwerte (pro Portion)

⚠️ Geschätzt, 63% Übereinstimmung

~430

kcal Kalorien

g Eiweiß

g Kohlenhydrate

g Fett

Eiweiß 28 %Kohlh. 52 %Fett 20 %

GI 33 · Niedriger GIGL 18 · Mittlere GL

1.9g

Zucker

1.6g

Ballaststoffe

175.1mg

Natrium

2.1g

Gesättigte Fettsäuren

⚠️ Die Nährwertdaten für dieses Rezept sind begrenzt (63%); die Werte sind Schätzungen.

Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.

Sättigung (pro Portion)

7/10

Starke Sättigung, zählt als Hauptmahlzeit

Dieses Rezept kann Allergene enthalten

Meeresfrüchte

Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.

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Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Huehner-Pho aus Hanoi?
Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.
Wie lange dauert Huehner-Pho aus Hanoi?
Vorbereitung 25 Minuten, Garzeit 75 Minuten; insgesamt 100 Minuten.
Ist Huehner-Pho aus Hanoi schwierig?
Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.
Wie viele Kalorien hat Huehner-Pho aus Hanoi?
Etwa 430 kcal pro Portion. Protein: 30g, Kohlenhydrate: 56g, Fett: 10g.
Welche Allergene enthält Huehner-Pho aus Hanoi?
Dieses Rezept enthält Meeresfrüchte. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.
Zu welcher Küche gehört Huehner-Pho aus Hanoi?
Die Küche dieses Rezepts ist Vietnamesisch.
Wie viele Zutaten braucht Huehner-Pho aus Hanoi?
Dieses Rezept benötigt 10 Zutaten.
Macht Huehner-Pho aus Hanoi satt?
Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 7/10; macht stark satt, ersetzt eine Hauptmahlzeit. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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Zubereitung

Zwiebel und Ingwer über der Flamme rösten und in den Topf geben.

Hähnchen, Gewürze und Wasser zugeben und 60 Minuten kochen.

1 Std.

60:00

Das Hähnchen herausnehmen und zupfen, die Brühe abseihen und den Geschmack mit Fischsauce ausgleichen.

Die Reisnudeln 8 Minuten in heißem Wasser weich machen.

8 Min.

08:00

Nudeln, Hähnchen und heiße Brühe mit Kräutern auf Schalen verteilen.

Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Huehner-Pho aus Hanoi?

Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.

Wie lange dauert Huehner-Pho aus Hanoi?

Vorbereitung 25 Minuten, Garzeit 75 Minuten; insgesamt 100 Minuten.

Ist Huehner-Pho aus Hanoi schwierig?

Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.

Wie viele Kalorien hat Huehner-Pho aus Hanoi?

Etwa 430 kcal pro Portion. Protein: 30g, Kohlenhydrate: 56g, Fett: 10g.

Welche Allergene enthält Huehner-Pho aus Hanoi?

Dieses Rezept enthält Meeresfrüchte. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.

Zu welcher Küche gehört Huehner-Pho aus Hanoi?

Die Küche dieses Rezepts ist Vietnamesisch.

Wie viele Zutaten braucht Huehner-Pho aus Hanoi?

Dieses Rezept benötigt 10 Zutaten.

Macht Huehner-Pho aus Hanoi satt?

Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 7/10; macht stark satt, ersetzt eine Hauptmahlzeit. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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