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Lüfer-Salat mit Senf

Name: Hardallı Lüfer Salatası
Prep time: 14 min
Cook time: 8 min
Total time: 22 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Türk Mutfağı
Ingredients: 250 gr Lüfer fileto; 1 yemek kaşığı Tane hardal; 1 paket Karışık yeşillik; 1 yemek kaşığı Limon suyu; 1 yemek kaşığı Zeytinyağı; 0.5 çay kaşığı Tuz

Dieser Salat aus Çanakkale verbindet Lüfer mit körnigem Senf und Grünzeug zu einem hellen Teller vom Bosporus.

Einfach⏱️ 22 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 4~176 kcal🇹🇷 Türkisch🌍 Vollständig übersetzt

14 Min. Vorbereitung 8 Min. Kochen

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Zeitleiste

Gesamt 22 Min

Vorbereitung14 Min
Kochen8 Min

Zutaten

4 Portionen

Schnell:

250 g Blaufischfilet
1 EL(~15 ml) Koerniger Senf
1 Packung Gemischtes Gruen
1 EL(~15 ml) Zitronensaft
1 EL(~15 ml) Olivenoel
0.5 TL(~2.5 ml) Salz

Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?

Zubereitung

1
Den Blaufisch in grosse Stuecke teilen und Haut- oder Graetenreste entfernen.
2
Rucola, Salat und Dill waschen und trocknen, dann vor dem Mischen mit dem Fisch kuehl halten.
3
Senf, Zitronensaft, Olivenoel und Kapern 45 Sekunden verquirlen.
45 Sek.
00:45
4
Das Gruen mit der Haelfte des Dressings mischen, den Blaufisch darauflegen und die restliche Sauce daruebertraeufeln.
5
Mit duennen roten Zwiebeln und Zitronenschale servieren; den Fisch nicht erneut mischen, damit die Blaufischfasern auf dem Teller sichtbar bleiben.

💡 Tipp: Grobe Stuecke vom Blaufisch bewahren im Salat mehr Textur.

🍽️ Serviervorschlag: Kuehl mit geroestetem Brot und Zitronenspalten servieren.

Nährwerte (pro Portion)

⚠️ Geschätzt, 40% Übereinstimmung

~176

kcal Kalorien

g Eiweiß

g Kohlenhydrate

g Fett

Eiweiß 32 %Kohlh. 11 %Fett 57 %

GI 17 · Niedriger GIGL 1 · Niedrige GL

0.1g

Zucker

Ballaststoffe

0.1mg

Natrium

0.5g

Gesättigte Fettsäuren

⚠️ Die Nährwertdaten für dieses Rezept sind begrenzt (40%); die Werte sind Schätzungen.

Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.

Sättigung (pro Portion)

4/10

Mäßige Sättigung, gut für zwischendurch

Dieses Rezept kann Allergene enthalten

Meeresfrüchte
Senf

Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.

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Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Lüfer-Salat mit Senf?
Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.
Wie lange dauert Lüfer-Salat mit Senf?
Vorbereitung 14 Minuten, Garzeit 8 Minuten; insgesamt 22 Minuten.
Ist Lüfer-Salat mit Senf schwierig?
Dieses Rezept ist als einfach eingestuft.
Wie viele Kalorien hat Lüfer-Salat mit Senf?
Etwa 176 kcal pro Portion. Protein: 14g, Kohlenhydrate: 5g, Fett: 11g.
Welche Allergene enthält Lüfer-Salat mit Senf?
Dieses Rezept enthält Meeresfrüchte, Senf. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.
Wie viele Zutaten braucht Lüfer-Salat mit Senf?
Dieses Rezept benötigt 6 Zutaten.
Macht Lüfer-Salat mit Senf satt?
Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 4/10; macht mäßig satt, passend für zwischendurch. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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Zubereitung

Den Blaufisch in grosse Stuecke teilen und Haut- oder Graetenreste entfernen.

Rucola, Salat und Dill waschen und trocknen, dann vor dem Mischen mit dem Fisch kuehl halten.

Senf, Zitronensaft, Olivenoel und Kapern 45 Sekunden verquirlen.

45 Sek.

00:45

Das Gruen mit der Haelfte des Dressings mischen, den Blaufisch darauflegen und die restliche Sauce daruebertraeufeln.

Mit duennen roten Zwiebeln und Zitronenschale servieren; den Fisch nicht erneut mischen, damit die Blaufischfasern auf dem Teller sichtbar bleiben.

Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Lüfer-Salat mit Senf?

Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.

Wie lange dauert Lüfer-Salat mit Senf?

Vorbereitung 14 Minuten, Garzeit 8 Minuten; insgesamt 22 Minuten.

Ist Lüfer-Salat mit Senf schwierig?

Dieses Rezept ist als einfach eingestuft.

Wie viele Kalorien hat Lüfer-Salat mit Senf?

Etwa 176 kcal pro Portion. Protein: 14g, Kohlenhydrate: 5g, Fett: 11g.

Welche Allergene enthält Lüfer-Salat mit Senf?

Dieses Rezept enthält Meeresfrüchte, Senf. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.

Wie viele Zutaten braucht Lüfer-Salat mit Senf?

Dieses Rezept benötigt 6 Zutaten.

Macht Lüfer-Salat mit Senf satt?

Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 4/10; macht mäßig satt, passend für zwischendurch. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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