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Rote-Bete-Salat mit Mohn

Name: Rote-Bete-Salat mit Mohn
Prep time: 10 min
Cook time: 8 min
Total time: 46 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Türkisch
Ingredients: 2 Stück Gekochte Rote Bete; 1.5 Glas Joghurt; 2 EL Mohn; 1 Zehe Knoblauch; 0.5 TL Salz

Dieser Salat nach Art aus Afyon verbindet Rote Bete, Joghurt und Mohn zu einer cremigen farbigen Beilage.

Einfach⏱️ 46 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 4~134 kcal🇹🇷 Türkisch🌍 Vollständig übersetzt

10 Min. Vorbereitung 8 Min. Kochen 28 Min. Ruhezeit

Vegetarisch

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Zeitleiste

Gesamt 46 Min

Vorbereitung10 Min
Ruhen/Marinieren28 Min
Kochen8 Min

Zutaten

4 Portionen

Schnell:

2 Stück Gekochte Rote Bete
1.5 Glas(~300 ml) Joghurt
2 EL(~30 ml) Mohn
1 Zehe Knoblauch
0.5 TL(~2.5 ml) Salz

Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?

Zubereitung

1
Die gekochte Rote Bete grob reiben.
25 Min.
25:00
2
Den Mohn 2 Minuten in einer trockenen Pfanne rösten, bis er duftet.
2 Min.
02:00
3
Joghurt und Knoblauch 45 Sekunden verquirlen.
45 Sek.
00:45
4
Die Rote Bete mit der Joghurtsoße mischen und den Mohn oben lassen, damit seine körnige Textur erhalten bleibt.
5
Den Mohn darüberstreuen und den Salat gekühlt servieren.

💡 Tipp: Mohn kurz in der Pfanne zu rösten gibt ihm ein lebendigeres Aroma.

🍽️ Serviervorschlag: Kalt servieren, Mohn darüberstreuen und Brot dazu reichen.

Nährwerte (pro Portion)

~134

kcal Kalorien

g Eiweiß

g Kohlenhydrate

g Fett

Eiweiß 15 %Kohlh. 30 %Fett 55 %

GI 41 · Niedriger GIGL 4 · Niedrige GL

10.5g

Zucker

3.2g

Ballaststoffe

392.7mg

Natrium

1.9g

Gesättigte Fettsäuren

Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.

Geschätzte Sättigung (pro Portion)

3/10

Mäßige Sättigung, gut für zwischendurch

Dieses Rezept kann Allergene enthalten

Milch

Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.

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Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Rote-Bete-Salat mit Mohn?
Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.
Wie lange dauert Rote-Bete-Salat mit Mohn?
Vorbereitung 10 Minuten, Garzeit 8 Minuten, inklusive 28 Minuten passiver Ruhezeit; insgesamt 46 Minuten.
Ist Rote-Bete-Salat mit Mohn schwierig?
Dieses Rezept ist als einfach eingestuft.
Wie viele Kalorien hat Rote-Bete-Salat mit Mohn?
Etwa 134 kcal pro Portion. Protein: 5g, Kohlenhydrate: 10g, Fett: 8g.
Welche Allergene enthält Rote-Bete-Salat mit Mohn?
Dieses Rezept enthält Milch. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.
Wie viele Zutaten braucht Rote-Bete-Salat mit Mohn?
Dieses Rezept benötigt 5 Zutaten.
Macht Rote-Bete-Salat mit Mohn satt?
Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 3/10; macht mäßig satt, passend für zwischendurch. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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Den Mohn 2 Minuten in einer trockenen Pfanne rösten, bis er duftet.

2 Min.

02:00

Joghurt und Knoblauch 45 Sekunden verquirlen.

45 Sek.

00:45

Die Rote Bete mit der Joghurtsoße mischen und den Mohn oben lassen, damit seine körnige Textur erhalten bleibt.

Den Mohn darüberstreuen und den Salat gekühlt servieren.

Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Rote-Bete-Salat mit Mohn?

Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.

Wie lange dauert Rote-Bete-Salat mit Mohn?

Vorbereitung 10 Minuten, Garzeit 8 Minuten, inklusive 28 Minuten passiver Ruhezeit; insgesamt 46 Minuten.

Ist Rote-Bete-Salat mit Mohn schwierig?

Dieses Rezept ist als einfach eingestuft.

Wie viele Kalorien hat Rote-Bete-Salat mit Mohn?

Etwa 134 kcal pro Portion. Protein: 5g, Kohlenhydrate: 10g, Fett: 8g.

Welche Allergene enthält Rote-Bete-Salat mit Mohn?

Dieses Rezept enthält Milch. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.

Wie viele Zutaten braucht Rote-Bete-Salat mit Mohn?

Dieses Rezept benötigt 5 Zutaten.

Macht Rote-Bete-Salat mit Mohn satt?

Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 3/10; macht mäßig satt, passend für zwischendurch. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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