🥔

Hasselback-Kartoffeln

Name: Hasselback Potatoes
Prep time: 10 min
Cook time: 50 min
Total time: 60 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: İskandinav Mutfağı
Ingredients: 4 adet Patates; 30 gr Tereyağı; 0.5 çay kaşığı Tuz; 0.25 çay kaşığı Karabiber

Hasselback-Kartoffeln rösten eingeschnittene Kartoffeln außen knusprig und innen weich, eine skandinavische Lieblingsbeilage.

Einfach⏱️ 1 Std.📖 1 Min. LesezeitFür 4~166 kcal🇸🇪 Skandinavisch🌍 Vollständig übersetzt

10 Min. Vorbereitung 50 Min. Kochen

#Aus dem Ofen
Vegetarisch

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Zeitleiste

Gesamt 1 Std

Vorbereitung10 Min
Kochen50 Min

Zutaten

4 Portionen

Schnell:

4 adet Kartoffeln
30 gr Butter
0.5 çay kaşığı(~2.5 ml) Salz
0.3 çay kaşığı(~1.5 ml) Schwarzer Pfeffer

Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?

Zubereitung

1
Die 4 Kartoffeln zwischen zwei Holzloeffel legen und in 3 mm Abstaenden einschneiden, ohne den Boden zu durchtrennen.
2
Die 30 g Butter schmelzen und mit Salz und schwarzem Pfeffer mischen.
3
Die Butter zwischen die Scheiben streichen, damit die Raender knusprig werden und das Innere nicht austrocknet.
4
Die Kartoffeln bei 200°C 50 Minuten backen und nach der Haelfte erneut mit Butter bestreichen.
50 Min.
50:00
5
5 Minuten ruhen lassen und heiss servieren, damit sich der Dampf im Inneren setzt.
5 Min.
05:00
6
Die Einschnitte vor dem Servieren etwas oeffnen, sonst bleibt die Butter nur oben.

💡 Tipp: Nicht ganz bis zum Boden einschneiden, so behalten die Kartoffeln ihre Form.

🍽️ Serviervorschlag: Mit Fruehlingszwiebelringen und fein gehackter Petersilie Farbe auf den Teller bringen.

Nährwerte (pro Portion)

~166

kcal Kalorien

g Eiweiß

g Kohlenhydrate

g Fett

Eiweiß 7 %Kohlh. 59 %Fett 34 %

GI 21 · Niedriger GIGL 5 · Niedrige GL

1.4g

Zucker

3.7g

Ballaststoffe

349.4mg

Natrium

3.9g

Gesättigte Fettsäuren

Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.

Sättigung (pro Portion)

3/10

Mäßige Sättigung, gut für zwischendurch

Dieses Rezept kann Allergene enthalten

Milch

Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.

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Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Hasselback-Kartoffeln?
Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.
Wie lange dauert Hasselback-Kartoffeln?
Vorbereitung 10 Minuten, Garzeit 50 Minuten; insgesamt 60 Minuten.
Ist Hasselback-Kartoffeln schwierig?
Dieses Rezept ist als einfach eingestuft.
Wie viele Kalorien hat Hasselback-Kartoffeln?
Etwa 166 kcal pro Portion. Protein: 3g, Kohlenhydrate: 24g, Fett: 6g.
Welche Allergene enthält Hasselback-Kartoffeln?
Dieses Rezept enthält Milch. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.
Zu welcher Küche gehört Hasselback-Kartoffeln?
Die Küche dieses Rezepts ist Skandinavisch.
Wie viele Zutaten braucht Hasselback-Kartoffeln?
Dieses Rezept benötigt 4 Zutaten.
Macht Hasselback-Kartoffeln satt?
Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 3/10; macht mäßig satt, passend für zwischendurch. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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Zubereitung

Die 4 Kartoffeln zwischen zwei Holzloeffel legen und in 3 mm Abstaenden einschneiden, ohne den Boden zu durchtrennen.

Die 30 g Butter schmelzen und mit Salz und schwarzem Pfeffer mischen.

Die Butter zwischen die Scheiben streichen, damit die Raender knusprig werden und das Innere nicht austrocknet.

Die Kartoffeln bei 200°C 50 Minuten backen und nach der Haelfte erneut mit Butter bestreichen.

50 Min.

50:00

5 Minuten ruhen lassen und heiss servieren, damit sich der Dampf im Inneren setzt.

5 Min.

05:00

Die Einschnitte vor dem Servieren etwas oeffnen, sonst bleibt die Butter nur oben.

Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Hasselback-Kartoffeln?

Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.

Wie lange dauert Hasselback-Kartoffeln?

Vorbereitung 10 Minuten, Garzeit 50 Minuten; insgesamt 60 Minuten.

Ist Hasselback-Kartoffeln schwierig?

Dieses Rezept ist als einfach eingestuft.

Wie viele Kalorien hat Hasselback-Kartoffeln?

Etwa 166 kcal pro Portion. Protein: 3g, Kohlenhydrate: 24g, Fett: 6g.

Welche Allergene enthält Hasselback-Kartoffeln?

Dieses Rezept enthält Milch. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.

Zu welcher Küche gehört Hasselback-Kartoffeln?

Die Küche dieses Rezepts ist Skandinavisch.

Wie viele Zutaten braucht Hasselback-Kartoffeln?

Dieses Rezept benötigt 4 Zutaten.

Macht Hasselback-Kartoffeln satt?

Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 3/10; macht mäßig satt, passend für zwischendurch. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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