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Knusprige Kartoffeln

Name: Knusprige Kartoffeln
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 103 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Türkisch
Ingredients: 4 Stück Kartoffeln; 2 EL Olivenöl; 1 TL Salz; 0.5 TL Schwarzer Pfeffer; 1 Dessertlöffel Getrockneter Thymian; 0.5 Dessertlöffel Knoblauchpulver

Im Ofen roestet man Kartoffelspalten mit Olivenoel, Pfeffer, Thymian und Knoblauchpulver, bis sie aussen knusprig und innen locker bleiben.

Einfach⏱️ 1 Std. 43 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 4~200 kcal🇹🇷 Türkisch🌍 Vollständig übersetzt

10 Min. Vorbereitung 30 Min. Kochen 63 Min. Ruhezeit

#Aus dem Ofen
Vegan
#Kinderfreundlich
Vegetarisch

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Zeitleiste

Gesamt 1 Std 43 Min

Vorbereitung10 Min
Ruhen/Marinieren1 Std 3 Min
Kochen30 Min

Zutaten

4 Portionen

Schnell:

4 Stück Kartoffeln
2 EL(~30 ml) Olivenöl
1 TL(~5 ml) Salz
0.5 TL(~2.5 ml) Schwarzer Pfeffer
1 Dessertlöffel(~10 ml) Getrockneter Thymian
0.5 Dessertlöffel(~5 ml) Knoblauchpulver

Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?

Zubereitung

1
Die Kartoffeln in Spalten schneiden und 30 Minuten in kaltem Wasser einweichen.
30 Min.
30:00
2
Die Spalten vollständig trocknen und in einer grossen Schüssel mit Olivenöl und Gewürzen überziehen.
3
Die Kartoffeln einlagig auf das Blech legen und überlappende Stücke trennen.
4
Im Ofen bei 220°C 28 Minuten backen und nach der Hälfte einmal wenden.
28 Min.
28:00
5
5 Minuten auf dem Blech stehen lassen und heiss servieren; wenn der Dampf entweicht, wird die Aussenseite knusprig.
5 Min.
05:00

💡 Tipp: Die Kartoffeln 30 Minuten in Wasser legen und gut trocknen, das ist der Trick für knusprige Ränder.

🍽️ Serviervorschlag: Direkt nach dem Backen mit feinem Salz bestreuen und mit Ketchup oder Aioli servieren.

Nährwerte (pro Portion)

~200

kcal Kalorien

g Eiweiß

g Kohlenhydrate

g Fett

Eiweiß 6 %Kohlh. 63 %Fett 31 %

GI 20 · Niedriger GIGL 6 · Niedrige GL

1.5g

Zucker

4.8g

Ballaststoffe

594.1mg

Natrium

1.1g

Gesättigte Fettsäuren

Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.

Geschätzte Sättigung (pro Portion)

3/10

Mäßige Sättigung, gut für zwischendurch

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Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Knusprige Kartoffeln?
Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.
Wie lange dauert Knusprige Kartoffeln?
Vorbereitung 10 Minuten, Garzeit 30 Minuten, inklusive 63 Minuten passiver Ruhezeit; insgesamt 103 Minuten.
Ist Knusprige Kartoffeln schwierig?
Dieses Rezept ist als einfach eingestuft.
Wie viele Kalorien hat Knusprige Kartoffeln?
Etwa 200 kcal pro Portion. Protein: 3g, Kohlenhydrate: 32g, Fett: 7g.
Ist Knusprige Kartoffeln allergenfrei?
Unser Algorithmus hat dieses Rezept als frei von häufigen Allergenen markiert. Prüfe trotzdem selbst die Zutatenliste.
Wie viele Zutaten braucht Knusprige Kartoffeln?
Dieses Rezept benötigt 6 Zutaten.
Macht Knusprige Kartoffeln satt?
Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 3/10; macht mäßig satt, passend für zwischendurch. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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Zubereitung

Die Kartoffeln in Spalten schneiden und 30 Minuten in kaltem Wasser einweichen.

30 Min.

30:00

Die Spalten vollständig trocknen und in einer grossen Schüssel mit Olivenöl und Gewürzen überziehen.

Die Kartoffeln einlagig auf das Blech legen und überlappende Stücke trennen.

Im Ofen bei 220°C 28 Minuten backen und nach der Hälfte einmal wenden.

28 Min.

28:00

5 Minuten auf dem Blech stehen lassen und heiss servieren; wenn der Dampf entweicht, wird die Aussenseite knusprig.

5 Min.

05:00

Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Knusprige Kartoffeln?

Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.

Wie lange dauert Knusprige Kartoffeln?

Vorbereitung 10 Minuten, Garzeit 30 Minuten, inklusive 63 Minuten passiver Ruhezeit; insgesamt 103 Minuten.

Ist Knusprige Kartoffeln schwierig?

Dieses Rezept ist als einfach eingestuft.

Wie viele Kalorien hat Knusprige Kartoffeln?

Etwa 200 kcal pro Portion. Protein: 3g, Kohlenhydrate: 32g, Fett: 7g.

Ist Knusprige Kartoffeln allergenfrei?

Unser Algorithmus hat dieses Rezept als frei von häufigen Allergenen markiert. Prüfe trotzdem selbst die Zutatenliste.

Wie viele Zutaten braucht Knusprige Kartoffeln?

Dieses Rezept benötigt 6 Zutaten.

Macht Knusprige Kartoffeln satt?

Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 3/10; macht mäßig satt, passend für zwischendurch. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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