🫓

Paprikabrot aus Hatay

Name: Hatay Biberli Ekmek
Prep time: 45 min
Cook time: 26 min
Total time: 132 min
Yield: 8 porsiyon
Cuisine: Türk Mutfağı
Ingredients: 4.5 su bardağı Un; 1 su bardağı Ilık süt; 1 su bardağı Ilık su; 1 paket Kuru maya; 0.5 su bardağı Zeytinyağı; 2 yemek kaşığı Biber salçası; 1 adet Kapya biber; 1 adet Soğan; 1 su bardağı Çökelek; 2 yemek kaşığı Susam; 1 tatlı kaşığı Toz şeker; 1 çay kaşığı Tuz; 1 çay kaşığı Pul biber

Hefeteig backt mit Paprikapaste, Zwiebel, Sesam, Frischkaese und Gewuerzen.

Mittel⏱️ 2 Std. 12 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 8~240 kcal🇹🇷 Türkisch🌍 Vollständig übersetzt

45 Min. Vorbereitung 26 Min. Kochen 61 Min. Ruhezeit

#Budgetfreundlich
Vegetarisch

Bildschirm bleibt wach · Schritt-für-Schritt-Anleitung · integrierter Timer

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Zeitleiste

Gesamt 2 Std 12 Min

Vorbereitung45 Min
Ruhen/Marinieren1 Std 1 Min
Kochen26 Min

Zutaten

8 Portionen

Schnell:

4.5 Glas(~900 ml) Mehl
1 Glas(~200 ml) Warme Milch
1 Glas(~200 ml) Warmes Wasser
1 Packung Trockenhefe
0.5 Glas(~100 ml) Olivenoel
2 EL(~30 ml) Paprikamark
1 Stück Kapia-Paprika
1 Stück Zwiebel
1 Glas(~200 ml) Cokelek-Kaese
2 EL(~30 ml) Sesam
1 Dessertlöffel(~10 ml) Zucker
1 TL(~5 ml) Salz
1 TL(~5 ml) Paprikaflocken

Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?

Zubereitung

1
Milch, Wasser, Hefe und Zucker mischen und 8 Minuten aufschaeumen lassen.
8 Min.
08:00
2
Mit Mehl, Salz und Olivenoel einen weichen Teig kneten.
3
Den Teig 35 Minuten gehen lassen.
35 Min.
35:00
4
Zwiebel, Kapia-Paprika, Paprikamark, Cokelek-Kaese, Sesam und Gewuerz mischen.
5
Den Teig in kleine Kugeln teilen und zu duenner Runde ausrollen.
6
Den Belag auf den Teigen verteilen und die Raender frei lassen.
7
Biberli Ekmek 15 bis 18 Minuten im 200°C Ofen backen.
18 Min.
18:00

💡 Tipp: Den Belag nicht zu waessrig zu lassen verhindert, dass die Teigmitte roh bleibt.

🍽️ Serviervorschlag: Biberli Ekmek zum Fruehstueck oder als warme Vorspeise mit Tee, Oliven und Rohkost servieren.

Nährwerte (pro Portion)

~240

kcal Kalorien

g Eiweiß

g Kohlenhydrate

g Fett

Eiweiß 11 %Kohlh. 56 %Fett 33 %

GI 32 · Niedriger GIGL 11 · Mittlere GL

2.4g

Zucker

Ballaststoffe

266.7mg

Natrium

2.4g

Gesättigte Fettsäuren

Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.

Sättigung (pro Portion)

5/10

Mäßige Sättigung, gut für zwischendurch

Dieses Rezept kann Allergene enthalten

Gluten
Milch
Sesam

Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.

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Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Paprikabrot aus Hatay?
Dieses Rezept ergibt 8 Portionen.
Wie lange dauert Paprikabrot aus Hatay?
Vorbereitung 45 Minuten, Garzeit 26 Minuten, inklusive 61 Minuten passiver Ruhezeit; insgesamt 132 Minuten.
Ist Paprikabrot aus Hatay schwierig?
Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.
Wie viele Kalorien hat Paprikabrot aus Hatay?
Etwa 240 kcal pro Portion. Protein: 7g, Kohlenhydrate: 34g, Fett: 9g.
Welche Allergene enthält Paprikabrot aus Hatay?
Dieses Rezept enthält Gluten, Milch, Sesam. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.
Wie viele Zutaten braucht Paprikabrot aus Hatay?
Dieses Rezept benötigt 13 Zutaten.
Macht Paprikabrot aus Hatay satt?
Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 5/10; macht mäßig satt, passend für zwischendurch. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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Milch, Wasser, Hefe und Zucker mischen und 8 Minuten aufschaeumen lassen.

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08:00

Mit Mehl, Salz und Olivenoel einen weichen Teig kneten.

Den Teig 35 Minuten gehen lassen.

35 Min.

35:00

Zwiebel, Kapia-Paprika, Paprikamark, Cokelek-Kaese, Sesam und Gewuerz mischen.

Den Teig in kleine Kugeln teilen und zu duenner Runde ausrollen.

Den Belag auf den Teigen verteilen und die Raender frei lassen.

Biberli Ekmek 15 bis 18 Minuten im 200°C Ofen backen.

18 Min.

18:00

Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Paprikabrot aus Hatay?

Dieses Rezept ergibt 8 Portionen.

Wie lange dauert Paprikabrot aus Hatay?

Vorbereitung 45 Minuten, Garzeit 26 Minuten, inklusive 61 Minuten passiver Ruhezeit; insgesamt 132 Minuten.

Ist Paprikabrot aus Hatay schwierig?

Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.

Wie viele Kalorien hat Paprikabrot aus Hatay?

Etwa 240 kcal pro Portion. Protein: 7g, Kohlenhydrate: 34g, Fett: 9g.

Welche Allergene enthält Paprikabrot aus Hatay?

Dieses Rezept enthält Gluten, Milch, Sesam. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.

Wie viele Zutaten braucht Paprikabrot aus Hatay?

Dieses Rezept benötigt 13 Zutaten.

Macht Paprikabrot aus Hatay satt?

Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 5/10; macht mäßig satt, passend für zwischendurch. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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