🍞

Amasya Çöreği

Name: Amasya Çöreği
Prep time: 60 min
Cook time: 38 min
Total time: 186 min
Yield: 8 porsiyon
Cuisine: Türk Mutfağı
Ingredients: 600 gr Un; 250 ml Süt; 180 gr Ceviz; 120 gr Haşhaş ezmesi; 1 paket Kuru maya; 1 yemek kaşığı Toz şeker; 1 çay kaşığı Tuz

Ein anatolisches Festtagsgebaeck, bei dem man Hefeteig mit Mohnpaste und Walnuessen fuellt und lange gehen laesst, damit die Krume zart und duftig bleibt.

Mittel⏱️ 3 Std. 6 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 8~260 kcal🇹🇷 Türkisch🌍 Vollständig übersetzt

60 Min. Vorbereitung 38 Min. Kochen 88 Min. Ruhezeit

Vegetarisch

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Zeitleiste

Gesamt 3 Std 6 Min

Vorbereitung1 Std
Ruhen/Marinieren1 Std 28 Min
Kochen38 Min

Zutaten

8 Portionen

Schnell:

600 gr Mehl
250 ml Milch
180 gr Walnuss
120 gr Mohnpaste
1 paket Kuru maya
1 yemek kaşığı(~15 ml) Toz şeker
1 çay kaşığı(~5 ml) Tuz

Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?

Zubereitung

1
Den milchigen Hefeteig kneten und 40 Minuten ruhen lassen.
8 Min.
08:00
2
Die Walnuss-Mohn-Füllung auf dem Teig verteilen.
40 Min.
40:00
3
Im Ofen bei 180°C 30 Minuten backen.
4
Hamuru rulo yapıp dilimleyin ve tepsiye aralıklı yerleştirin.
5
Ruloyu 180°C fırında 30 dakika üstü kızarana kadar pişirin.
30 Min.
30:00
6
Çörekleri 10 dakika dinlendirip servis edin, iç dolgusu dağılmasın.
10 Min.
10:00

💡 Tipp: Die Walnuss-Mohn-Füllung fast bis an den Rand streichen; so bleibt jede Scheibe aromatisch und ausgewogen.

🍽️ Serviervorschlag: Mit Tee warm oder bei Zimmertemperatur servieren.

Nährwerte (pro Portion)

~260

kcal Kalorien

g Eiweiß

g Kohlenhydrate

g Fett

Eiweiß 10 %Kohlh. 51 %Fett 39 %

GI 46 · Niedriger GIGL 15 · Mittlere GL

4.3g

Zucker

6.2g

Ballaststoffe

309.9mg

Natrium

2.9g

Gesättigte Fettsäuren

Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.

Sättigung (pro Portion)

5/10

Mäßige Sättigung, gut für zwischendurch

Dieses Rezept kann Allergene enthalten

Gluten
Milch
Schalenfrüchte

Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.

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Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Amasya Çöreği?
Dieses Rezept ergibt 8 Portionen.
Wie lange dauert Amasya Çöreği?
Vorbereitung 60 Minuten, Garzeit 38 Minuten, inklusive 88 Minuten passiver Ruhezeit; insgesamt 186 Minuten.
Ist Amasya Çöreği schwierig?
Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.
Wie viele Kalorien hat Amasya Çöreği?
Etwa 260 kcal pro Portion. Protein: 6g, Kohlenhydrate: 32g, Fett: 11g.
Welche Allergene enthält Amasya Çöreği?
Dieses Rezept enthält Gluten, Milch, Schalenfrüchte. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.
Wie viele Zutaten braucht Amasya Çöreği?
Dieses Rezept benötigt 7 Zutaten.
Macht Amasya Çöreği satt?
Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 5/10; macht mäßig satt, passend für zwischendurch. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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Die Walnuss-Mohn-Füllung auf dem Teig verteilen.

40 Min.

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Im Ofen bei 180°C 30 Minuten backen.

Hamuru rulo yapıp dilimleyin ve tepsiye aralıklı yerleştirin.

Ruloyu 180°C fırında 30 dakika üstü kızarana kadar pişirin.

30 Min.

30:00

Çörekleri 10 dakika dinlendirip servis edin, iç dolgusu dağılmasın.

10 Min.

10:00

Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Amasya Çöreği?

Dieses Rezept ergibt 8 Portionen.

Wie lange dauert Amasya Çöreği?

Vorbereitung 60 Minuten, Garzeit 38 Minuten, inklusive 88 Minuten passiver Ruhezeit; insgesamt 186 Minuten.

Ist Amasya Çöreği schwierig?

Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.

Wie viele Kalorien hat Amasya Çöreği?

Etwa 260 kcal pro Portion. Protein: 6g, Kohlenhydrate: 32g, Fett: 11g.

Welche Allergene enthält Amasya Çöreği?

Dieses Rezept enthält Gluten, Milch, Schalenfrüchte. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.

Wie viele Zutaten braucht Amasya Çöreği?

Dieses Rezept benötigt 7 Zutaten.

Macht Amasya Çöreği satt?

Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 5/10; macht mäßig satt, passend für zwischendurch. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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