🥟

Ege Otlu Gözleme

Name: Ege Otlu Gözleme
Prep time: 40 min
Cook time: 18 min
Total time: 73 min
Yield: 4 Portionen
Cuisine: Türkisch
Ingredients: 450 g Mehl; 240 ml Wasser; 250 g Lor-Käse; 250 g Gemischte Ägäis-Kräuter

Ein gebratenes Fladenbrot aus der Aegaeis, bei dem man duennen Teig mit Lor-Kaese und wilden Kraeutern fuellt und duftend serviert.

Mittel⏱️ 1 Std. 13 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 4~360 kcal🇹🇷 Türkisch🌍 Vollständig übersetzt

40 Min. Vorbereitung 18 Min. Kochen 15 Min. Ruhezeit

Vegetarisch

Bildschirm bleibt wach · Schritt-für-Schritt-Anleitung · integrierter Timer

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Zeitleiste

Gesamt 1 Std 13 Min

Vorbereitung40 Min
Ruhen/Marinieren15 Min
Kochen18 Min

Zutaten

4 Portionen

Schnell:

Für den Teig

450 g Mehl
240 ml Wasser

Für die Füllung

250 g Lor-Käse
250 g Gemischte Ägäis-Kräuter

Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?

Zubereitung

1
Aus 450 g Mehl und 240 ml Wasser einen weichen Teig kneten.
2
Den Teig 15 Minuten ruhen lassen, damit er beim dünnen Ausrollen nicht reißt.
15 Min.
15:00
3
250 g Lor-Käse und 250 g Ägäis-Kräuter hacken und die Füllung mischen.
4
Die Teigkugeln dünn ausrollen, die Füllung auf eine Hälfte geben und die andere Hälfte darüberklappen.
5
Die Gözleme auf dem Sac 9 Minuten von beiden Seiten backen, damit die Kräuter nicht roh bleiben.
9 Min.
09:00
6
Die heiße Gözleme 2 Minuten ruhen lassen und dann schneiden, damit die Kräuterfüllung sich setzt.
2 Min.
02:00

💡 Tipp: Die Kräuter nicht mit Salz verreiben; sie ziehen Wasser und machen den Teig nass.

🍽️ Serviervorschlag: Heiß mit Tomaten und Gurke servieren.

Nährwerte (pro Portion)

⚠️ Geschätzt, 75% Übereinstimmung

~360

kcal Kalorien

g Eiweiß

g Kohlenhydrate

g Fett

Eiweiß 16 %Kohlh. 54 %Fett 30 %

GI 32 · Niedriger GIGL 15 · Mittlere GLGeschätzt, 75% Übereinstimmung

Zucker

Ballaststoffe

232.2mg

Natrium

1.3g

Gesättigte Fettsäuren

⚠️ Die Nährwertdaten für dieses Rezept sind begrenzt (75%); die Werte sind Schätzungen.

Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.

Geschätzte Sättigung (pro Portion)

6/10

Starke Sättigung, zählt als Hauptmahlzeit

Dieses Rezept kann Allergene enthalten

Gluten
Milch

Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.

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Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Ege Otlu Gözleme?
Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.
Wie lange dauert Ege Otlu Gözleme?
Vorbereitung 40 Minuten, Garzeit 18 Minuten, inklusive 15 Minuten passiver Ruhezeit; insgesamt 73 Minuten.
Ist Ege Otlu Gözleme schwierig?
Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.
Wie viele Kalorien hat Ege Otlu Gözleme?
Etwa 360 kcal pro Portion. Protein: 14g, Kohlenhydrate: 48g, Fett: 12g.
Welche Allergene enthält Ege Otlu Gözleme?
Dieses Rezept enthält Gluten, Milch. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.
Wie viele Zutaten braucht Ege Otlu Gözleme?
Dieses Rezept benötigt 4 Zutaten.
Macht Ege Otlu Gözleme satt?
Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 6/10; macht stark satt, ersetzt eine Hauptmahlzeit. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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Zubereitung

Aus 450 g Mehl und 240 ml Wasser einen weichen Teig kneten.

Den Teig 15 Minuten ruhen lassen, damit er beim dünnen Ausrollen nicht reißt.

15 Min.

15:00

250 g Lor-Käse und 250 g Ägäis-Kräuter hacken und die Füllung mischen.

Die Teigkugeln dünn ausrollen, die Füllung auf eine Hälfte geben und die andere Hälfte darüberklappen.

Die Gözleme auf dem Sac 9 Minuten von beiden Seiten backen, damit die Kräuter nicht roh bleiben.

9 Min.

09:00

Die heiße Gözleme 2 Minuten ruhen lassen und dann schneiden, damit die Kräuterfüllung sich setzt.

2 Min.

02:00

Häufige Fragen

Für wie viele Portionen reicht Ege Otlu Gözleme?

Dieses Rezept ergibt 4 Portionen.

Wie lange dauert Ege Otlu Gözleme?

Vorbereitung 40 Minuten, Garzeit 18 Minuten, inklusive 15 Minuten passiver Ruhezeit; insgesamt 73 Minuten.

Ist Ege Otlu Gözleme schwierig?

Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.

Wie viele Kalorien hat Ege Otlu Gözleme?

Etwa 360 kcal pro Portion. Protein: 14g, Kohlenhydrate: 48g, Fett: 12g.

Welche Allergene enthält Ege Otlu Gözleme?

Dieses Rezept enthält Gluten, Milch. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.

Wie viele Zutaten braucht Ege Otlu Gözleme?

Dieses Rezept benötigt 4 Zutaten.

Macht Ege Otlu Gözleme satt?

Sättigungsbalken pro Portion liegt bei 6/10; macht stark satt, ersetzt eine Hauptmahlzeit. Der Wert basiert auf Protein, Ballaststoffen und dem Sättigungsindex.

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