Vegetarisch
Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?
Dieses Rezept kann Allergene enthalten
Kömbe
Mittel 1 Std. 25 Min.~260 kcal 2/10
🍪
Hatay-Koembe-Kekse
Gewuerzte Kekse aus Hatay, in Formen gepresst, mit Sesam bedeckt und knusprig gebacken.
Mittel⏱️ 46 Min.📖 1 Min. LesezeitFür 12~290 kcal🇹🇷 Türkisch🌍 Vollständig übersetzt
22 Min. Vorbereitung 24 Min. Kochen
- #Für Gäste
- Vegetarisch
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Zeitleiste
Gesamt 46 Min- Vorbereitung22 Min
- Kochen24 Min
Zutaten
12 Portionen
Schnell:
Für den Teig
- 4 Glas(~800 ml) Mehl
- 230 g Butter
- 1.2 Teeglas(~120 ml) Milch
- 0.6 Teeglas(~60 ml) Olivenoel
- 1.2 Glas(~240 ml) Zucker
- 1.2 EL(~18 ml) Kombe-Gewuerzmischung
- 1 TL(~5 ml) Backpulver
Für die Panade
- 0.8 Glas(~160 ml) Sesam
Was kann ich noch aus diesen Zutaten machen?
Zubereitung
- 1
Die Butter bei Raumtemperatur weich werden lassen und mit dem Zucker 3 Minuten cremig schlagen.
3 Min.03:00 - 2
Milch und Olivenoel zugeben und schlagen, bis sich die Mischung verbindet.
- 3
Mehl, Kombe-Gewuerz und Backpulver in einer separaten Schuessel mischen.
- 4
Die trockene Mischung zur Buttermasse geben und zu einem weichen, nicht klebenden Teig kneten.
- 5
Walnussgrosse Teigstuecke abnehmen und in der Kombe-Form praegen.
- 6
Die Oberseite der Kekse in Sesam druecken und mit Abstand auf das Blech legen.
- 7
Hatay kombesi im Ofen bei 155°C 22 Minuten hellgolden backen.
22 Min.22:00
💡 Tipp: Den Teig vor dem Druecken in die Form nur kurz kneten; zu langes Kneten laesst die Butter austreten und die Muster verlaufen.
🍽️ Serviervorschlag: Hatay kombesi wie einen trockenen Keksteller mit starkem Tee, schlichtem Kaffee oder optionaler Zimtmilch servieren.
Gute Quellen
Ungefähre Vitamin- / Mineralstoffeinschätzung anhand der Zutaten des Rezepts. Für eine genaue Ernährungsverfolgung wende dich an einen Arzt oder Ernährungsberater.
- Kalzium
- Vitamin B12
Nährwerte (pro Portion)
~290
kcal Kalorien
5
g Eiweiß
34
g Kohlenhydrate
15
g Fett
Eiweiß 7 %Kohlh. 47 %Fett 46 %
Ungefähre Werte, abgeleitet aus den Zutatenmengen mithilfe von USDA FoodData Central und der TÜBİTAK Türkischen Lebensmittelzusammensetzungs-Datenbank. Tatsächliche Werte können je nach Zubereitungsart, Marke und Portionsgröße um etwa ±20% abweichen. Bei Diät oder gesundheitlichen Bedingungen konsultieren Sie eine Ernährungsberatung oder einen Arzt.
Dieses Rezept kann Allergene enthalten
- Gluten
- Milch
- Sesam
Allergene werden automatisch aus der Zutatenliste abgeleitet und decken die Hauptgruppen des EU-14 Lebensmittelallergen-Standards ab (Gluten, Milch, Eier, Erdnüsse, Schalenfrüchte, Soja, Meeresfrüchte, Sesam, Sellerie, Senf). Kreuzkontaminationen (gemeinsame Küchengeräte, gemeinsame Oberflächen) werden nicht erfasst. Bei einer schweren Allergie prüfen Sie die vollständige Zutatenliste selbst und fragen Sie nach der Zubereitung.
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Häufige Fragen
Für wie viele Portionen reicht Hatay-Koembe-Kekse?
Dieses Rezept ergibt 12 Portionen.Wie lange dauert Hatay-Koembe-Kekse?
Vorbereitung 22 Minuten, Garzeit 24 Minuten; insgesamt 46 Minuten.Ist Hatay-Koembe-Kekse schwierig?
Dieses Rezept ist als mittel eingestuft.Wie viele Kalorien hat Hatay-Koembe-Kekse?
Etwa 290 kcal pro Portion. Protein: 5g, Kohlenhydrate: 34g, Fett: 15g.Welche Allergene enthält Hatay-Koembe-Kekse?
Dieses Rezept enthält Gluten, Milch, Sesam. Achte je nach Ernährungsbedürfnissen darauf.Wie viele Zutaten braucht Hatay-Koembe-Kekse?
Dieses Rezept benötigt 8 Zutaten.
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